脱水蔬菜行业市场产量 脱水蔬菜行业市场进出口现状分析

• 2022年8月8日 ZhouXun来源：互联网 1267 83
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虽然国内脱水蔬菜加工业发展很快，但国际市场容量有限。日本是最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%;欧美及东南亚市场也占有相当的比例。但国际市场外部影响因素较多，易产生波动，新兴市场开拓不会太快，而国内市场的开发也还需要相当的一段时

脱水蔬菜行业市场产量 脱水蔬菜行业市场进出口现状分析

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年脱水蔬菜行业市场深度分析及投资风险预测报告》显示：

我国是蔬菜种植和生产大国，蔬菜种植面积较大，在2020年我国蔬菜种植面积约为2140万公顷。在“十四五”期间，国内政府支持蔬菜加工产业发展，国内蔬菜种植面积仍将呈现增长趋势，在2021年达到1184万公顷。

随着蔬菜种植面积的增长，国内蔬菜产量也持续攀升，在2020年达到7.6亿吨，在2021年约为7.9亿吨。蔬菜产量的增长，利好脱水蔬菜行业发展。

我国是农业大国，蔬菜的生产和消耗都非常大，目前我国蔬菜年产量已达7亿吨。近年来我国蔬菜产量也逐年增长。数据显示，2020年我国蔬菜产量由2016年6.74亿吨增至7.49亿吨，年均复合增长率为2.67%。

我国脱水果蔬加工企业分布范围广，全国各省、自治区、直辖市都有脱水果蔬(或水产品)加工企业，但企业规模、效益却差异很大，其中规模大、效益好、带动性强的龙头企业主要分布在山东、广西、浙江、甘肃、辽宁、福建等省区，特别是山东、辽宁、浙江等沿海地区。这些地区的企业依靠外向型经济，产品以出口为主，企业规模大、设备先进、生产规范、产品质量高，因此，获得了较好的经济效益。

特别是山东省，脱水蔬菜出口量占全国的1/3，而临沂地区的出口量又占山东的1/3。效益好的企业主要是出口型企业或依托外贸公司进行生产的企业，其特点是基本都通过了ISO9000(2000)、HACCP或绿色食品等的认证、生产管理规范、卫生条件好、农药残留量、产品质量符合出口要求。

虽然国内脱水蔬菜加工业发展很快，但国际市场容量有限。日本是最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%;欧美及东南亚市场也占有相当的比例。但国际市场外部影响因素较多，易产生波动，新兴市场开拓不会太快，而国内市场的开发也还需要相当的一段时间，所以，应充分认清当前的形势，避免盲目发展。今后市场开发应以欧洲及中东市场为主，作到市场的多元化，增加企业的抗风险能力。

本报告在总结中国脱水蔬菜行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国脱水蔬菜行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。是脱水蔬菜行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

了解更多产业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2020-2025年脱水蔬菜行业市场深度分析及投资风险预测报告》。

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