2023年中国啤酒消费场景的需求 2023年精酿啤酒行业研究报告

• 黄江 2023年8月7日 来源：东方财富 906 56
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新一代受众更加注重品牌的精神内涵，同时在品质上有更高的要求，在消费场景上更注重网红化和娱乐场景，通过这三个方面迎合新一代消费者才是王道。这也代表了啤酒行业未来的发展趋势。

啤酒产业的消费场景得以恢复，未来中国啤酒也会迎来全方位、多维化、全场景的销售红利。而在消费升级、新生代人口红利的不断加持下，啤酒行业会得到很好的发展。而2023年将会是中国啤酒产销两旺的关键节点。

2023年中国啤酒消费场景的需求

新一代受众更加注重品牌的精神内涵，同时在品质上有更高的要求，在消费场景上更注重网红化和娱乐场景，通过这三个方面迎合新一代消费者才是王道。这也代表了啤酒行业未来的发展趋势。

但实际上，这种“古老”与“新潮”的碰撞，是从业者不断摸索的结果。要知道，伴随着光阴流转和时代变迁，啤酒行业有过高速发展，也曾遇到瓶颈。在经过长达30年的中高速增长之后，2014年中国啤酒行业开始进入下降通道。对此，行业巨头感受最为深刻。

聚焦来看，青岛啤酒从2014年有质量的发展，到2019年依托现有平台，重新定义企业边界。做产业链的横向拓展、纵向延伸，做厚主业、打造生态。

青岛啤酒要迈入一个更加年轻化、时尚化的未来，第一个要征服的高峰就是高端化、个性化。此后，围绕消费细分和消费升级，青岛啤酒进一步完善其高端产品矩阵，一世传奇、百年之旅、琥珀拉格等超高端艺术酿造产品接连问世，组成了高品质的差异化产品组合，更加精准地满足了消费者在不同消费场景下的需求。

而站在整个行业的角度来看，龙头企业也是中国啤酒行业的超高端发展和结构升级促成者之一。据悉，燕京啤酒的新品已于近期推出，5月31日，燕京狮王精酿全新TVC上线，引领精酿高端新潮流。此外，华润雪花啤酒旗下高端产品秦始皇CPA也于近日隆重上市。

2023年精酿啤酒行业研究报告

在高端趋势下，精酿啤酒市场正在逐步扩大。据灼鼎咨询发布的《2023年精酿啤酒行业研究报告》，预计到2025年，中国精酿啤酒消费量可达23亿升，复合增长率约为17%。这与头部企业的推动不无关系。

除了高端化，青岛啤酒也在力推产品多元化。近年来，青岛啤酒为适应不同消费者的口味，推出的新品如今已有9大系列、70多种产品矩阵，力图以新品占据更多市场份额，实现差异化优势。

在营销层面，参与国际时装周、音乐节，深入潮玩时尚圈子;把刘关张桃园结义老海报、老上海街头青岛啤酒霓虹灯广告牌等打造为新的经典文化元素，成为国潮本身;携手冬奥会冠军杨扬在“人类滑雪起源地”新疆阿勒泰用滑雪滑出了一幅巨型的“雪地宣言”，让世界看好中国，致敬冬奥。

如今看来，在“新潮”的年轻化营销方面，啤酒行业成绩突出。如燕京啤酒，2020年燕京啤酒试水顶流明星代言模式，用“明星IP焕新品牌形象”，开辟传统啤酒品牌年轻化转型的营销新路径;2022年，燕京啤酒以“510品牌日”为开端，打响了夏季营销“攻坚战”。

根据中研普华研究院《2023-2028年啤酒行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》显示：

啤酒行业整体销量已经进入相对平稳的阶段，短期月度销量波动主要系基数影响，建议重点关注啤酒行业的结构端和利润端。从结构端看，对标世界平均零售价水平和海外龙头的吨酒价水平，目前我国啤酒行业的高端化空间还非常大，当前行业趋势、大单品的势能已经充分积聚，未来3-5年啤酒行业的高端化将更上一层楼。

旺季来临有望迎来量价齐升

国家统计局最新数据，2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7.0%。6月，全国规上啤酒企业产量为419.7万千升，同比增长1.6%。而今年前5月中国规模以上企业啤酒产量同比增长8.4%，相较之下，6月啤酒产量增速有所放缓。中泰证券分析师建议，针对由疫情反复、天气、库存变化等因素造成的酒月度产量的明显波动，需要以理性的眼光看待。

从供需结构来看，啤酒产量增速与市场行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影响啤酒即饮渠道消费，压制当季啤酒销售。与此同时，受人口年龄结构、啤酒溢价以及大环境等因素影响，主力群体消费欲望和购买力有所衰退，甚至转向酒精饮料等啤酒替代品消费。而在供给方面，6月产量增速放缓释放“缩量调整”信号。业内人士表示，企业或出于需求短期承压等原因对富余产能进行产能出清，进一步推进产能整合。

从渠道来看，一是前期啤酒现饮消费场景恢复进度略低，一定程度上遏制了啤酒的销售，或导致渠道库存超出预期。二是啤酒线上销售表现低迷，5月淘宝、京东和拼多多三大电商销售总额为3.70亿元，淘宝、京东线上销售额分别为1.67亿元和1.71亿元，同比由正转负，拼多多同比跌幅更达35.37%，倒逼啤酒企业重回缓增长节奏。

国金证券分析师刘宸倩认为，2013年以来行业已进入存量竞争，当前销量并不是驱动利润提升的主要动力。在供需两端共同驱动下，近年来，啤酒行业产品结构升级加速，高端化成为供给端主要驱动力，能否做到量稳价增、降本增效以及抓住行业新的增长点成为啤酒企业发展的关键。

值得注意的是，近期啤酒生产原料大麦、小麦、铝、瓦楞纸和玻璃价格较年初迎来高位回落，有望缓解酒企生产压力。与此同时，尽管6月啤酒产量同比增速有所回落，但6月啤酒进出口量均实现增长。据海关总署发布数据显示，出口方面，2023年6月中国出口啤酒5.264万千升，同比增长27.1%;进口方面，6月中国进口啤酒3.959万千升，同比增长2.6%。

总体而言，尽管6月啤酒产量增速放缓，但随着啤酒消费逐渐步入暑期旺季，高温天气叠加后期场景复苏有望释放现饮渠道的消费动力。

《2023-2028年啤酒行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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