冷链物流鲜人一步 市场超级风口 万亿赛道量级 冷链行业市场消费需求

• 李波 2023年7月18日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 369 17
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今年前五个月，我国餐饮收入同比增长22.6%，成为消费复苏最快的行业之一。值得关注的是，生鲜食品的需求逐月增加，这也使得冷链物流驶入“快车道”。

今年前五个月，我国餐饮收入同比增长22.6%，成为消费复苏最快的行业之一。值得关注的是，生鲜食品的需求逐月增加，这也使得冷链物流驶入“快车道”。

在北京大兴的一个水产分拨中心，中心负责人告诉记者，最近北京生鲜产品需求日益旺盛，加上多个产地的生鲜可以实现源头直采，冷链物流进入高峰期。

北京某配送平台水产品控员 景亚峰：现在冷链物流车特别多，一些新品类6月初开始上的量，最开始的时候就是一百公斤以内，现在我们周六日能够达到六七百公斤，销量已经是很大了。

除了水产品，越来越多的“新奇特”水果也在冷链物流的“加持”下丰富了消费者的“果篮子”。

北京某生鲜超市工作人员 李陵霄：我们门店，像水果这些品类数量同比有三成的涨幅。比如广东仙进奉荔枝，虽然它从上市到现在只有短短两周时间，但是销量已经增长了两倍。

北京某生鲜仓库主管 高争：生鲜产品单量在高峰期可以达到70万单。

当前以公路、航空、铁路等多种运输方式联动的冷链供应链让生鲜食品的运输更加快捷;另一方面，随着各地航空口岸航班相继恢复和增多，水产品、水果等冷链生鲜进口量也明显增长。海关工作人员表示，餐饮行业的快速复苏，使得进口冷链食品需求大增。

首都机场海关查验处查验三科科长 黄海鹏：第二季度首都机场海关进口的鲜活产品，相比第一季度有几十倍的显著增长。

数据显示，1-5月，我国水果和水产品进口额同比分别增长12.1%和23.6%;物流需求结构中，跟消费密切相关的单位与居民物品物流总额，同比增长超过了10%。餐饮等行业回暖带动餐饮冷链物流市场规模增加700亿元以上。

1至5月，我国冷链物流基础设施投资建设总额超140亿元

生鲜物流的快速增长也助推了冷链基建投资。数据显示，今年前5个月，我国冷链物流基础设施投资建设总额超过140亿元，同比增长6.6%。冷链物流总额为2.65万亿元，同比增长4.1%。

今年以来，各地以国家骨干冷链物流基地为依托，大力建设省、市级冷链仓储处理设施。

同时，聚焦“最初一公里”和“最后一公里”冷链需求，在田间地头增设小型预冷移动仓储设施，在末端综合服务站增设冷柜等存储设备，完善冷链物流体系。1-5月份，公共型冷库库容新增980万立方米，同比增长4.2%。

中国物流与采购联合会副会长 崔忠付：我们现在逐步重视产地的冷链设施的建设，特别是冷库建设这种投资加快。

据我们统计，1月至6月，新投入使用的冷库当中，自动化的冷库占到了九分之一。不少企业在逐步投入使用一些智能化的调度系统，效果最好的运输配送时间能够节省20%以上。

此外，辐射国际的冷链体系也在加快构建。截至6月底，多地“一带一路”铁路冷链班列跨境常态化运输陆续开启。

其中，首列“泰国-老挝-郑州”的水果冷链中欧班列抵达郑州、首趟中老泰冷链直达跨境班列榴莲专列抵达重庆。多个运输新通道的形成，加速了当地冷链基础设施建设。

《“十四五”冷链物流发展规划》提出，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络。

相信通过多方面协同推进，我们将有效推动冷链物流形成网络规模经济效应，拓展冷链物流服务网络，在支撑农业规模化产业化发展、促进农业转型和农民增收的同时，更好满足城乡居民个性化、品质化、差异化消费需求，助力形成强大国内市场。

中国冷链行业市场消费需求 中国冷链行业发展趋势分析

展望2035年，全面建成现代冷链物流体系，设施网络、技术装备、服务质量达到世界先进水平，行业监管和治理能力基本实现现代化，有力支撑现代化经济体系建设，有效满足人民日益增长的美好生活需要。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国冷链行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭菌、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

据不完全统计，2020年，我国医药冷链市场销售额达3903.4亿元，同比增长14.97%。随着新冠疫苗的批量集中上市、人民群众对于生命健康安全的愈加重视等因素的影响，预计2021年我国医药冷链市场规模会进一步增加。

数据显示，医药冷链物流市场规模为3391亿元，增505亿元。今后伴随我国经济水平和城镇化率的不断提升，以及一系列促进消费升级、扩大国内医药冷链物流市场的政策实施，预计未来几年我国冷链物流的市场规模还将进一步提升。数据显示医药冷链物流总量呈逐年递增趋势。

从细分产品看，我国医药冷链市场运输产品包括疫苗、血液制品、生物制品、IVD、医疗器械(IVD除外)，其中疫苗占比为10%，血液制品占比为13.86%，生物制品占比达到40.77%，IVD占比达24.9%，医疗器械(IVD除外)占比为10.5%。

全国医药技术市场协会统计，医药冷链物流企业内部使用良好信息化系统的医药流通企业最多不超过100家，相对于1万家医药冷链物流企业来说，只是1%的概念。

商务部发布《全国药品流通行业发展规划以下简称《规划》)，《规划》全面总结了我国“十二五”期间医药物流行业取得的成绩。

同时指出了“十三五”期间我国医药冷链物流业发展的指导思想，以建立现代化的药品流通体系为目标，以信息化、标准化、集约化为发展的方向，不断提升行业的集中度，继续推进现代绿色医药物流业的发展，完善行业的标准体系。伴随物流运输行业的发展而兴起的。

医药冷链物流的储运比较特殊，对温度、湿度、见光度等具有特定要求。疫苗类制品、注射针剂、酊剂、口服药品、外用药品、血液制品等需要低温条件下储运的药品的流通都属于医药冷链物流的范畴。

从需求端来看，我国冷链物流服务呈现高度定制化和个性化，订单具有分散和非标的特点，尤其伴随着末端生鲜零售场景的多元和碎片化，冷链运输的要求日趋严格。

时效方面，随着生鲜电商、新零售等新行业的爆发，各类客户对冷链物流的辐射半径和时效都提出了更高的要求。成本与技术要求方面，冷链物流企业属于典型的重资产业态，在基础设施建设方面需要大量的资金投入和技术投入。

标准化程度方面，由于上游本身缺乏标准化、运输过程存在断链等问题，基础设施不完备和行业管理措施落实不到位等问题导致行业标准化程度较低。

自动化程度方面，由于自动化设备落地成本较高，且多数冷链物流服务有链条断裂、流通率低的问题，导致全链路的可视化和自动化难以实现。

我国已转向高质量发展阶段，产业加快迈向全球价值链中高端，现代农业、食品工业、医药产业、服务业全面升级，对高品质、精细化、个性化的冷链物流服务需求日益增长。

总之，随着政府政策的不断改善，技术的不断进步以及市场需求的不断增加，中国冷链物流行业未来将迎来蓬勃发展的机遇，市场规模也将呈现出稳步增长的趋势。

报告根据冷链行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是冷链行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。

本报告将帮助冷链行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动向，及早发现行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……

前瞻性的把握行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国冷链行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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