鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势 鳕鱼肠行业未来市场展望分析

• 吴澳燕 2023年11月8日 来源：中研网 互联网 1231 80
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在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市

近几年，随着80后、90后家长对孩子的养育方式和理念不断进步，不再一味地杜绝给孩子吃零食，“精细化养娃”意识提升，家庭中儿童支出比重水涨船高，儿童消费市场发展空间较大，“儿童经济”成为了新的商业增长点。其中，儿童鱼肠类产品作为零食中的一个重要品类开始崭露头角。

健康饮食专家表示,鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例,因此,北欧人直接将它称为餐桌上的“营养师”。

随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鳕鱼肠行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠,既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养,同时又携带方便、食用简单。

深海鳕鱼产自于海洋深水区，营养价值丰富，胆固醇低，鱼脂中含有人体必需的不饱和脂肪酸、钙 、铁 等各种微量元素以及多种维生素，除此之外还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，比例恰当，与儿童的需要量十分接近，关键是鱼刺少，适合喂养宝宝。鳕鱼肠成为消费市场上的热门品类，主要是源于消费者对鳕鱼价值营养的认可。

国内鳕鱼肠行业虽然起步较晚，但发展速度较为迅速，近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。

鳕鱼肠行业未来市场展望分析

随着辅食品类市场教育持续渗透、消费者科学养育意识提升，中国辅食品类的渗透率持续稳步提升。从一周餐食中有喂辅食的渗透率看，2022年中国辅食品类的渗透率约为35.1%。而在美国市场，一周餐食喂辅食的渗透率于2020年便达到75.5%。

调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%;是否“含有膳食纤维”，占比为56%;是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。

鳕鱼肠产品中添加的益生元是消费者较为关注的营养元素之一，但相对于其他辅食产品而言，鳕鱼肠额外添加营养元素的产品较少，并且鳕鱼肠市场中，所添加的营养元素种类也较为单一，出现频率较多的也是以上提及的两种。随着鳕鱼肠市场的发展扩张，未来营养元素也将会是递增的趋势。

鳕鱼肠因为其真实含有鳕鱼肉，而受到消费者对其营养价值的认可，成为了辅食市场的热门品类之一。随着休闲零食品牌、辅食品牌、肉制品品牌、进口品牌的陆续入局，鳕鱼肠的优势得到升级。

在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

国内布局鳕鱼肠品类的辅食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休闲零食品牌有旺旺旗下母婴食品品牌贝比玛玛、三只松鼠、百草味、良品铺子、力诚、zek食品等等;肉制品品牌双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”等等;主营鳕鱼肠的品牌海保罗、韩香惠等等。

从品牌市场来看，目前国内鱼肠市场国产品牌和进口品牌存在明显差价，品牌溢价在鱼肠行业十分明显。在市场推广方面，进口品牌zek、宝噜噜、小力士等覆盖率较高，品牌口碑相对较好。

对于鳕鱼肠企业，从长远看可以沿着新产品和新场景两大策略方向，纵深触达消费者，形成新的业绩增长点。产品层面看，供应链资源整合能力强的企业更有优势通过辅食组合套装开发市场，也可考虑借助品牌资产向儿童食品品类延伸。

鳕鱼肠行业研究报告中的鳕鱼肠行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对鳕鱼肠行业进行细化分析，包括产品总体状况、产品生产情况、重点企业状况、主要产品总产量、进出口情况等。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、生产状况及对外贸易情况等，是企业了解鳕鱼肠行业市场状况必不可少的助手。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鳕鱼肠行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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