酒水社交属性的走强 个性化酒类消费市场需求 果酒行业市场发展现状深度分析

• 李波 2023年8月16日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 930 58
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国内果酒行业市场发展现状如何?随着酒水社交属性的走强，衍生出很大一部分的个性化酒类消费市场，现在很多年轻消费者没有喝醉的需求，需要的是文化、个性的标签，因此小众酒也开始慢慢壮大。

国内果酒行业市场发展现状如何?

随着酒水社交属性的走强，衍生出很大一部分的个性化酒类消费市场，现在很多年轻消费者没有喝醉的需求，需要的是文化、个性的标签，因此小众酒也开始慢慢壮大。

近年来，受国家产业结构调整和消费市场变化的影响，白酒、啤酒、葡萄酒市场的扩张趋势逐渐放缓，以果酒为主的饮料酒行业开始蓬勃发展。

总计约2.3亿人口的90、95后年轻消费群体已然成为新酒饮消费的主力军。“多元细分、新潮尝鲜、健康微醺、香甜果味”成为当代青年酒水消费的四大趋势。

中国当代年轻人的饮酒风格正经历着两大转变：一是饮酒观念的转变，从不醉不归的豪饮到健康微醺的浅酌;二是饮酒口味转变，果味酸甜的美酒更受喜爱。

果酒是用新鲜的水果或水果汁经完全或部分发酵而成,酒精度在15%vol以下的酒精饮料.常见果酒类型包括葡萄酒、苹果酒、杨梅酒、草莓酒、猕猴桃酒等。

随着越来越国际化的发展，以及网络媒体曝光的提高，清酒已经逐渐成为了网红产品，与众不同的外观以及带有中国汉字元素的商标和外包装，彰显其独特个性。

清酒市场拥有较好的成长空间

清酒中国市场一直处于增长阶段，拥有较好的成长空间。同时，随着近年北上广深餐饮业中高端化速度加快，日料店的百花齐放，清酒在市场上越来越活跃。

不仅仅是清酒消费群体在扩大，清酒的消费场所也在增加，从过去的家中自饮、高档日料餐厅等私密性的消费场所转向中西餐厅，酒吧，商超，网店等渠道，并且消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散。越来越多的短视频甚至直播，让受众群体更加容易的感受清酒。

同时，国产清酒越来越多。事实上，部分日资清酒品牌已在国内建厂，于国产清酒而言，既是挑战，也是机遇，背靠中国的广阔市场，将迎来最好发展机遇。

果酒行业市场发展现状深度分析

果酒迎来了高速发展期。根据电商市场情报公司监测到的电商数据：2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿元;销量同比增长1944.6%，超360万件。

与此同时，果酒赛道正在扩容，包括茅台、五粮液、泸州老窖等酒企纷纷入局。不少媒体报道称，截至2020年，我国果酒企业已超过5000家，市场规模超过200亿元。

据统计，2020年，仅天猫新加入的低度酒品牌就有5000多家。在2021年“双11”期间，天猫平台酒类整体人群增速超48%，低度酒人群增速超60%，其中年轻人占比超60%。

低度酒销售额TOP10品牌分别为锐澳、梅见、Miss Berry(贝瑞甜心)、浮起、落饮、Horoyoi、花田巷子、大于等于久、米婆婆与four loko。观察发现，上述品牌大多数是果酒组合。

据中研产业研究院《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

果酒之所以受到国人的青睐,与大家健康意识和消费观念的转变有着密切关系,以青梅酒为例,这类酒的度数较低,且拥有深厚的文化底蕴,不但可以给消费者带来更加舒适的饮用感,还能让大家从中体会到传统与现代文化交融带来的饮用体验,在生活节奏越来越快的当下,满足了众多人群的深层消费需求。

目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。巨大的果酒市场，吸引了不少知名白酒企业前来掘金，贵州茅台和五粮液就是其中的代表。

从行业角度看，果酒的门槛较低，有很多品牌是代加工模式，因此入局者众多。而龙头企业现在的动作更多的是品类占位，有很多经销商需要果酒或配制酒作为渠道的补充。

业内专家表示，消费市场多元化推动果酒品类快速发展。一是:女性人群对于果酒需求量明显上升，支撑了果酒成为重要即饮酒水产品。

二是：年轻消费群体崛起，对果酒消费有巨大推动作用。三是:白酒重度消费者将果酒作为“佐餐酒”，也一定程度上推动果酒消费升级。

果酒行业发展前景研究

随着年轻消费群体崛起以及社交平台网红、美食博主的宣传，相较于大爷大叔们喜爱的入口辛辣的高度酒，度数较低、更健康、口味多元的果酒更容易获得年轻人青睐，果酒市场未来发展潜力巨大。

果酒正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。

目前，全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。以青梅酒为代表的果酒的崛起，有望成为酒水市场下一个风口。这与全球酒饮消费趋势也十分吻合。

随着经济的快速增长，人们生活水平的不断提升，“健康”变得越来越重要。

未来人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性方向转变，消费升级、市场更新换代、创新发展为中国酒水市场带来了新的发展前景，果酒以其营养价值高、口感优质、种类丰富加之果酒厂商注重品牌建设、提升高端果酒品质与口感、配合产品创新与精准营销等特点，必然具有广阔的市场潜力。

报告对我国果酒行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外果酒行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了果酒行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多果酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》。

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