茅台巧克力即将上线 2023巧克力行业深度分析

• 刘明月 2023年9月5日 来源：新浪财经 306 12
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据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。以此推测，未来茅台冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。

茅台巧克力即将上线 

据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。以此推测，未来茅台冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军在茅台冰淇淋上市周年庆典上宣布：“茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。”

此外，丁雄军还对茅台未来的创意产品研发做了介绍。他表示，茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

当前，酒企发展创意产品渐成趋势。山西汾酒、洋河股份、青岛啤酒已通过自产或合作方式推出酒心巧克力产品。而泸州老窖、江小白、古越龙山、洋河股份、茅台等酒企也与钟薛高、蒙牛等企业合作推出了联名款冰淇淋产品。

全球可可或价格上涨

国际可可组织(ICCO)发布的6月可可市场报告中曾提到，在全球可可市场连续多年出现供应短缺的情况下，洪水可能对科特迪瓦的可可生长产生潜在的有害影响，造成严重紧张局势，从而助长了可可期货价格的上涨。

据科特迪瓦阿比让门户网报道，科特迪瓦是世界第一大可可生产国，其可可产量占世界可可产量的45%，可可出口占其出口总量的40%。但受持续强降雨影响，科特迪瓦可可咖啡委员会总委员长Yves Brahima Kone宣布，科特迪瓦决定停止2023-2024年度可可对外出口。

不止科特迪瓦，加纳等周边国家可可产量也深受降雨影响。在天气等因素作用下，彭博社报道中提到，预计科特迪瓦今年的可可产量将同比下降20%，第二大可可生产国加纳的可可产量预计将低于历史平均水平。

中研研究院出版的《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示

2023巧克力行业深度分析

2022年随着疫情的出现，巧克力消费市场受到了严重的冲击，使得巧克力需求量大幅下降，市场规模下降至1066亿美元，同比下降12.7%。2022年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。面对全球性的减糖风潮，很多大品牌都在尝试甜味剂替代糖。比如全球食品巨头雀巢研发的“100%纯可可巧克力”，便将全新减糖方案向全球推广。

当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。

到2023年巧克力消费量仍将保持在25万吨左右。从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。

未来，巧克力消费市场发生了翻天覆地的变化，巧克力的本质也将走向更健康、更多元方向发展。在未来，如何与健康、低糖等最新趋势相结合，为消费者带来更多的惊喜，是巧克力品牌亟待解决的问题。

欲了解更多该行业的未来发展前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。巧克力行业报告明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，巧克力发掘价格规律，创新营销手段，提出行业市场进入和市场开拓策略，对巧克力行业未来发展提出可行性建议。

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