海鲜行业供给与需求情况分析 中国海鲜行业盈利情况如何

• 郭梦 2023年10月18日 来源：互联网 1423 94
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上海边检总站崇明边检站18日披露，满载222吨鲜活帝王蟹的俄罗斯籍“贝林”轮靠泊上海长兴横沙渔港码头。据介绍，今年，上海长兴横沙渔港码头已累计靠泊外籍船舶29艘次，运载入境的帝王蟹、雪蟹等鲜活海产品达2100吨，是去年全年数量的6倍。

上海边检总站崇明边检站18日披露，满载222吨鲜活帝王蟹的俄罗斯籍“贝林”轮靠泊上海长兴横沙渔港码头。据介绍，今年，上海长兴横沙渔港码头已累计靠泊外籍船舶29艘次，运载入境的帝王蟹、雪蟹等鲜活海产品达2100吨，是去年全年数量的6倍。

海鲜行业供给与需求情况分析 中国海鲜行业盈利情况如何

海鲜产业指的是与海洋生物、海产品相关的产业，包括渔业、养殖业、加工业、贸易业等。该产业在世界范围内都具有重要意义，为人类提供了丰富的食品资源和就业机会，但也存在过度捕捞、环境破坏等问题。国际海洋产业发展现状包括以下几个方面：

渔业方面，世界上大部分国家都有渔业，其中中国、印度尼西亚、秘鲁、美国、日本等国是全球最大的渔业国家。但由于过度捕捞等问题，许多地区的渔业资源出现了衰退。根据2021年联合国粮食及农业组织的报告，全球渔业产值规模约为4016亿美元，较2020年同比增长3.3%，2021年全球渔业产值规模增长主要是由市场需求带动。

养殖业方面，养殖海产品已成为海洋产业的重要组成部分，包括海藻、贝类、虾蟹等。中国、印度尼西亚、挪威、智利等国是养殖业的主要国家。根据2021年联合国粮食及农业组织的报告，全球海鲜养殖产业产值规模约为2512亿美元，较2020年同比增长8.9%。

海产品加工业方面，世界各地都有海产品加工业，主要加工海鲜、海藻等产品，其中中国、泰国、印度尼西亚、菲律宾等国的海产品加工业规模较大。根据2021年联合国粮食及农业组织的报告，全球海产品加工业产值规模约为2494亿美元。

总体而言，国际海洋产业呈现出多元化、规模化、市场化的趋势，但也面临着过度捕捞、环境污染等问题。未来，海洋产业的可持续发展将成为重要关注点。

中国海鲜市场正在蓬勃发展。随着进口到中国的高档海鲜的增加，餐桌上的高档海鲜越来越多。中国消费者喜欢的奢侈海鲜包括龙虾、螃蟹、鲑鱼、牡蛎、海参和许多其他海鲜。相较于高档海鲜，海味小零食成年货团购新宠，比如盐水虾蛄干，风味虾干，还有烤鱼片、鱼饼、小黄鱼干、手撕鱿鱼，都是经典海味小吃，每天现做现卖，非常热销。当前，中国是世界上海鲜消费量最大的国家之一，同时也是海产进出口大国。

我国海鲜餐饮行业增长率在10%-30%之间，行业处于成长期，但市场集中度较低，海鲜餐饮业排名前十的品牌市场占比不足3%。从城镇居民消费结构来看，猪肉为主的猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而海鲜消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。

据中研研究院数据显示：实际上，从海产消费区域来看，东部的百姓海产消费量高，而且消费市场下沉渠道容易打通，而西部的民众海产消费量低，冷链、交通等因素的制约，也进一步加大了市场开发的难度。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国海鲜市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

第五章 中国海鲜行业供给与需求情况分析

第一节 2020-2022年中国海鲜行业总体规模

图表：2020-2022年中国海鲜行业总体规模(亿元)

数据来源：中研普华整理

2020-2022年中国海鲜行业总体规模呈现出稳步增长的态势。其中，2020年中国海鲜市场规模达到6900亿元人民币左右。2021年中国海鲜市场规模进一步扩大，超过7000亿元人民币，同比增长约3.4%。而到了2023年，中国海鲜市场规模预计将突破7500亿元人民币，同比增长率约为5.2%左右。值得注意的是，受新冠疫情和其他因素的影响，海鲜行业在某些时间段可能会出现波动。

第二节 中国海鲜行业盈利情况分析

中国海鲜行业的盈利情况受到多种因素的影响，包括市场供求关系、成本费用、政策法规等等。总体来说，近年来中国海鲜行业的盈利水平呈现出波动上升的趋势。

在2022年新冠疫情影响下，中国海鲜行业受到了一定的冲击，但整体盈利水平仍实现了增长。比增长3.5%;净利润约为374亿元人民币。

另外，值得注意的是，近年来随着消费者对健康、安全和品质的需求不断提高，一些海鲜企业开始加强品牌建设和产品创新，通过提供更加优质的海鲜产品来提高盈利水平。同时，政府也加大了支持海洋经济发展的力度，为海鲜企业提供了更多的扶持政策和资金支持，这也有助于提升海鲜行业的盈利水平。

海鲜行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析海鲜未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘海鲜行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于海鲜行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国海鲜市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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