中国零食行业消费现状 中国零食行业发展前景展望

• 周迅 2023年10月25日 来源：互联网 675 39
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随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服

零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：

中国零食行业消费现状 中国零食行业发展前景展望

零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。

随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。

随着消费者品牌观念的不断提高，大家对一些品牌影响力更好的零食产生了依赖。比如三只松鼠和良品铺子的坚果，这两家品牌的坚果有着良好的原料来源，并且包装简单方便，有着良好的品牌形象，所以更受消费者的青睐。

另外就是消费者对零食的认知不断加深，明白零食不仅仅只是一种食品，更是一种生活态度。在看电影时，手捧一杯爆米花总比两手空空要更尽兴;家里来客人时，除了喝茶之外摆上一些小零食也更凸显自己生活的态度……

当前，老年人口规模日益增大、老龄化程度不断加深，银发经济已成为各企业方和平台方重点布局的方向之一。第七次全国人口普查数据显示，截至 2021 年，全国 60 岁及以上老年人口达到 2.67 亿，占总人口数的 18.9%。京东消费及产业发展研究院发布的《2022" 银发族 " 消费趋势报告》显示，" 银发族 " 多年来成交单量及用户数均实现稳步提升，2022 年前 8 个月，" 银发族 " 的成交单量、购物用户数、人均单量分别达 2018 年的 3 倍、1.8 倍、1.7 倍。

面对这一庞大的消费市场，不少食品品牌也纷纷入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有针对性的老年食品。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中国老龄化趋势在不断的深化，所以 " 银发经济 " 是很多企业寻找第二增长曲线的抓手，也是很多新兴企业在尝试的一个方向。" 目前来说，整个中国市场对老年人零食没有概念，现在比较火的是儿童零食。就零食行业来说，老年人有一定的需求量，以低糖、低钠、低热量食品为主。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国产业研究院、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国零食行业及各子行业的发展状况、市场供需形势、进出口贸易等进行了分析，并重点分析了中国零食行业发展状况和特点，以及中国零食行业将面临的挑战、行业的发展策略等。

报告还对国际零食行业发展态势作了详细分析，并对零食行业进行了趋向研判，是零食生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前零食行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。

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  2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告

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