猪肉价格大降超40% 前三季度生猪养殖企业普遍处于亏损状态 猪肉行业发展趋势分析

• 郭梦 2023年11月14日 来源：央视财经 885 55
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随着立冬节气到来，生猪市场也即将进入传统的旺季。据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格为15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。根据上市猪企最新发布的报告，今年前三季度，生猪养殖企业普遍处

猪肉价格大降超40%

随着立冬节气到来，生猪市场也即将进入传统的旺季。据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格为15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。根据上市猪企最新发布的报告，今年前三季度，生猪养殖企业普遍处于亏损状态。为了降低亏损，不少企业选择提前出栏。

养殖是我国的传统行业，改革开放以来，我国生猪产业受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动，发展势头强劲，进而带动了我国猪肉产业的发展。

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉的供应直接关系着国计民生。国家在规模养殖、区域发展、设施用地、信贷扶持等各个方面出台诸多政策扶持生猪养殖业的发展，保障猪肉供应，推动生猪标准化、规模化养殖。

猪肉行业发展现状分析

猪肉富含蛋白质、维生素、矿物质和脂肪等多种营养成分，可以通过烤、煮、炸、炒、炖等多种方式进行烹饪，在全球范围内是一种重要的食品资源。

我国猪肉产业链可分为上游的饲料加工、种猪繁育、动物保健和厂房设备，中游的生猪养殖，以及下游的生猪屠宰、猪肉收储、肉制品加工和流通消费。基于目前猪肉消费需求保持相对稳定，猪肉市场已经开始进入以供给驱动为主的发展阶段。

随着我国经济的不断发展，居民收入水平的提升，对猪肉的需求量也不断增加。然而随着经济发展带来猪肉需求增长的同时，由于生活方式的改变、都市化和超市的发展也改变着中国消费者的饮食和购买习惯，消费者们愈来愈抛弃“填饱肚子”的观念，转而追求便捷、健康和有附加值的食品，这也将促使我国猪肉行业形成更多不同细分市场。同时随着我国居民收入水平的不断提高，工业化和城镇化步伐的加快，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，未来我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

中国是全球最大的猪肉生产国和消费国，拥有悠久的猪肉食用历史和深厚的猪肉美食文化。由于长期致力于农业和食品加工业的发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。

我国人口大国的地位和长久以来猪肉的消费习惯决定了我国猪肉消费基数巨大。我国现是全球最大的猪肉生产、消费市场，2022年猪肉产量占肉类总产量的比例达60%，市场规模巨大。随着我国人口数量和居民收入的持续增长、城镇化的持续推进，一定程度上拉动消费者对包括猪肉在内的动物蛋白需求量的增加。

随着中国城市化进程的加速和人们生活水平的提高，猪肉消费需求不断增加。为满足市场需求，中国开始加强猪肉产业的现代化养殖。大规模养殖场的建设进一步增加了猪肉的产量，但也引发了环境、健康等问题。在面临疾病疫情和可持续发展压力的情况下，中国正在努力实现猪肉产业的健康、稳定和可持续发展。

猪肉行业发展趋势分析

猪肉在中国是主要的肉类食品之一，占据重要地位，由于中国人口众多，猪肉的消费需求持续旺盛，未来随着人们健康意识的提高，对绿色、有机的猪肉产品需求将逐步扩大。

展望未来，中国猪肉市场仍有广阔的发展空间，但需要行业从业者共同努力，提高生产效率和质量，满足消费者对高品质、安全、绿色养殖的猪肉需求。同时，政府应加大对养猪业的支持力度，推动行业健康有序发展。

猪肉行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析猪肉未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘猪肉行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于猪肉行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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