联合国粮农组织：今年全球谷物产量预计创历史新高 谷物产业现状趋势分析

• 吴澳燕 2023年7月12日 来源：互联网 701 41
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2023年全球谷物产量最新预报7月环比上调590万吨(0.2%)至28.19亿吨，同比上涨1.1%，创历史新高。

全球受饥饿影响的人数达8.28亿，同比增加约4600万，饥饿人口在全球所占的比重约为9.8%，相当于全球每10个人中就有一个人面临饥饿的影响，饥饿、营养不良、粮食不安全在今天依然威胁着人类。各个国家和地区粮食资源分配不均衡、粮食供应链体系不健全等问题的存在是导致全球粮食安全危机的主要因素。

基于供求和价格的不稳定性，谷物交易将继续变得更加复杂。随着电子商务的普及，物流效率也将提升到一个新的高度，这将推动全球谷物市场的发展。现代农业技术还将为谷物行业的发展提供更多驱动力。生物技术的应用，营养技术的发展，精准农业的普及，以及低碳农业的崛起都将给全球谷物行业带来新的机遇。 农业机器人和大数据的运用也将进一步改善全球谷物生产水平，提高农作物质量，降低谷物生产成本。

联合国粮农组织：今年全球谷物产量预计创历史新高

联合国粮农组织7日发布的最新一期《谷物供求简报》显示，2023年全球谷物产量最新预报7月环比上调590万吨(0.2%)至28.19亿吨，同比上涨1.1%，创历史新高。

简报称，本月预报数上调几乎完全源自全球小麦产量预期的调整。目前，全球小麦产量最新预报数上调了0.9%至7.833亿吨，但仍比2022年的创纪录水平低1840万吨。

当天，联合国粮农组织还发布食品价格指数。数据显示，联合国粮农组织食品价格指数6月继续下行，平均为122.3点，环比延续跌势，下降1.7点(1.4%)，与2022年3月的历史高点相比下跌37.4点(23.4%)。6月的跌幅源于食糖、植物油、谷物和乳制品价格指数下跌，肉类价格指数基本保持不变。

具体看，谷物价格指数6月平均为126.6点，环比下跌2.7点(2.1%)，同比跌幅高达39.7点(23.9%)。6月，所有主要谷物的世界价格全部走低，其中国际粗粮价格跌幅最大，较5月下降3.4%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023年版谷物产业规划专项研究报告》显示：

谷物是指从禾谷系列植物中收获的种子组成的绿色农作物，通常用于加工活动和动物饲料。它包括小麦，燕麦，大麦，玉米，绿豆，花生，芝麻等类型。

2022年，全国谷物产量12664.9亿斤，比上年增加9.7亿斤，增长0.1%。其中，小麦产量2754.5亿斤，比上年增加15.6亿斤，增长0.6%;玉米产量5544.1亿斤，比上年增加93亿斤，增长1.7%;稻谷产量4169.9亿斤，比上年减少87亿斤，下降2.0%。

2022年，全国主要农区大部分时段光温水匹配良好，病虫害偏轻发生，气象条件总体有利于粮食作物生长发育和产量形成，但夏季长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定影响。同时，今年高产作物玉米播种面积减少，大豆面积增加，种植结构调整也影响粮食单产水平。全国粮食作物单产386.8公斤/亩，每亩产量比上年减少0.2公斤，下降0.1%。

谷物产业现状趋势分析

谷物是膳食的重要基础组成部分，也是膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素的重要食物来源。调查显示，中国因饮食不合理导致的疾病死亡率在全球处于倒数第二档，其中一个重要原因是全谷物吃得太少。

《中国居民膳食指南》建议日常饮食要以谷物为主， 其中每天摄入全谷物、杂豆类食物 50—150克。但我国超过80%的成年居民全谷物摄入严重不足，成年男性每日全谷物摄入量为13.9克，女性为14.6克，远低于推荐摄入量。

随着现在生活水平的提高，公众对健康生活方式的关注度也在逐渐提高，对健康的需求也越来越高，越来越多的人开始充分认可健康饮食的重要性。在这种契机下，谷物食品成为必不可少的一环。

据国家统计局发布数据显示，2022年末全国总人口约为14.12亿人，解决好人民的吃饭问题是关系国计民生的头等大事。长期来看，中国粮食产需紧平衡态势将长时间维持，粮食供给侧结构性矛盾突出、粮食进口量居高不下、增产边际成本增加、库存设施水平不高、收储及加工方式不精细等问题在较长一段时间内伴随着中国粮食产业的发展。在当今国际形势日趋复杂的世界格局下，粮食安全的重要性进一步凸显。

目前，我国累计建成10亿亩高标准农田，我国粮食生产实现了十九连丰，总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上;口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上，人均粮食占有量约480公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。

随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动深入实施，粮食生产基础将更加坚实。政府储备粮规模结构布局持续优化。各类粮食企业库存处于较高水平，部分企业商品库存较前些年明显增加，再加上农户手中存粮，全社会储粮层次更加丰富，保障更加有力。

近期，农业农村部组织实施农垦粮油等主要作物大面积单产提升行动和“农垦社会化服务+地方”行动(以下简称“两个行动”)，具体目标是：力争用3-5年时间，实现农垦系统粮食综合生产能力提升30亿斤，面向地方开展社会化服务面积达到1.5亿亩次，带动地方粮食增产70亿斤，共计带动我国粮食综合生产能力提升100亿斤;到2030年，实现农垦粮油等主要作物单产大面积提升，面向地方开展农业社会化服务规模达到2.5亿亩次，服务地块亩产比当地平均水平高10%左右。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023年版谷物产业规划专项研究报告》。

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