清酒行业现状及前景分析 预计中国清酒消费需求有望进一步增长

• 吴澳燕 2024年5月9日 来源：互联网 1475 98
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对于清酒生产行业而言，清酒作为连接上下游的核心，上游为粮食种植行业，下游是果酒经销商以及消费者，对于客户及供应商来说至关重要。因此，在这种形势下，国内的一些大型清酒企业，借助品牌位以及资本优势，在产业链中拥有较强的供应商议价能力。

清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。

清酒，凭借其独特的清爽口感和卓越的保健功效，在市场中备受瞩目。其多重益处，如舒缓心理压力、提亮肤色、助力减肥、延缓衰老、预防癌症与高血压、改善更年期症状以及缓解骨质疏松等，使其成为了追求健康生活品质人群的理想选择。

在低度潮饮品类中，清酒是最不容忽视的一个品类。从日本清酒出口量及金额来看，中国已跻身日本清酒第一大进口国。根据日本海关出口数据来看，2021年清酒进口额为102.79亿日元，同比增长77.48%，11年间增长了48倍。另一方面，随着中国清酒行业消费量仍在不断增长、清酒产品不断多元化，国产清酒也开始逐渐萌芽，显示出广阔的发展空间。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》显示：

我国是酒类进口大国，数据显示，2023年，我国酒类累计进口量8.18亿升，同比下降15.26%;累计进口额46.67亿美元，同比增长3.43%。其中，烈酒量额都保持了上行，市场份额再创新高，达到60%。葡萄酒量额有所下降，啤酒进口降幅较大。

随着年轻消费群体的日益成长成熟，进口烈性酒消费市场持续迎来新的消费场景以及消费人群。除白兰地、威士忌外，干邑、单一麦芽、日本清酒等细分品类也在国内市场取得了一定的份额，迎来多元化的市场发展机遇。

对于清酒生产行业而言，清酒作为连接上下游的核心，上游为粮食种植行业，下游是果酒经销商以及消费者，对于客户及供应商来说至关重要。因此，在这种形势下，国内的一些大型清酒企业，借助品牌位以及资本优势，在产业链中拥有较强的供应商议价能力。

目前，市场上出现了众多新型清酒，如用葡萄酒酵母酿制的美味清酒、用稞麦酿制的高香型清酒、用膨化精米酿制的优质清酒、用紫色甘薯生产的红色清酒、用米胚芽酿的清酒、低醇清酒、发泡型清酒、低糖清酒等，产品结构呈现出多元化、品质化发展趋势。

清酒行业现状及前景分析

近年来，中国低酒精饮品市场呈现出显著的增长趋势。这一市场扩大的背后，反映出中国消费者在疫情前后消费观念和习惯的深刻转变。在疫情暴发之前，商务场合中高度酒的饮用较为普遍，但疫情之后，消费者的饮酒文化逐渐转变为更加注重个人或小群体间的轻松、愉悦体验，即更倾向于独饮或与几个朋友、家人共饮，享受小酌带来的怡情时刻。

在这种消费需求的转变下，清酒凭借其相对较低的酒精含量和多样化的风味口感，逐渐受到中国消费者的青睐。清酒不仅能够满足消费者对健康饮酒的追求，同时也为他们带来了独特的口感体验和文化享受。

经过多年的发展，入局清酒行业我国企业逐渐增多，产品种类逐渐丰富，主要国产品牌有朝香(日资国产)、醉香甜、福寿海、菊乃胜、苏州桥等。从规模和影响力而言，主要是以区域性小玩家为主，尚未出现具备全国影响力的品牌。

近年来，国家酒业政策的主旋律是“限制高度酒，推崇发酵酒和低度酒，同时支持水果酒和非粮食原料酒的发展”。在这一政策框架下，清酒作为典型的发酵酒，因其低酒精度、低耗粮以及高营养的特点，成为酒业发展的重要受益者。清酒不仅满足了消费者对健康饮酒的需求，也符合国家酒业发展的长远策略，因此整个行业得到了较快的发展。展望未来，随着中国消费者对健康饮酒理念的不断深入和对清酒认知的逐渐提升，预计中国清酒消费需求将有望进一步增长。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》。

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  2024-2029年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告

  清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。随着人们健康意识的...

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