2023乳业行业深度分析：乳制品产业链一体化发展渐成趋势

• 吴亚楠 2023年10月25日 来源：互联网 1005 63
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常温、低温产品均在持续创新，有望跟随消费场景和消费力恢复，婴幼儿配方奶粉因新生儿下降进入挤压式增长，但国产品牌份额持续提升，国家人口政策利好有望重新激发行业潜力。

随着2022版膳食指南推荐，奶类及奶制品每日摄入量改为300-500g。牛奶也再度引起了消费者的关注。目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上。我国有14亿多人口、超4亿中等收入群体，是全球最具潜力的大市场。

中国奶业协会相关负责人表示，随着消费理念和膳食结构持续改善，未来奶产品消费空间还非常大，这一巨大的消费增长潜力是我国奶业发展最大的原动力。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年乳业行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

乳业行业深度分析

随着我国居民消费水平和健康意识的持续提升，对乳制品的品质和种类要求也在不断提高，乳制品行业从原来单一的常温纯牛奶逐步发展为常温纯牛奶、常温酸奶、低温酸奶、低温鲜奶、含乳饮料等多个种类共同发展。

为满足消费者多样化的需求，以及对更高品质产品的偏好，近年来，乳制品企业加大研发投入，围绕巴氏杀菌产品、低温酸奶等产品进行产品升级的高端化发展。

对标人民日益增长的美好生活需要，乳品仍然是畜产品供给结构和居民膳食结构中的一块短板。“十四五”规划中，首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品，标志着乳业在国家战略中上升到了新的高度。

我国牛奶的需求市场主要集中在北上广深一线城市和经济发达二三线城市和地区，与地区的经济、人口、收入水平和饮食习惯都有一定的关系，华北、华南、上海及苏浙地区均是我国纯牛奶的销售重点市场区域。伊利的销售市场侧重华北、华南，蒙牛销售市场侧重华北，而光明乳液的销售市场则主要集中在上海、苏浙周边地区。

乳制品质量安全水平不断提高，产品监督抽检合格率保持在99%以上;二是产业链稳定性明显提升，产业链利益联结机制显著优化;三是奶业核心竞争力明显提升，打造一批S级奶牛场和一批3A级乳品企业;四是奶业绿色发展水平明显提升，奶牛养殖废弃物综合利用率达80%以上。

燕塘乳业：计划至2030年实现营业收入50亿元

燕塘乳业发布《2023-2030年发展规划》，发展目标提出，坚持发展种植养殖、食品加工、营销网络、物流运输、资本运作五大板块，建成现代化乳品产业集团，打造中国乳业全产业链协调发展的典范、引领华南乳业高质量发展的标杆。至2030年，实现营业收入50亿元。

2023年上半年，燕塘乳业实现营业收入96282.20万元，同比增长7.14%;实现归属于上市公司股东的净利润9834.02万元，同比增长70.29%。

乳制品行业的产业链

乳制品行业的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，由于原料奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高，实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流)纵向延伸。奶牛养殖的产品牛奶是乳制品制造的重要原料，奶牛养殖是乳制品制造行业的上游环节;乳制品进行加工销售为乳制品制造行业的下游环节。

乳制品产业链涉及多个行业和企业，上游主要参与者有奶牛养殖企业现代牧业、乳山、圣牧、赛科星、优然牧业等;中游乳制品生产重点企业主要有伊利、安慕希、飞鹤等乳制品品牌;下游的重点流通渠道则包括沃尔玛、永辉等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘宝、京东等线上平台。

乳制品行业发展进入新时期，行业空间和结构仍有提升空间;行业集中度提升，伊利和蒙牛合计市场份额超过50%，常温品类超过80%;产业链一体化发展渐成趋势，2022年我国奶类产量4027万吨，自给率为66.5%，更多乳企在奶源上积极布局;乳制品各品类发展持续分化，常温白奶迎来复苏式增长，巴氏奶方兴未艾，企业加速布局，酸奶产品整体略有承压，但是常温、低温产品均在持续创新，有望跟随消费场景和消费力恢复，婴幼儿配方奶粉因新生儿下降进入挤压式增长，但国产品牌份额持续提升，国家人口政策利好有望重新激发行业潜力。

乳业行业分析报告介绍了乳业的背景知识，包括乳业产业链结构，国际市场动态分析，国内市场动态分析，宏观经济环境分析及经济形势对行业的影响，行业国家政策及规划分析，产品技术参数，生产工艺技术，产品成本结构等，同时介绍全球及行业未来产能、产量、售价、成本、毛利、产值等，之后分析了产业上游原料、下游客户及产业调查分析，并介绍乳业营销渠道，行业发展趋势及投资策略建议，最后还采用案例的模式研究分析了新项目投资可行性。

未来市场发展如何?想了解关于更多行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年乳业行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

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