2023年中国食用盐行业竞争格局分析及发展前景

• 李基锦 2023年11月21日 来源：互联网 611 35
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食盐主要成分为氯化钠，是人们生活的必需品，它不仅作调味之用，而且是维持人体健康所必不可少的营养物质。根据来源分类，食盐主要分为井矿盐、湖盐、海盐三类。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组

食盐主要成分为氯化钠，是人们生活的必需品，它不仅作调味之用，而且是维持人体健康所必不可少的营养物质。根据来源分类，食盐主要分为井矿盐、湖盐、海盐三类。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入6g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

我国已经建立了较为完备的由政府储备和企业社会责任储备组成的全社会食盐储备体系。近年来，我国食盐产量总体保持稳定，2022年食盐产量约为1230.1万吨，2018-2022年的年均复合增长率约为0.93%。2023年中国食盐产量将达到1241.5万吨。

我国盐资源丰富，形成了东部的海盐区、中部的井矿盐区以及西部的湖盐区。当前我国的食盐产品结构中，井矿盐、海盐、湖盐分别占比61%、22%、17%，国内食盐消费以井矿盐为主。

食用盐产业链

在行业产业链中，食盐的上游为海盐、湖盐等原盐生产企业，中游为食盐制造业，其中苏盐井神、鲁银投资、云南能投等为食盐行业的上市重点企业，下游主要是通过经销商、超市、电商等销售渠道卖给消费者。

目前我国是全球最大的原盐生产国，在我国原盐产量中，大约有1000万吨左右用于制备食盐。近年来我国原盐产量呈下降态势，主要受去产能、去库存、去杠杆等多方面因素的影响，截至2022年1-8月我国原盐产量为3293.5万吨，同比下降2.56%。

中国食用盐供需现状分析

1、产量

随着我国社会经济的发展，我国在制盐工艺方面有了很大进步，食盐产量得到很大提高。据统计，截至2021年我国食用盐产量为1227.3万吨，同比增长1.99%。

2、进出口

我国食盐产品在国际贸易中以出口为主，进口较少，从进出口数量来看，2017-2021年我国食用盐出口数量增长迅速，截至2022年1-8月我国食用盐出口量为37.26万吨，同比下降21.18%，进口量为6.75万吨，同比下降32.31%。进出口金额来看，据统计，截至2022年1-8月我国食用盐进口金额为0.07亿美元，同比下降2.92%，出口金额为0.42亿美元，同比增长27.46%。从进出口均价方面看，截至2022年1-8月我国食用盐进口均价为0.105美元/kg，出口均价为0.112美元/kg。

根据中研普华产业研究院发布的《2023年版食用盐产业规划专项研究报告》分析

中国食用盐行业竞争格局分析

1、市占率

目前我国注册的盐企大约有290家，其中食盐定点生产企业达131家，食盐上市企业主要有苏盐井神、鲁银投资以及云南能投等。从行业市场占比方面看，我国盐业企业具有数量多、规模小、分布零散、实力整体较弱的特点，行业市场集中度较低。2021年鲁银投资食盐产品市场占比为11.74%，苏盐井神食盐产品市场占比为9.4%，云南能投食盐产品市场占比为2.69%。

重点企业食用盐产量情况

重点食用盐生产企业产量来看，鲁银投资食盐产品的产量高于苏盐井神和云南能投，但2020-2021年鲁银投资食盐产品的产量稍微有点下降。2021年鲁银投资食盐产品的产量为144.08万吨，同比下降0.86%、2.5%。2021年苏盐井神食盐产品产量为115.41万吨，较同比增长7.72%。2021年云南能投食盐产品的产量为33.04万吨同比增长5.21%。

食盐行业发展前景

盐是百味之首，是关乎国计民生的重要物资，对食用盐行业的发展意义重大。随着人们生活水平的提高和消费品位的多元化发展，满足市场不同需求的食用盐产品亟待开发。

1.盐产品具有不可替代性

食盐是人类日常生活必不可少的食品调味料，人类赖以生存的基本物质。此外，食用碘盐是防治碘缺乏症最有效手段1，并且安全、经济，易于推广。碘是人体每日新陈代谢必需的微量元素，早期我国大部分地区存在着碘营养缺乏的问题。我国自 1970 年以来普遍推行食盐加碘，碘缺乏症发病率显著降低。为此，国务院于 1994 年 8 月颁发了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，指出国家对消除碘缺乏危害，采取长期供应加碘食盐为主的综合防范措施。目前，我国食盐产品社会需求量大，消费弹性极小，具有较高的不可替代性。

2.国家政策的有力推动

近年来，国家陆续出台了一系列法律法规和政策，对于我国食盐行业完善盐业管理体制、促进盐业资源有效配置、推动行业健康发展、确保食盐质量和供应安全等方面产生了明显作用。根据《盐业体制改革方案》《食盐专营办法(2017 修订)》《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件》和《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范文件管理办法》等文件，各级政府机关陆续发布、落实配套政策，而国企纷纷推进改革，积极适应政策调整和市场变化。

一方面，鼓励食盐生产、批发企业兼并重组，允许各类财务投资主体以多种形式参与，向优势企业增加资本投入，支持企业通过资本市场或公开上市等方式融资，形成一批具有核心竞争力的企业集团，引领行业发展。另一方面，放开盐产品价格，取消食盐产销区域限制，鼓励企业自主经营、产销一体化，鼓励盐业企业依托现有营销网络，大力发展电子商务、连锁经营、物流配送等现代流通方式，开展综合性商品流通业务。本次改革方案给予了食盐批发企业更广阔的发展空间，鼓励食盐批发企业采用电子商务、连锁经营、物流配送等现代渠道，进一步推进食盐批发行业的发展。想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023年版食用盐产业规划专项研究报告》。

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