燕窝行业市场发展现状调研及进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年8月28日 来源：互联网 1283 84
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随着市场经济的发展,国民生活水平的提升,我国已成为全球最大的燕窝消费国。燕窝已经从高端消费品逐渐成为大众消费品。同时,燕窝消费群体也日益多样化,除传统的中老年养生滋补群体外,更多爱好美食、尝鲜、养生的年轻一代的消费者也逐步加入燕窝食用及滋补的消费群体。

燕窝行业市场发展现状分析

当前，大健康成为社会焦点话题，养生保健观念深入人心。近年来，随着市场经济发展和人民生活水平的提高，国内燕窝消费发展逐步加速。尤其当80、90后年轻职场人加入了养生大潮后，燕窝的需求量也随之增长。燕窝，部分雨燕及金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质如海藻、植物纤维及羽毛所筑成的巢穴，人们把这种燕窝取下来，经过选拣、提炼就成为名贵的补品。“名贵”一直与燕窝如影相随，国人食用燕窝历史悠久，但很长一段时期内燕窝主要是作为名贵滋补品为极少数人群享用，行业发展不成规模。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝行业在中国起步较晚，在20世纪90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。5月～10月采收的燕窝，称之为“二期燕”、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。燕窝行业已形成分工相对精细的产业链：燕窝产业链上游包括燕屋管理、燕窝采摘、燕窝粗加工等环节;产业链中游包括燕窝进口、燕窝深加工、燕窝经销等环节;产业链下游主要是各种燕窝销售终端和最终消费者。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国燕窝市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

随着市场经济的发展,国民生活水平的提升,我国已成为全球最大的燕窝消费国。燕窝已经从高端消费品逐渐成为大众消费品。同时,燕窝消费群体也日益多样化,除传统的中老年养生滋补群体外,更多爱好美食、尝鲜、养生的年轻一代的消费者也逐步加入燕窝食用及滋补的消费群体。但燕窝消费市场中存在产品真假难辨、产品价格透明度差、商家诚信度和产品美誉度难以验证等问题,让消费者难以找到高品质燕窝,很大程度上限制了消费者燕窝消费需求的释放。

全球燕窝产量逐年递增，2022年全球燕窝行业产量约为2468.4吨，同比上升2%，预计2023年将达到2653.1吨。最著名的金丝燕筑巢点分别位于沙捞越的尼亚洞和沙巴的高满洞，随着燕窝消费需求的增加，马来西亚等多个国家建立了模拟金丝燕生存天然环境的人造燕屋，改善了金丝燕的生活环境，提高了金丝燕的繁殖量及燕窝产量，促进了燕窝产业的发展。

燕窝自传入一直被视为滋补圣品，具有丰富的营养，可滋肾养肺、补脾和胃、调补虚劳等。随着人们生活水平的提高和燕窝行业的发展，燕窝产品不断更新，燕窝越来越受到大家的关注。国内燕窝市场保持迅速发展，近年来增速有所放缓，2022年中国燕窝市场规模增至430亿元，同比增长4.88%。就溯源性而言，中国的燕窝可分为溯源及非溯源两类。溯源燕窝指符合中国检科院制定的追溯标准的公司生产的燕窝。目前我国燕窝以非溯源产品为主，2022年非溯源燕窝产品数量占比达73.9%。

我国燕窝市场呈现双寡头垄断的竞争格局，小仙炖、燕之屋两家头部企业占据50%以上的市场份额。2021年，燕窝行业市场份额排名前二的品牌分别为小仙炖和燕之屋,分别占比36%和22%。其余品牌如双莲、肌活、正典燕窝等市占率均不超过5%。

受中国电子商务产业及物流网络进一步发展所推动，近年来线上渠道的发展势头变得强劲，但目前燕窝市场销售占主导地位的仍然是线下渠道，2022年线下市场销售占比为69.53%。随着居民消费水平不断提高，消费者对于燕窝产品品质的追求不断提升。在燕窝消费者调研中显示，有52.1%消费者在选购燕窝产品时，会优先考虑燕窝品质问题。

燕窝行业进出口市场分析

我国的燕窝原料完全需要进口,主要进口地是东南亚地区。印度尼西亚和马来西亚是世界上主要的燕窝出口国,这两个国家的产量总和约占全世界燕窝产量的90%。我国燕窝出口量远远小于进口数量，据中国海关数据显示，2020年前三季度中国燕窝出口数量为370千克，中国燕窝出口金额为179433美元。80、90后年轻职场人加入了养生大潮中，且喜欢通过营养品、滋补品等养生健康类产品实现养生。燕窝的需求量也随之增长，2020年前三季度中国燕窝进口数量为214014千克，中国燕窝进口金额为33171万美元。从燕窝行业的进出口贸易情况来看，我国燕窝产品十分依赖进口。根据中国海关总署最新数据，2023年1-4月，我国燕窝累计进口191.06吨，出口0.46吨。

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