校园外卖产业深度调研 校园外卖现状分析

• 黄文玉 2022年12月20日 来源：互联网 566 31
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校园外卖是指针对校园内人群的食品外卖送餐行为，国内目前主要是针对大学校园的学生。校园外卖作为国内餐饮业的巨大分支市场，是许多创业者和中小餐饮从业者的主要经营领域。

校园外卖行业市场现状如何?

对于95后、00后来说，点外卖已经成为一种生活方式。开通食堂外卖，充分考虑了年轻群体的消费习惯与消费需求。许多年前，学生们拿着饭盒去食堂打饭，如今手机点一点就可以20分钟送到宿舍楼下。

校园外卖是指针对校园内人群的食品外卖送餐行为，国内目前主要是针对大学校园的学生。校园外卖作为国内餐饮业的巨大分支市场，是许多创业者和中小餐饮从业者的主要经营领域。其入行门槛低，客户需求庞大而稳定，模式可复制性强，也成为了未来大型餐饮企业生长的沃土。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年校园外卖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

随着经济的快速发展，人们的生活节奏越来越快，快餐外卖已经成为很多人的第一选择，尤其是在大学校园，“外卖”已经成为很多学生的追求。外卖已经成为继在家吃饭和外卖之后的第三种重要用餐方式。

国内校园外卖市场中有饿了么、美团等为代表的以资金圈用户再以用户圈商家的第三方平台模。以美食外卖送，到家美食会，点我吧等为代表的自建配送，送货上门的本地小平台模式。

校园外卖，会涉及到很多不同的场景，快餐、聚会餐、休闲餐等，在不同场合用餐时，用户需求也会有些差异。饿了么提供全链路校园食堂解决方案，在下单、配送和交付环节实现了全面数字化。据了解，针对高校食堂，饿了么还特地推出“线上餐厅”、“无接触用餐”配送服务和“最低0费率”等食堂扶持政策。新上线饿了么的高校食堂数量对比半年前增长了超两倍。

校园外卖行业市场现状分析

根据美团、饿了么用户年龄数据分布显示，超六成用户为95后，随着大学生的规模日益增大，消费水平每年都在稳步提高，校园外卖呈现着繁荣的趋势。相对于校外的外卖而言，校园外卖的需求是比较真实的，因为每天学生都得去吃饭，而且没办法直接去校外吃，所以必须要通过一些平台来进行点餐。

中国有近3500所高校，全日制大学生也超过了3000万，若按每年270天的学校生活、每人每天2顿饭、平均每顿饭15元计算，高校餐饮市场规模约为2500亿元。

大学校园外卖需求量巨大，以一个10000名学生的中型大学为例，每人每天能消费20元，每月餐饮消费就可以达到600万元以上，而搭建校园外卖跑腿系统平台只要把握住20%的需求量，月流水就可以轻松破百万，平台以10%的抽点计算，校园外卖跑腿系统就有十万元的月收入。全国任何一所大学的师生人数加起来都可以达到数万人，所以无论哪种创业，校园里都有巨大的消费市场和用户群体。

目前手机外卖订餐已经成为人们日常的生活习惯，在校园里，学生们的用餐时间较为集中，若在食堂就餐容易造成拥堵、排队时间长等问题，再加之“懒人经济”的深入和外卖在校园里的推行，学生们便用点外卖来解决日常三餐问题。

2020年，饿了么与华东师范大学、大庆师范学院、商丘职业技术学院等约500所高校食堂，以及麦金地等团餐平台达成战略合作，至此全国累计已有100座城市近1000所高校食堂通过饿了么开通外卖服务。学校师生可以通过预约取餐或者外卖送餐的方式，在饿了么上点到食堂餐品，校园内平均20分钟送达。疫情防控常态化下，食堂外卖既可以避免人群拥挤带来的风险，也可以方便师生生活，大大节约了食堂排队的时间。

目前国内校园外卖行业市场中有美团、饿了么外卖巨头占据市场巨大份额，此外，还有以三餐美食 、微盟等为代表的餐饮管理系统提供商，以帮助餐厅建立餐饮管理系统和自己的公众微信号、网页订餐平台为模式。通过提高餐厅的运营信息化、营销网络化，将餐饮业的效率带入互联网时代的生产水平。校园外卖是针对于校内师生群体的用餐需求，校园外卖作为国内餐饮业的巨大分支市场，是许多创业者和中小餐饮从业者的主要经营领域。其入行门槛低，客户需求庞大而稳定，模式可复制性强，也成为了未来大型餐饮企业生长的沃土。

学生的消费能力虽然会比较低一些，但是校园外卖需求的频次不减反增，因为现在的校园市场已经内卷，校园外卖行业将能够提供优质服务的商家作为标准。相较于只能送到校门口的外卖，能送到楼下甚至宿舍的外卖显然会更受学生的欢迎。

校园外卖行业未来发展趋势预测

校园外卖是一个新鲜产业，门槛低，消费者人群需求、地点和时间较稳定，平台的复制性强。校园外卖是一个正在发展的新产业，正在逐步地走向成熟，平台是商家、消费者、配送员关键性链接者，一个优秀的创业者会利用平台将三者牢牢地绑在一起形成闭环。未来，随着经济的迅猛发展，人们对生活方式的追求也越高，点外卖成为一股热潮，校园外卖市场发展前景广阔。

在未来的长时间里，学生如何正常就餐、学生日常饮食需求如何满足，成为开学后亟待解决的问题，而校园外卖有望成为“突破口”。开学后，学生对外卖消费需求会持续增长，校园外卖市场经济将回暖。

未来很长一段时间如何正常饮食，如何满足学生日常饮食需求，将成为开学后亟待解决的问题，校园外卖有望成为“关键入口”。就目前情况而言，学生对外卖的需求将持续增长，校园外卖市场经济有望更进一步发展。

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