啤酒行业发展现状、前景及未来趋势分析2024年

• 郭梦 2024年3月28日 来源：互联网 326 14
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啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此啤酒往往被人们称为“液体面包”。

啤酒行业发展现状、前景及未来趋势分析2024年

在中国，啤酒行业经历了快速的发展，形成了多样化的产品类型和丰富的消费选择。啤酒的制作原料主要包括小麦芽、大麦芽、啤酒花，以及通过特定的酿造工艺，经过糊化、糖化和发酵过程生产而成。

中国啤酒行业的发展不仅展现了制酒工艺的多样性和创新，也反映了消费者对于品质和多样化选择的追求。从传统的大麦啤酒到创新的工艺啤酒，从家庭聚会的小桶装到便于携带的罐装啤酒，中国的啤酒市场正呈现出蓬勃的发展态势和无限的可能性。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年啤酒行业深度分析及发展趋势研究预测报告》分析

2023年，啤酒行业在存量博弈中保持了增长态势，截至目前，珠江啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等已悉数剧透2023年营收、净利润保持增长的经营业绩，此外，暂未披露2023年全年业绩情况的青岛啤酒去年前三季度营收、净利润均实现了同比增长，华润啤酒去年上半年营收、净利润也均实现了双位数增长，仅兰州啤酒2023年业绩告亏。

行业分析人士表示，2024年，啤酒行业产品结构继续优化，高端化发展方向不变，而在大麦、包材等啤酒主要成本价格下降高确定性背景下，今年行业盈利水平有望提升。

据国家统计局数据显示，2023年1—12月，中国规模以上企业啤酒产量3555.5万千升，同比增长0.3%。

天眼查专业版数据显示，截至目前，我国拥有近7万家啤酒相关企业;其中，2024年1-2月新增注册相关企业480余家;从地域分布上看，山东、甘肃以及黑龙江三地，啤酒相关企业数量位居前列，分别拥有8800余家，5300余家以及4200余家;从成立时间来看，36%的相关企业成立于1-5年内，成立于10年以上的相关企业占22.4%。

啤酒行业未来发展趋势

1、产品结构优化与高端化发展：随着消费者口味的升级和需求的多样化，啤酒行业将更加注重产品结构的优化。高端啤酒市场有望持续增长，满足消费者对高品质、高附加值产品的需求。同时，特色小众啤酒，如手工酿造啤酒、精酿啤酒等，因其独特的口味和品牌故事，也将受到更多消费者的青睐。

2、绿色可持续发展：环保意识的增强将推动啤酒行业向更加绿色、可持续的方向发展。这包括采用环保包装材料、节能减排、推广循环经济等举措，以提高企业形象和产品竞争力。

3、跨界合作与创新：为了满足市场需求和增加竞争力，啤酒企业可能会进行更多的跨界合作与创新。例如，与咖啡馆、餐厅等合作推出特色混搭产品，或者尝试使用新的酿造技术和原料，以创造更具创新性和独特性的产品。

4、数字化与智能化发展：随着数字技术的快速发展，啤酒行业也将逐步实现数字化和智能化转型。这包括利用大数据、人工智能等技术进行市场分析、产品研发、生产管理等，提高运营效率和市场响应速度。

5、政策影响与市场调整：政策对啤酒行业的发展也将产生重要影响。在产量限制和环保法规的双重压力下，啤酒企业需要优化生产流程，提高生产效率，同时降低能源消耗和排放。此外，政策对酒类市场的调控也可能影响啤酒市场的竞争格局和营销策略。

随着消费者对高品质啤酒需求的增加，以及行业集中度的进一步提高，预计未来中国啤酒行业将继续保持健康的发展趋势，特别是在高端市场领域。

未来，随着全球中产阶级人口的增加和消费水平的提高，啤酒市场仍将保持增长趋势。同时，随着消费者对健康和品质的追求，健康型、高品质的啤酒品种也将成为未来的发展趋势。

更多关于行业的市场数据及未来投资前景规划，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年啤酒行业深度分析及发展趋势研究预测报告》。

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