2023年可食性包装膜市场发展现状调查 可食性膜在食品行业具有良好的应用前景

• 陈观秋 2023年7月19日 来源：百度 926 58
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随着我国包装行业的不断发展壮大，包装为人们带来方便和效益的同时，其废弃物也对人类生存的环境造成了严重的危害。因此，开发环保的绿色包装成为亟待解决的问题。

包装材料大多是不可食用的，哪怕是天然来源的纸质材料，也因为后期有漂白，加各种助剂难以直接食用，而且口感极差。随着我国包装行业的不断发展壮大，包装为人们带来方便和效益的同时，其废弃物也对人类生存的环境造成了严重的危害。因此，开发环保的绿色包装成为亟待解决的问题。可食性薄膜是绿色包装材料的典型代表，成膜工艺基本成熟，但工业化生产和推广应用还有待提升，因此，加大对可食性薄膜工业化生产和推广应用的研究势在必行。

进入新世纪，我国食品业第一个重大革新举措是：自2000年1月1日开始，推行“可降解”的食品包装材料，逐步禁止非降解材料的使用，以控制令人困挠的“白色污染”，为下一步“可食性包装”的发展奠定基础。

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食品包装是包装工业的大户，占整个包装业的70%左右。食品企业十分重视产品包装材料的选择。在各类食品包装材料中，塑料具有轻便、廉价和良好的阻隔性等特点,在食品包装市场中历来占有较大的份额。但由于塑料对人体健康的有害性和极难自然降解性，造成严重的环境污染，使其在食品包装领域的进一步发展受到限制。近些年来，在全球环保呼声日益高涨的今天，开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。

可食性包装膜材料的基础原料以蛋白质、淀粉、多糖、植物纤维、可食性胶及其他天然物质等人体能消化吸收的天然可食性物质为主，通过不同分子间相互作用而形成具有多孔网络结构的包装薄膜，此类包装薄膜直接食品不影响食品风味，且具有质轻、卫生、无毒无味、保质、保鲜效果好等诸多优点。

可食性包装膜具有传统塑料的功能和特性、又可在达到使用寿命之后，通过土壤和水中的微生物作用或通过阳光中的紫外线的作用，在自然环境中分裂降解，最终以还原形式重新进入生态环境中，回归大自然。国内研发的品种已涵盖光降解、光生物降解、光氧化生物降解、高淀粉含量型生物降解、高碳酸钙填充型光氧降解、全生物降解等。其中最常用的是可食性薄膜和水溶性薄膜。

可食性包装膜市场发展现状调查

可食性膜是可生物降解的绿色包装材料之一，是目前食品包装领域研究的重要方向。目前可食性膜的加工方式包括湿法和干法两种，其中湿法制膜比较常用。在制备过程中，可食性膜中会加入一些着色剂、增塑剂、风味剂、抑菌剂、抗氧化剂以及营养强化剂等，来改善产品品质及性能。

与传统塑料包装材料相比，可食性膜具有可食、生物可降解、无污染、实用性好等特点，可食性包装膜行业广泛应用于保鲜膜、包装薄膜、肉品包装、糕点包装等领域。目前，我国的可食性涂膜和可食性包装膜主要应用在水果、蔬菜、糖果、坚果和糕点等食品中。

据中研产业研究院《2023-2028年可食性包装膜市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

可食性膜在食品行业具有良好的应用前景，随着国内外研究不断深入，可食性膜产品种类逐渐增加，目前部分可食性膜产品已经实现工业化生产。与欧美等发达国家相比，我国可食性膜研究起步较晚，但仍取得了良好的成果，产品从单一成分膜发展到了目前的多功能、多生物分子的复合膜。

随着科学技术的发展，可食性包装代替传统的塑料包装已成为当前包装行业的发展趋势。由于可食性包装技术很好地解决了保鲜与环保的问题，目前世界各国都在竞相投入资金，加紧开展这方面的研究工作。目前，国内外可食性薄膜的实验室研究阶段基本成熟，但应用方面还有待进一步推广。

随着可食性包装膜行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

报告结合可食性包装膜行业的背景，深入而客观地剖析了中国可食性包装膜行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

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