畜牧行业的现状以及发展前景分析：今年畜牧业生产保持增长势头

• 郭梦 2023年12月12日 来源：互联网 887 55
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农业农村部最新发布，今年畜牧业生产保持增长势头，全年肉蛋奶产量有望再创历史新高，畜产品稳产保供基础不断夯实。

今年畜牧业生产保持增长势头

农业农村部最新发布，今年畜牧业生产保持增长势头，全年肉蛋奶产量有望再创历史新高，畜产品稳产保供基础不断夯实。据国家统计局最新数据，11月份猪肉价格同比下降31.8%，降幅扩大1.7个百分点;鸡蛋、食用油、牛羊肉、禽肉类和水产品价格降幅在1.1%至10.5%之间，降幅均有扩大。不难发现，产业面临提质增效的压力。

畜牧业关系国计民生，菜篮子里不能没有肉蛋奶。今年以来，畜产品供给充足，价格处于低位，消费者得到实惠。不过，养殖效益下降甚至出现亏损，一些养殖场户生产经营遇到了困难。2023年第48周，河北省猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋集市交易价格分别同比下降42.4%、11.0%、11.0%、17.1%。青海黄南州前三季度当地牲畜出栏总量同比增长7.62%，但因价格持续低迷制约畜牧业发展。

畜牧行业的现状以及发展前景分析

畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

畜牧业，是指利用畜等已经被人类驯化的动物，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足的家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

畜牧业产业链从上游到下游，依次为：禽畜苗种、饲料、疫苗等，中游为养殖，下游为屠宰、产品加工等。

在新的形势下，畜牧业养殖越来越成为提高农民收入的手段，国家和地方政府为促进畜牧业养殖的发展加大扶持力度。

一、行业概述

畜牧业是指通过饲养和管理动物，以获取动物产品或进行动物相关服务的行业。畜牧业是农业的重要组成部分，主要包括猪、牛、羊、鸡等家畜和家禽的饲养和相关产业。

二、市场规模及增长趋势

根据不同数据来源，全球畜牧业市场规模在数千亿美元级别。随着人口增长、消费升级和食品安全意识的提高，畜牧业市场需求持续增长，带动了行业的快速发展。同时，科技的进步也推动了畜牧业的发展，如基因编辑、物联网等技术提高了生产效率，降低了生产成本。

三、行业产业链结构

畜牧业行业产业链包括饲料生产、养殖、屠宰和深加工等环节。上游为饲料生产商，中游为养殖企业，下游为屠宰和深加工企业，最后到达消费者。此外，畜牧业还涉及到动物保健、兽医等服务。

四、行业竞争格局

全球畜牧业市场竞争激烈，大型跨国企业和本土企业竞争激烈。一些知名企业如泰森食品、荷美尔食品等在市场上占据主导地位。同时，一些新兴市场如中国也涌现出一批具有竞争力的本土企业。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国畜牧行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

第四章 我国畜牧业整体运行指标分析

第一节 2018-2022年中国畜牧业总体规模分析

一、企业数量结构分析

企查查数据显示，我国现存猪养殖相关企业35.54万家。2022年上半年，我国新增猪养殖相关企业7597家，同比减少51.31%。2019年新增猪养殖相关企业3.15万家，同比减少6.48%。2020年新增5.29万家，同比增长68.03%。2021年新增2.46万家，同比减少53.44%。从区域分布来看，河南以3.39万家猪养殖相关企业排名第一。山东、湖北分别有2.93万家、2.80万家，排名前三。从城市分布来看，重庆以1.62万家排名第一。其次是恩施、驻马店等城市。2022年上半年新增猪养殖相关企业7597家。

企查查数据显示，我国现存猪养殖相关企业35.54万家。2022年上半年，我国新增猪养殖相关企业7597家，同比减少51.31%。2017年我国新增猪养殖相关企业5.33万家，同比增长15.78%。2018年新增3.36万家，同比减少36.92%。2019年新增猪养殖相关企业3.15万家，同比减少6.48%。2020年新增5.29万家，同比增长68.03%。2021年新增2.46万家，同比减少53.44%。

图表：我国猪养殖相关企业区域分布(单位：万家)

资料来源：企查查

企查查数据显示，从区域分布来看，河南以3.39万家猪养殖相关企业排名第一。山东、湖北分别有2.93万家、2.80万家猪养殖相关企业，排名前三。此后依次为云南、安徽、四川等。

图表：我国猪养殖相关企业城市分布(单位：万家)

资料来源：企查查

企查查数据显示，从城市分布来看，重庆以1.62万家猪养殖相关企业排名第一。恩施、驻马店分别有猪养殖相关企业0.54万家、0.48万家，位居前三。此后依次为毕节、周口、绥化等城市。

二、人员规模状况分析

截至目前，我国官方兽医13.6万人，执业兽医16.5万人，乡村兽医17.7万人，根据发达国家每千人对兽医服务的需求比例，我国执业兽医缺口在30万人。当前我国有145所兽医相关高职院校，86所本科院校，每年大约有3万多名兽医毕业生，新农科兽医人才培养还有很大空间。

不论是官方兽医、执业兽医还是乡村兽医都需要进行继续教育，以不断更新知识结构，获得可检验或可评估的专业化能力。兽医行业协会应协助政府，协同各市场主体，在促进兽医学历教育与兽医继续教育有机衔接，营造兽医人才发展良好环境，促进兽医队伍专业技能持续提高方面发力，助力构建高效有力的兽医体系。

三、行业资产规模分析

图表：2019-2022年畜牧业资产规模(万亿元)

资料来源：统计局

2019年中国畜牧业资产规模为3.97万亿元，至2022年，中国畜牧业资产规模为4.88万亿元。

四、行业市场规模分析

图表：2019-2022年中国畜牧业市场规模(万亿元)

资料来源：统计局

随着人民生活水平的提高，消费者对畜牧业产品的需求也不断增加，加上政府的支持，使得中国畜牧业的市场规模继续扩大。2022年畜牧业市场规模达到4.07万亿元。

未来行业发展趋势

可持续发展：随着环保意识的提高，绿色、可持续的畜牧业备受关注。通过采用环保技术和方法，降低畜牧业对环境的影响。

智能化养殖：利用物联网、大数据等技术实现智能化养殖，提高生产效率和质量。

定制化产品：满足消费者对肉类品质、口感、营养等方面的需求，提供定制化产品和服务。

多元化发展：拓展畜牧业产业链，发展与旅游、休闲等相关产业，实现多元化发展。

国际化合作：加强国际合作与交流，引进先进技术和管理经验，提高国际竞争力。

畜牧行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析畜牧未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘畜牧行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于畜牧行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国畜牧行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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