啤酒行业的发展势头强劲：2023啤酒消费趋势洞察报告

• 刘明月 2023年9月11日 来源：中研研究院 513 27
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到2025年，啤酒行业的发展将达到几个具体目标，如规模以上啤酒企业总产量在2025年将达到3800万千升，较“十三五”末上升约 11.4%，年均增长 2.3%。

2023年，对于啤酒行业来说是一个极为特殊的年份，各类营销活动重新活跃在人们的视线当中;啤酒高端化趋势延续，整体产品结构得到进一步升级。

数据显示，2023年1-5月中国啤酒进口数量为19981万升，相比2022年同期增长了1175万升，同比增长6.4%;进口金额为27303万美元，相比2022年同期增长了799.5万美元，同比增长3%。2023年5月中国啤酒进口数量为4831万升;进口金额为6473.8万美元。

2023年1-5月中国啤酒进口均价为1.37美元/升，2022年1-5月啤酒进口均价为1.41美元/升。2023年5月中国啤酒进口均价为1.34美元/升。2023年5月中国啤酒进口数量为4831万升，相比2022年同期增长了232万升，同比增长5%;进口金额为6473.8万美元，相比2022年同期增长了645.1万美元，同比增长11.1%;进口均价为1.34美元/升。

2023年1-6月中国啤酒出口数量为28240万升，相比2022年同期增长了5116万升，同比增长22.2%;出口金额为20016万美元，相比2022年同期增长了4294.4万美元，同比增长27.4%。2023年6月中国啤酒出口数量为5264万升;出口金额为3757.7万美元。

2023年1-6月中国啤酒出口均价为0.71美元/升，2022年1-6月啤酒出口均价为0.68美元/升。2023年6月中国啤酒出口均价为0.71美元/升。2023年6月中国啤酒出口数量为5264万升，相比2022年同期增长了1123万升，同比增长27.1%;出口金额为3757.7万美元，相比2022年同期增长了834.9万美元，同比增长28.6%;出口均价为0.71美元/升。

从行业结构演变上看，在2023年，啤酒行业的市场细分化程度将进一步提高。我国啤酒行业已具备了足够的竞争优势，未来，啤酒行业将进入一个紧张而激烈的竞争格局。

中研研究院出版的《2023-2028年国内啤酒行业发展趋势及发展策略研究报告》显示

啤酒行业的发展势头强劲：2023啤酒消费趋势洞察报告

我国的酒业生产中，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到715.6万千升，同比下降0.6%;啤酒产量3562.4万千升，同比增长5.6%;葡萄酒产量26.8万千升，同比下降29.1%。啤酒生产量远超其它品类。

高端啤酒目前行业内通行的观点是售价在30元人民币以上的啤酒，包含价格高的工业啤酒和精酿啤酒两部分。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。

啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度，更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道在低度、低卡之外，啤酒的跨品类融合趋势也日趋显着。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等，这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松，又不影响之后的正常工作，给健康增添负担，因而深受年轻人的追捧。

随着我国经济向产业升级、结构优化的高质量增长阶段迈进，消费升级浪潮来临，啤酒消费人口迭代，消费者的消费方式、消费场景和消费观念都发生了的改变，中国啤酒高端化发展成为大势所趋。

最新数据显示，2023年7月全国规模以上企业啤酒产量402.4万千升，同比下跌了3.4%，是今年3月以来首度同比转跌。

从产量来看，啤酒是今年表现相对最好的酒类。今年1至7月，全国规模以上企业累计啤酒产量2331万千升，同比增长4.9%。而同期全国规模以上企业白酒产量同比下降13.3%、葡萄酒产量同比下降17.8%。

在今年前两个月传播高峰期同比微跌后，全国啤酒生产从3月开始迅速回暖，今年3月、4月产量同比大涨20.4%和21.1%，5月同比增长7%，而到6月旺季开始涨幅放缓至1.6%。

今年上半年全国规上企业啤酒产量1928万千升，已经超出过去三年同期，接近2019年同期的水平(1948.8万千升)。这当中除了今年线下消费复苏的大背景，也有为旺季提前备货以及满足上半年考核提前冲刺的因素。

消费者对于啤酒的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，高端啤酒和精酿啤酒赛道在中国市场迅速崛起，精酿啤酒的走红也被看做行业升级的信号，啤酒行业市场正多元发展。

到2025年，啤酒行业的发展将达到几个具体目标，如规模以上啤酒企业总产量在2025年将达到3800万千升，较“十三五”末上升约 11.4%，年均增长 2.3%。

随着外部市场环境的好转，餐饮、酒吧等线下消费场景会逐渐复苏，但如果不能持续优化和丰富啤酒品牌的市场定位和目标消费群体，线下消费场景带来的啤酒产业复苏是有限的。其实，随着消费结构的变化，不同档次的啤酒市场，增速正在拉开距离，按照价值计算，高端啤酒市场规模年复合增长率远超过行业平均值。

未来3至5年内，我国啤酒行业竞争将上升至高层次，是基于下面两个方面原因。其一是市场竞争回归原点，以产品为核心竞争力，以消费者需求为导向的企业将赢得胜利。当前我国啤酒市场销量已持续下行多年，主要原因在于啤酒同质化、低质化严重。

在未来十年内，全球精酿啤酒的复合年增长率将超过8%。预计到2025年，精酿啤酒市场规模将达到1342亿元。作为啤酒消费大国，随着精酿啤酒市场越来越成熟，各个细分赛道的商机也将越来越多。

如果啤酒企业想抓住机遇，并在合适的时间和地点发挥最佳作用，啤酒行业报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的啤酒行业竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

更多啤酒行业前景分析，请点击中研研究院出版的《2023-2028年国内啤酒行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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