中国苹果产量稳居世界第一 苹果行业市场发展现状分析调研2023

• 黄文玉 2023年10月20日 来源：互联网 国家统计局 中国海关 证监局 1351 89
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苹果是营养水果，素有水果之王的美誉，西方传统膳食观念认为，一天一个苹果不用看医师，许多美国人还把苹果作为减肥瘦身的必备品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。

苹果行业发展现状及进出口市场分析调研

苹果原产欧洲中部、伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带，中国主要分布在新疆、宁夏地区，一般生长在山坡梯田、平原矿野以及丘陵等地。苹果喜光、耐寒、要求较冷凉及干燥的气候，不耐瘠薄，适生于土质疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。繁殖方式有块茎法、嫁接法、播种法、扦插法，自然繁殖后代方式用种子进行传播，其中嫁接繁殖最快。

苹果是营养水果，素有水果之王的美誉，西方传统膳食观念认为，一天一个苹果不用看医师，许多美国人还把苹果作为减肥瘦身的必备品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。苹果的果大色美，挂果时间长，可做成盆景用于居室欣赏;公园、绿地或庭院常植于路边观赏;果熟后可生食，也可加工成果酱、果脯、果干或罐头，也可用于酿酒。

中国辽宁、河北、山西、山东、陕西(目前，陕西是中国苹果种植面积最大、产量最高的苹果大省，苹果种植面积1100万亩，产量占到中国四分之一、世界七分之一。陕西浓缩苹果汁产量和出口量全国第一，陕西浓缩苹果汁占据世界总产量三分之一，全球每三杯苹果汁就有一杯来自陕西)、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属(有数百个品种)，其中一个是短枝型——是为了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种。中国、美国、法国是领先的苹果生产国(吨)，而在单产上(吨/公顷)领先的则是法国，意大利、美国和土耳其。

数据显示，2018年，我国苹果种植面积轻微下降，受年初恶寒气候的影响，果树霜冻降低花苞受精率，从而影响产量，我国苹果产量为3923.34万吨，同比下降5.21%。随着我国苹果品种结构不断优化，果树种植技术不断革新，优质果率大幅提升，2021年我国苹果种植面积有所下降，但苹果产量达4597.34万吨，同比增长4.33%。

2021年全国苹果种植面积约为3132.12万亩，其中，黄土高原优势区种植面积约为1830.42万亩，占全国苹果种植面积的58.44%，占比最大;环渤海湾优势区种植面积约为795.28万亩，占全国苹果种植面积的25.39%;其他产区种植面积约为506.42万亩，占全国苹果种植面积的16.17%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国苹果市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

对苹果的需求量逐渐提升，2019年，我国苹果表观需求量为4157.95万吨，同比增长9.38%。部分国家因气候影响或培育不善，苹果生产供不应求，从而加大对中国苹果的进口，我国苹果出口量逐年增长，2022年，我国苹果表观需求量为4681.41万吨，同比增长4%。

2022年10月-12月，富士苹果开始进行采摘售卖，市场供大于求，价格开始下降，2022年10月，我国富士苹果批发价为8.32元/公斤，同比下降2.23%，市场零售价为13.11元/公斤，同比下降1.37%，批发价与零售价差4.79元。2023年1-7月，富士苹果生产旺季结束，价格上下波动，整体呈现上升趋势，2023年1月，我国富士苹果批发价为8.83元/千克，同比增长4.87%，零售价为13.4元/千克，同比增长2.92%。预计2023年8-12月我国富士苹果价格呈下降趋势。

2020年，全球“疫情”席卷的局势下，我国苹果总出口量达105.81万吨，同比增长8.96%;2022年下半年中国“疫情”反复，产业链受损严重，劳动力办公效率降低，国内外交易不流通，我国苹果出口量为82.31万吨，同比下降23.67%;2023年7月我国苹果出口量为35.28万吨。2022年我国苹果进口量为9.55万吨，同比增长40.44%;2023年7月我国苹果进口量为5.46万吨，预计2023年我国苹果出口量持续降低，进口量增加。

2023年1-7月中国苹果出口数量为35万吨，相比2022年同期减少了6万吨，同比下降13.1%;出口金额为46008.4万美元，相比2022年同期减少了6428万美元，同比下降12.3%。2023年7月中国苹果出口数量为4万吨;出口金额为5334.6万美元。2023年1-7月中国苹果出口均价为1314.53美元/吨，2022年1-7月苹果出口均价为1278.94美元/吨。2023年7月中国苹果出口均价为1333.65美元/吨。2023年7月中国苹果出口数量为4万吨，同比下降10%;出口金额为5334.6万美元，相比2022年同期减少了818万美元，同比下降13.3%;出口均价为1333.65美元/吨。

2023年8月红富士苹果(中等)集贸市场价格当期值为12.36元/公斤，环比下降0.3%，相比上月减少了0.04元/公斤，同比增长10.1%，较上年同期增加了1.13元/公斤。2023年10月19日，中国苹果产业协会在云南昭通发布《2022年度中国苹果产业报告》，报告显示，2022年中国苹果产量仍然位居世界第一，年产量达4757.18万吨，全球占比过半。《2022年度中国苹果产业报告》显示，2021/22产季，世界苹果产量达8157.80万吨，同比增加96.50万吨，增长1.20%。苹果年产量排名靠前的国家和地区依次为中国、欧盟、美国、土耳其、印度和伊朗，这些国家和地区的苹果产量达世界总产量的85%以上。

2023年1-9月郑州商品交易所鲜苹果期货成交量为2440.05万手，相比2022年同期减少了1208.61万手，同比下降33.12%。2022年1-9月郑州商品交易所期货鲜苹果成交量为3648.66万手，其中9月期货鲜苹果成交量为384.71万手。2023年1-9月郑州商品交易所鲜苹果期货成交金额为21146.72亿元，相比2022年同期减少了11413.05亿元，同比下降35.05%。2022年1-9月郑州商品交易所期货鲜苹果成交金额为32559.77亿元，其中9月期货鲜苹果成交金额为3299.01亿元。

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