互联网餐饮释放发展新动能 2023互联网餐饮行业市场前瞻

• 吴亚楠 2023年10月23日 来源：互联网 640 37
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互联网+作为一种新的生态群落，将容纳包括餐饮业在内的传统行业，以信息化技术来取代多余的人力，以节省人工成本，从而提高工作效率与服务质量。

随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个餐饮行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。

高速增长的餐饮数智化市场背后的驱动力主要有：人口红利减弱、劳动力市场的结构性升级、餐饮消费习惯变化、互联网产业的快速发展、基础工程技术的发展、餐饮行业的经营逻辑发生变化等。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国互联网餐饮行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

2023互联网餐饮行业市场前瞻与未来投资

中国餐饮业市场巨大，年营收超过3万亿元，食材采购规模达8000亿元。中国的互联网餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

互联网+作为一种新的生态群落，将容纳包括餐饮业在内的传统行业，以信息化技术来取代多余的人力，以节省人工成本，从而提高工作效率与服务质量。

中国互联网餐饮行业的增长主要得益于互联网技术的发展和消费者群体的扩大，以及出台的政策利好。随着智能手机的普及，消费者可以通过手机订购美食，而且由于移动支付的普及，让消费者在订购美食时，不再需要拿着现金去支付，这大大简化了消费流程，提升了消费者的购买体验，也增加了消费者对网络餐饮的认可程度。此外，政府也出台了一系列政策，促进了互联网餐饮行业的发展。

外卖行业需求增长较快，消费者在卫生、口味、包装方面体验较为一般，行业仍有较大提升空间。餐饮数智化是餐饮企业利用数字化技术和智能化手段，改造和升级餐饮流程和服务模式的过程。将“餐饮数智化”进行拆分，就是“数字化”和“智能化”两大概念。数字化是手段，智能化是目的，用数字化手段为餐饮企业赋能，最终是为了给餐饮业带来经营效率的高速提升。

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。

互联网餐饮释放发展新动能

随着互联网及移动支付的普及，外卖餐饮新业态快速发展，也对行业监管与服务提出更高要求。汇龙美食街位于嘉定镇街道南大街202号，不到100米的内部通道聚集了24家外卖餐饮企业，经前期排查，部分商户存在环境卫生状况不佳、加工流程操作不当、用气用电不规范等问题。为进一步规范区域内商户经营行为，营造良好的区域营商环境，嘉定镇街道积极整合资源、多措并举，助力外卖餐饮单位经营发展。

餐饮商户经营涉及食品安全、消防安全、市容环境等多领域要求，从事外卖服务的经营者较难全面系统把握相关政策要求，为此，嘉定镇街道组建汇龙美食街专职指导队伍，常态化开展现场指导，促进商户规范经营。

嘉定镇街道在汇龙美食街率先试行“互联网+明厨亮灶”工程，作为市区两级民心实事工程，街道在区市场监管局支持下多次协调管理方、商户及电信公司，实现区域内24家外卖餐饮商户的“明厨亮灶”建设。嘉定镇街道制作“互联网+明厨亮灶”统一标识，张贴在每家餐饮商户门口，便于其进行线下宣传，也方便消费者认准标识选取商户。同时，街道邀请区人大代表、党代表、市民代表等进行现场评议，社区层面也进行宣传，促进行业有序发展。

互联网餐饮行业增长还依托于当前头部外卖平台强大的大数据技术，依靠大数据分析和强大的运筹优化和机器学习，外卖平台得以完成从线上点单到线下配送的各个环节。近年来，国内餐饮外卖产业规模逐渐扩大。

未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。

《2023-2028年中国互联网餐饮行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》对中国互联网餐饮行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了互联网餐饮市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

未来市场发展如何?想了解关于更多互联网餐饮行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国互联网餐饮行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。

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