海鲜水产市场发展前景 海鲜水产市场供需投资分析

• 刘明月 2023年8月18日 来源：中研研究院 583 33
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我国人均海鲜消费呈现上升的趋势，中国人均海鲜消费量达32.82KG/年，较2018年增加了4.52KG/年，同比增长16.0%，受新冠肺炎疫情影响

海鲜水产市场供需投资分析

我国人均海鲜消费呈现上升的趋势，中国人均海鲜消费量达32.82KG/年，较2018年增加了4.52KG/年，同比增长16.0%，受新冠肺炎疫情影响，中国人均海鲜消费量有所下滑，中国人均海鲜消费量为26.42KG/年，较2019年减少了6.40KG/年，同比减少19.5%。

中国海鲜餐饮区域市场主要集中在华东、华南和东北地区，华东地区占45%，华南地区占24%，东北地区占9%。受疫情影响，我国海鲜餐饮企业数量在呈现断崖式下降其实，由17862家下降到15097家，减少了2765家，减少了15.48%。随着消费升级不断，餐饮智能化、数字化、创新化以及降本增效的智能化，将成为海鲜餐饮业未来发展的重点。

《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜水产市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给海鲜水产养殖业带来一些深刻的变化。

中研普华产业研究院出版的《2023-2028年海鲜水产行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示

海鲜水产市场发展前景

目前我国养殖存塘量较大，海鲜水产市场供应充足。由于养殖成本高位运行、市场需求低迷等原因，水产行业整体低迷。但随着春节的到来，家庭聚餐、假期旅行、外出餐饮消费将明显增加，有望带动海鲜水产品需求进一步增长，预计春节期间水产品市场将呈现供求两旺态势，价格将稳中趋涨。

伏季休渔期结束后，渔民可以重新出海捕捞。但同时，渔民也需要遵守相关的渔业法规和管理措施，确保渔业资源的可持续利用。随着伏季休渔期结束，我国渔业市场将迎来新的供应。水产品的供应量将增加，从而满足市场需求。

海关统计，6月，我国水海产品及制品出口15.54亿美元，同比下降21.95%;出口数量为28.59万吨，同比下降7.25%。

前6个月，我国海鲜水产产品及制品累计出口98.87亿美元，同比下降12.42%;出口数量为175.63万吨，同比下降1.66%。

市场方面，前6个月，我国水海产品及制品出口额排名前十的国家/地区分别为日本、美国、韩国、中国香港、马来西亚、泰国、中国台湾、菲律宾、德国、越南，合计占我国该产品出口额的73.19%。

前6个月，日本是我国水海产品及制品出口最主要的市场，出口额为17.46亿美元，同比下降9.65%。6月当月，出口额为2.84亿美元，同比下降13.53%。

2023年上半年中国初级水产品(03项)出口额为51.6亿美元，同比2022年上半年61.9亿美元，下降了20.0%。其中山东、福建等五个主要出口大省的出口额小计为47.3亿美元，同比2022年上半年57.5亿美元，下降了21.4%。

2023年上半年深加工鱼类(1604项)出口额20.2亿美元，同比2022年上半年24.7亿美元下降22.1%;深加工虾蟹贝鱿类(1605项)出口额26.0亿美元，同比2022年上半年27.2亿美元下降4.5%

海鲜水产电商是未来发展方向

随着网购的兴起，各类水产品实现了产地加工、配送各地，消费者对于各类海洋类制品的认知也打破了地域的限制。京东大数据显示，年货节第一周，“异地订单”量与去年年货节同期相比增长30%，且异地订单占比较平日上涨超50%。其中，广东、北京、江苏发出的跨省异地订单最多。

受疫情冲击，海鲜产品市场有所萎缩。对于当下海鲜市场的“当局者”和即将入局的经营者而言，疫情既是机遇，亦是挑战。大型海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。全国海鲜需求量锐减，消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人们居家隔离时，生鲜电商成为不少家庭的选择。

海鲜水产行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，预测未来业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找行业的投资商机。海鲜水产报告在大量的分析、预测的基础上，研究了行业今后的发展与投资策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的海鲜水产市场情报信息及科学的决策依据。

更多海鲜水产行业消息,可以点击查看中研普华产业研究院出版的《2023-2028年海鲜水产行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

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