鱼油市场发展模式 2023鱼油市场供需格局预测

• 周迅 2023年11月1日 来源：互联网 1230 80
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市场调研显示，目前鱼油工业制备方法包括热处理法、稀碱法、压榨法和溶剂萃取法等。不同制备方法影响鱼油品质及应用价值，为提高鱼油得率、保留营养成分、减少环境污染，人们不断改进制油工艺。近年来新兴的制油方法更绿色、环保、高效，以水酶法、超临界流体萃取、超声

鱼油作为一种重要的鱼脂加工产品，生物来源丰富，营养成分含量高，具有广阔的发展前景。虽然我国鱼类资源丰富，开发鱼油产品具有资源优势，不过目前的探索还是存在一定的局限性。总体来看，目前我国鱼油制品市场处于供不应求状态，需要通过进口以满足国内持续增长的市场需求。

医学研究发现，深海鱼中提取的鱼油富含n-3脂肪酸，主要成分为二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。这些人体无法自身合成的氨基酸，是维持人体发育、生长和正常生理功能的必需氨基酸。1979年，上海鱼品厂投产了含9%EPA、13%DHA的鱼脂酸丸，这是我国最早的鱼油类产品。随后大量的国外鱼油制品进入我国市场。迄今为止，鱼油已成为人们最熟知且常用的保健食品之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鱼油市场投资前景分析及供需格局预测报告》显示：

鱼油市场发展模式 2023鱼油市场供需格局预测

鱼油作为一种健康食品，其营养价值和保健功能逐渐被人们所认识和接受。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鱼油行业也在不断发展和壮大。鱼油行业的主要产业链包括：从鱼类资源捕捞到鱼油提取、鱼粉加工、海藻养殖等环节。其中，鱼油提取是整个产业链的核心环节。在提取过程中，需要通过先进的工艺和设备，尽可能地保留鱼油中的营养成分，避免污染和氧化等问题。此外，在整个产业链中，还需要重视鱼油的品质控制和质量安全问题。

目前，全球鱼油市场主要由几家大型企业主导，如西班牙的Eldorado、美国的Nature'sBounty和Carr松弛剂等。这些企业在鱼油的研发、生产和销售方面具有丰富的经验和技术优势，拥有较强的市场竞争力。同时，还有一些新兴的中小企业逐渐进入该行业，这些企业主要通过创新和差异化竞争来获得市场份额。在国内市场上，鱼油品牌数量众多但质量参差不齐，缺乏知名品牌和高品质产品。

目前，国内市场上的主要品牌包括：福星、海星、正大等。其中，福星牌鱼油是国内最早的鱼油品牌之一，具有一定的品牌影响力和市场份额。海星牌鱼油则以其高品质和良好的口碑赢得了消费者的认可。正大集团推出的“易生康”牌鱼油也因其高品质和创新的营销策略而获得了不少市场份额。

目前，鱼油行业的商业模式主要以B2C模式为主，即通过超市、药店、线上平台等渠道直接面向消费者进行销售。此外，部分企业还采用了B2B模式，即通过与保健品公司、药店等合作来销售鱼油产品。在B2C模式下，企业需要通过广告宣传、渠道拓展等方式提高品牌知名度和市场占有率。同时，还需要加强对线上平台的管理和维护，保证产品的质量和安全性。在B2B模式下企业则需要通过与合作伙伴建立长期稳定的合作关系来扩大销售渠道和提高市场占有率。同时还需要注重产品质量控制和供应链管理等方面的问题以保证产品的稳定供应。

2021年，鱼油纳入我国保健食品的备案制管理。按照市场监管总局制定的《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》，以鱼油为单一原料备案保健食品可选择的产品剂型为软胶囊，标志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三个指标，指标值设定时应符合保健食品原料目录的每日用量、原料技术要求等规定。多种现象表明，国家正加大对本土鱼油产业及高附加值产品的扶持力度，进而打破国外品牌垄断鱼油产品的局面。鱼油保健食品市场的巨大发展潜力引来众多生产企业纷纷入局，如汤臣倍健、诚意药业等。

鱼油保健食品中富含EPA成分，能够帮助消费者获取日常饮食中难以正常吸收的n-3脂肪酸。专家表示，鱼油保健食品可以调节血脂，深海鱼油中的DHA、EPA含量相对较高，能降低总胆固醇。同时，鱼油中富含的n-3脂肪酸，是大脑和视网膜的组成成分。这些成分有一定改善记忆、保护视网膜的作用。业内人士表示，鱼油的适用范围较为广泛，包括保健食品、医药、饲料工业等领域。资料显示，n-3类鱼油产品在美国等国家和地区的食品补充剂品类榜中高居不下。2022年，全球n-3多不饱和脂肪酸类鱼油产品的销量增长13.1%，市场规模超过30亿美元。

市场调研显示，目前鱼油工业制备方法包括热处理法、稀碱法、压榨法和溶剂萃取法等。不同制备方法影响鱼油品质及应用价值，为提高鱼油得率、保留营养成分、减少环境污染，人们不断改进制油工艺。近年来新兴的制油方法更绿色、环保、高效，以水酶法、超临界流体萃取、超声辅助萃取、微波辅助萃取等4种方法为主要代表。随着数字化改革的不断推进，生产企业更要通过数字化智能升级改造项目，数字赋能产业链不断延伸，提升生产设备、优化生产流程、聘请专业人才、与相关院校开展合作，为生产高含量、高吸收率的鱼油保健产品打下基础。

未来随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化鱼油企业需要不断创新商业模式以提高企业的竞争力和市场适应性。例如可以通过与渔业、保健品等相关产业进行合作共同开发新产品并通过多渠道销售来扩大市场份额。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、工信部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国鱼油市场进行了分析研究。

报告在总结中国鱼油发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国鱼油的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为鱼油企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年鱼油市场投资前景分析及供需格局预测报告》。

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