食品行业细分市场分析 食品行业市场需求及投资预测

• 吴亚楠 2022年12月8日 来源：互联网 981 62
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2023年疫后复苏消费有望成为最强投资主线，产业资本提前发出重磅信号。而食品消费是人们维持基本生活所必需的商品。在疫情后时代将成为投资风向标和旗手。

国家统计局数据显示，今年前10个月社会消费品零售总额同比增长0.6%。随着各地优化防控政策，消费复苏值得期待。食品是供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。新消费时代到来,零食已成消费 " 新刚需 ",也让休闲零食从早期补充消费者饮食需求,转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求,继而使企业与客户彼此互动。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国食品行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

食品行业市场需求及投资预测

国内消费者对健康越来越重视，更高品质、健康成为产品升级的关键词。新消费浪潮下，食品市场的消费热点瞬息万变，从追求口味的个性，到食材的健康绿色，再到细分领域的成份追求，都是情绪价值与文化自信的不同表达，而追求“颜值”正是这届消费者最大的共通点。

食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放，未来食品工业仍将保持平稳增长，产业规模稳步扩大，继续在全国工业体系中保持“底盘最大，发展最稳”的基本态势。国家大力度推进食品安全战略，以“严密监管+社会共治”确保“四个最严”落到实处，食品工业将呈现“大安全”发展趋势，食品安全标准将全面与国际接轨。

食品行业投资分析

2023年疫后复苏消费有望成为最强投资主线，产业资本提前发出重磅信号。而食品消费是人们维持基本生活所必需的商品。在疫情后时代将成为投资风向标和旗手。

随着政策预期优化，消费长线回暖不改，回暖趋势将从门店型消费行业逐步启动并进一步向上游传导。部分食品龙头、细分板块存在较为确定性向上机遇，且仍存较大预期差，继续看好零食、预制菜等确定性板块。

食品行业细分市场分析

休闲食品行业发展

我国休闲食品种类繁多，随着行业转型升级，休闲食品逐渐向健康化等功能性拓展。今年3月，市场监管总局标准技术司对休闲食品术语等18项推荐性国家标准(报批稿)公开征求意见，其中，《休闲食品术语》(报批稿)的核心内容是产品术语、加工和生产工艺术语。这项标准适用于休闲食品的生产、流通、销售、教学、科研及其他相关领域。

休闲食品逐渐由温饱型、原生态型向风味型、营养型、享受型、时尚型、功能型和健康型的方向转化。未来，休闲食品市场仍将持续扩大，中高端市场需求旺盛，地域优势持续凸显，企业优势品牌日益壮大，工业化、自动化、智能化、数字化和标准化进一步推进。

方便食品行业发展

方便食品以方便、美味、安全等优势，赢得了市场的认可，这与行业长期坚持务实创新、注重夯实科技基础密不可分。中国方便食品大会在业界已形成了持续影响力，成为引领产业转型升级的风向标、行业创新开放的新引擎、企业绿色发展的新动能。方便食品目前分为方便面、速冻食品、预制菜、风味配料等细分领域。面对新形势下的发展目标和消费需求，方便食品行业一是要持续深入不断丰富花色品种，提升产品品质，扩大品牌影响力，全面提高发展水平和供应能力。二是要持续加强粮食加工技术和设备研发的创新力度，进一步加快发展粮食精深加工与转化，延伸产业链条。三是要加快数字化、绿色化发展，加大现代信息技术的应用，提升装备自动化水平。同时不断升级环保装备，建设绿色工厂、绿色车间。

食品安全行业发展分析

党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署。食品安全与人们的生命安全和身体健康息息相关，随着人们生活水平的提升，对食品的种类及质量也提出了更高的要求。为了保障食品的安全性，则需要对食品进行严格的检测，确保食品质量能够达到相应的标准。当前的食品检测工作正在不断发展，随着科技的进步，食品检测技术水平也正朝着更加先进的方向发展。

食品安全检测行业作为国内蓬勃发展的朝阳行业，市场需求尚未完全开发，近年来市场规模迅速扩张，主要原因在于下游客户群体的快检需求持续增长。目前，政府监管部门、食品生产加工企业、食品安全检测机构是我国食品安全快速检测市场的主要客户群体，在国家政策鼓励引导、民众食品安全意识强化的背景下，上述三大客户群体的快检需求具有极大的扩张空间。

未来，食品行业发展前景如何?想了解关于更多食品行业专业分析，请点击《2022-2027年中国食品行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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