2023年中国咖啡饮料市场深度调查研究报告

• 陈观秋 2023年3月3日 来源：百度 283 11
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近年来，我国现制饮品行业整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。同时，由于该行业具有高频次消费、产品可复制性强、标准化强等特点，市场参与者及品牌数量也在不断增加，行业竞争日趋激烈。在现制饮品中，新式茶饮与咖啡赛道表现十分“吸睛”。

近年来，我国现制饮品行业整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。同时，由于该行业具有高频次消费、产品可复制性强、标准化强等特点，市场参与者及品牌数量也在不断增加，行业竞争日趋激烈。在现制饮品中，新式茶饮与咖啡赛道表现十分“吸睛”。

咖啡饮料是以咖啡豆的萃取液、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。

国际咖啡组织数据显示，巴西是目前世界上最大的咖啡生产国。对于国际消费市场来说，疫情一度导致全球咖啡产业链中断，高运输成本让咖啡产品难以按时交付，咖啡价格上涨很快。在国内，我国云南咖啡豆也在崛起，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出现在越来越多国内外咖啡品牌的产品中。

根据中国海关统计数据，2022年1月到8月，中国从巴西、越南进口未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡数量总体呈不断上涨趋势。

咖啡饮料市场深度调查

咖啡是一种低成本且带有社交属性的饮品，对于当代年轻人来说，咖啡已然成为应对日常工作与生活的“续命神器”，可以较好地拉近品牌与消费者的距离。而李宁、特步们想完成从国货品牌到国民品牌的进阶，需要在一二线城市展示更好的形象，需要与年轻消费者展开更多的对话。与下沉市场相比，一二线城市的消费者对于品牌的忠诚度更低。让咖啡成为服务的新载体，无形中可以助力品牌美誉度的提升，同时也能辐射下沉市场取得更好的业绩。

椰奶是风味咖啡的“新晋网红”，大小咖啡连锁都能找见它的身影。瑞幸搬出了一年前的苹果丝绒拿铁，Manner推出椰皇美式、百香果气泡美式两款新品，M Stand则推出了包括莓果、蜜瓜、荔枝等浮冰系列美式。

根据产地、气候、海拔不同，咖啡豆本身有着丰富风味图谱，但过去更多存在于精品咖啡馆，对应着较高的购买成本。新式咖啡连锁们则在尝试着另外一种产品路线，在保持原有价格带的情况下，将水果、植物奶等各式风味原料和创新工艺悉数引入进来。

据中研产业研究院《2023-2028年中国咖啡饮料市场深度调查研究报告》分析：

2022年，咖啡赛道热度不减。来自天眼查的数据显示，近年来，我国“咖啡”相关企业年注册量持续增长，六成以上“咖啡”相关企业成立于5年内。2021年新增注册企业数量为近2.6万家，年度注册增速为9.49%。全年中国咖啡行业投融资事件达近30起，整体融资额超过170亿元。

截至2022年8月，2022年新增咖啡相关注册企业1.9万家，同比增长26.6%，共发生14起咖啡融资事件，融资额12.35亿元。

目前，我国共有16.4万家企业名称或经营范围含“咖啡”且状态为在业、存续、迁入、迁出的“咖啡”相关企业。从地域分布上看，广东省以近3.3万家相关企业数量占比20.63%，位居第一。

咖啡饮料市场潜力巨大

随着“咖啡+”新形式的涌现，喝咖啡的场景也逐步走向细分。据了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+电竞”“咖啡+老字号”“咖啡+文创”等各类跨界文化元素的融合，吸引了众多咖啡爱好者。

大众点评和美团平台数据显示，2022年第三季度，平台上“咖啡+艺术”关键词搜索量同比增长3025%。

咖啡饮料的消费场景从最初的运动、加班、熬夜、驾驶等疲劳场景拓展到居家保健、聚会旅行等更为休闲的场景。特别是大城市较快的生活节奏使得咖啡饮料逐渐从中高端保健需求向大众健康需求渗透，消费人群从普通的白领人群向蓝领人群扩张。

巨大的咖啡饮料市场潜力和潜在的市场变局正在吸引各路掘金者，一方面国内饮料巨头纷纷推出功咖啡饮料产品，另一方面国外咖啡饮料巨头也在加速进入中国市场，纷纷趁机发力，加速布局，整体市场已处于竞争红海。

同时，中国的消费者正在追求更高级、更多的口味和更丰富的选择，咖啡市场的竞争正在日趋白热化。去年，雀巢咖啡在中国上市了一款无糖的1+2咖啡，这正是关注到有中国消费者喜欢喝咖啡不加糖。同时，雀巢咖啡做出战略调整，布局胶囊咖啡业务，并向高端市场以及二、三线市场渗透。

报告对我国咖啡饮料行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外咖啡饮料行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了咖啡饮料行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于咖啡饮料产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国咖啡饮料行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

想要了解更多咖啡饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国咖啡饮料市场深度调查研究报告》。

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