畜牧行业市场运行态势分析 畜牧行业未来发展趋势展望

• 吴澳燕 2023年12月12日 来源：互联网 600 34
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畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。根据国家统计的数据，2022年末，全国牛存栏10216万头，比上年末增加399万头，增长4.1%，近4年最多，均超9000万头，首次突破1亿头。2022年末，全国羊存栏32627万只，比上年末增加658万只，增长2.1%,近4

畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。根据国家统计的数据，2022年末，全国牛存栏10216万头，比上年末增加399万头，增长4.1%，近4年最多，均超9000万头，首次突破1亿头。2022年末，全国羊存栏32627万只，比上年末增加658万只，增长2.1%,近4年均超3亿头。2022年末，猪存栏量为45256万头，比上年增加近334万头，增长0.7%。

畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

畜牧行业市场运行态势分析

农业农村部最新发布，今年畜牧业生产保持增长势头，全年肉蛋奶产量有望再创历史新高，畜产品稳产保供基础不断夯实。

据国家统计局数据，11月份猪肉价格同比下降31.8%，降幅扩大1.7个百分点;鸡蛋、食用油、牛羊肉、禽肉类和水产品价格降幅在1.1%至10.5%之间，降幅均有扩大。不难发现，产业面临提质增效的压力。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年畜牧行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

畜牧业关系国计民生，菜篮子里不能没有肉蛋奶。今年以来，畜产品供给充足，价格处于低位，消费者得到实惠。不过，养殖效益下降甚至出现亏损，一些养殖场户生产经营遇到了困难。2023年第48周，河北省猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋集市交易价格分别同比下降42.4%、11.0%、11.0%、17.1%。青海黄南州前三季度当地牲畜出栏总量同比增长7.62%，但因价格持续低迷制约畜牧业发展。

以生猪产业来看，全国猪肉批发均价同比下降曾超过40%，猪粮比价连续多周低于盈亏平衡点。前三季度，头部上市猪企全面亏损，主要原因在于供应过剩、需求不足。为推动生猪价格回升，国家日前启动年内第三批中央猪肉储备收储。针对明年春节后可能出现的消费淡季与出栏增加“两碰头”，有关部门提示养殖场户顺时顺势出栏。

新疆维吾尔自治区统计部门数据显示，前三季度新疆猪牛羊出栏3454.61万头(只)，同比增长9.7%;猪牛羊禽肉产量147.17万吨，同比增长11.1%;奶产量169.21万吨，同比增长3.3%;禽蛋产量28.51万吨，同比增长4.8%。截至10月末，全区累计调运出疆活牛61.3万头，同比增长108%;调运出疆生猪及猪肉产品折合生猪260万头，同比增长21.6%。

7月以来，新疆已有12个地(州、市)的36个县(市)开展了养殖模式转变试点工作。各地结合实际，从推进分类转场、发展育肥生产、开展商品杂交、健全畜牧兽医技术服务体系、完善企农利益联结机制、扶持壮大龙头企业等多个环节入手，推进畜牧业转型发展。

畜牧行业未来发展趋势展望

畜牧业是传统产业，也是充满活力和生机的产业。随着我国经济持续稳定增长，居民收入水平不断提升，消费能力不断增强，对畜产品的需求快速增长，推动我国畜牧业总产值持续上升，现阶段已经形成较为完善的产业链和较为充足的供应能力，成为与种植业并列的农业两大支柱产业之一。

我国是世界第一大畜牧产品生产国和消费国。2021年,我国畜牧业总产值近4万亿元人民币,占农业总产值的51%。数字化能够提高畜牧业的管理水平和生产效率,促进畜牧业的可持续发展和转型升级。

对于畜牧企业来说,保持畜禽产品销售的持续增长是实现收入和利润目标的关键,也是大多数企业进行数字化转型的一项重要诉求。随着电子商务的快速发展,线上购物已经成为人们生活不可或缺的一部分,越来越多的居民通过电商平台选购各类畜禽产品。

近年来畜禽产品的网络销售也实现了迅猛增长,部分畜牧企业已不同程度开展了微信朋友圈卖货、电商平台卖货以及少量的直播卖货等营销形式。

农业农村部发布的《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，提出到2025年,全国畜牧业现代化建设取得重大进展,奶牛、生猪、家禽养殖率先基本实现现代化。产业质量效益和竞争力不断增强,畜牧业产值稳步增长,动物疫病防控体系更加健全,畜禽产品供应能力稳步提升,现代加工流通体系加快形成,绿色发展成效逐步显现。

现代养殖体系基本建立,畜禽种业发展水平全面提升,畜禽核心种源自给率达到78%。标准化规模养殖持续发展,畜禽养殖规模化率达到78%以上。现代加工流通体系加快构建,养殖、屠宰、加工、冷链物流全产业链生产经营集约化、标准化、自动化、智能化水平迈上新台阶。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年畜牧行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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