茅台已申请咖啡相关商标 预计2025年中国咖啡产业规模分析

• 曾燕 2023年9月7日 来源：互联网 1237 80
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9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。据悉，该产品含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。天眼查App显示，今年7月，中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司申请注册一枚“茅小咖”商标，国际分类为方便食品，当前商标状态为等待实

茅台已申请咖啡相关商标

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。据悉，该产品含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。天眼查App显示，今年7月，中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司申请注册一枚“茅小咖”商标，国际分类为方便食品，当前商标状态为等待实质审查。

今年8月，瑞幸咖啡公开2023年第二季度营收，折合近8.5亿美元，超过了星巴克中国第三财季营收的8.2亿美元，完成了对星巴克的单季营收反超。

瑞幸酱香拿铁咖啡爆火 瑞幸股价大涨

瑞幸和茅台的跨界联名不仅在国内热度爆表，也引发了国外商界的强烈关注。除了新闻网站跟进报道“酱香拿铁”的销售情况，垂直类的商业财经、时尚生活等业界，也纷纷以己方视角观察着这款饮料在中国的一夜蹿红。

随着瑞幸咖啡近年来业绩改善，其股价开始大幅上涨。近一年内，瑞幸咖啡股价翻了一倍。截至完稿，瑞幸咖啡股价报33.76美元，涨5.57%，总市值93.88亿美元。

总部位于美国加利福尼亚州的雪湖资本(Snow Lake Capital)此前也发布报告看好瑞幸，认为瑞幸完成了一个“几乎不可能的翻身奇迹”。美国投资网站Seeking Alpha称，瑞幸咖啡的股价有望突破40美元，此前市场对瑞幸的低预期造就了很好的抄底机会。

瑞幸超越星巴克中国

2023年6月5日，瑞幸咖啡的第10000家门店在厦门开业。截至今年6月底，瑞幸咖啡的门店总数为10836家，其中包括7188家自营门店和3648家联营门店。形成对比的是，星巴克在中国的门店约为6500家。

根据瑞幸咖啡公布的2023年第二季度财报，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62亿元人民币(约为8.55亿美元)，同比增长88%，其中自营门店收入44.95亿元，联营门店收入为14.86亿元;美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.73亿元人民币，营业利润率为18.9%，创历史新高。

而星巴克2023财年第三季度财报(4月2日至7月2日)则显示，星巴克中国当期的营收为8.22亿美元(约为59.6亿元人民币)，同比增长50.9%。

——这意味着，在可比的同一时间段内，瑞幸在营收上已经超越了星巴克中国，摘得“中国咖啡一哥”的桂冠。

数据显示，2023年第二季度，瑞幸咖啡的月均交易客户数为4307万，同比增长107.9%;瑞幸自营门店单店收入同比增长20.8%，自营总收入为44.95亿元，比去年同期增加多达85.2%。

除了中国市场外，瑞幸还将增长的眼光放在了海外。今年3月31日，瑞幸咖啡在新加坡两店齐开，进入试营业阶段。截至目前，瑞幸咖啡在新加坡已开9家门店，入驻樟宜机场、乌节路、滨海广场等新加坡标志性地点。

2020年9月瑞幸推出“厚乳拿铁”，年内售出3160万杯，被外界视为瑞幸的首个爆款产品。此后的爆款产品生椰拿铁、椰云拿铁、生酪拿铁等“咖啡风味饮料”，均有较好销售成绩。

瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官(CGO)杨飞曾在介绍“生酪拿铁”的产品策略时表示，瑞幸走的是爆款单品策略，逐渐形成了“年度大单品+每月爆品”的销售梯度布局。对于年度大单品，瑞幸会对其进行独立品牌化，为它寻找短期代言人、独立的IP、独立的事件营销及广告投放等。这次推出的“酱香拿铁”则在瑞幸小程序上显示为“年度重磅”，铺天盖地的热度显然也和瑞幸本身精心的运营有关。

有分析认为，正是一个又一个爆款单品的推出，让瑞幸在客户数量和门店收入上不断登上新的台阶，一步一步实现了对星巴克中国的“弯道超车”。

身为舶来品的咖啡，正在成为新一代“国民饮料”。《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2022年中国咖啡产业规模达2007亿元，预计2025年将达到3693亿元。中国咖啡消费复合增长率达12.5%，发展潜力巨大。“中国咖啡市场目前呈现百花齐放、百家争鸣的格局，体现了中国咖啡市场良好的吸引力和广阔的发展空间。一个规模可达万亿的市场能够容纳足够多的品牌，共同推动咖啡产业健康向上发展。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》统计分析显示：

预计2025年中国咖啡产业规模分析

咖啡行业也出现了多元化的发展趋势，除传统咖啡连锁店外，越来越多的新业态涌现，如咖啡快闪店、咖啡卡车、咖啡创意空间等。也可以说，咖啡已经不再是一种饮品，而成为了一种生活方式，咖啡消费场景也成了人们社交、工作和休闲的场所。与此同时，咖啡行业也在不断提升品质，越来越注重咖啡豆的品种、烘烤和供应链的可追溯性，以提供更高优质的咖啡体验。报告显示，中国是全球增长最快的咖啡市场，预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元。

我国现存咖啡相关企业18.76万家

企查查数据显示，我国现存咖啡相关企业18.76万家。从区域分布来看，广东省以3.56万家咖啡相关企业排名第一;云南省、江苏省分别有1.86万家、1.26万家咖啡相关企业，位列第二、第三;浙江省、四川省则以1.17万家和1.09万家咖啡相关企业位居第四、第五，此后依次为山东、福建、湖南、安徽、海南等省份。

2023年一季度我国新增咖啡相关企业1.17万家

企查查数据显示，2022年第一季度，我国新增咖啡相关企业0.59万家。2023年第一季度，我国新增咖啡相关企业1.17万家，与2022年同期相比，同比增长98.11%。

报道称，中国咖啡市场未来发展空间是巨大的，这也正是资本不断涌入咖啡赛道的重要原因。数据显示，2023年上半年完成融资的咖啡品牌细分化与多元化发展趋势加强。按照品牌主营业务，咖啡赛道可以大致分为三大类。

一类是定位于纯现磨咖啡饮品，品牌专注于现磨咖啡，但是在市场细分和特色产品上会有所不同。例如悠小咖致力于制作精致奶香的咖啡产品，而奢啡则致力于制作高品质咖啡产品，小咖致力于制作办公室场景自主鲜奶现磨咖啡产品。

另一类则定位于可以适用于多种场景使用的咖啡液，牛奶+咖啡液、冰块+咖啡液、饮品+咖啡液……这类品牌以方便、场景多样而在市场立足。

最后一类是咖啡+新茶饮+面包的组合。这类赛道的品牌并不单独做现磨咖啡，而是将咖啡与烘焙面包、现制茶饮等饮品相结合面向消费者，虎闻咖啡、伽那食品便属于这类赛。尽管这条咖啡赛道主打综合，但其仍然注重特色的定位，例如四叶咖与嗨罐都强调自己更具有云南咖啡特色，而小咖主则更加强调自己具有非洲咖啡特色。对于区域的强调，也提升了品牌的特色与独特性。

各类咖啡品牌的细分化发展，显示了中国咖啡市场未来发展的空间之大。根据艾媒咨询的数据，在中国咖啡行业中，每天消费咖啡的顾客占比达21.5%，接近六成的受访者会每天购买咖啡、仅有1.6%消费者不常喝咖啡。

张毅指出，从市场总体布局来看，不管如何竞争，咖啡市场空间都是巨大的，其市场容量有望在2025年左右突破万亿。”尽管中国咖啡市场远不及西方咖啡市场的规模，但在巨大的市场容量与多样的发展机会面前，中国市场咖啡也将会迎来自己的“春天”。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》。

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