2024豆奶行业市场前景研究：我国70%的成年居民达不到最低推荐摄入量15g

• 吴亚楠 2023年12月8日 来源：互联网 583 32
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根据《中国居民膳食指南》，我国成人每天的蛋白质推荐摄入量约为60克，其中优质蛋白占比需达到30%-50%。目前可摄入蛋白质主要分为植物蛋白及动物蛋白，二者具备不同的营养价值，需要均衡摄入。

尽管食物供给日益丰富，国民膳食结构和整体营养状况得到总体改善，但营养缺乏和营养过剩的双重负担问题却逐渐凸显，膳食营养相关慢性疾病负担增加等问题日益突出。

据有关报告显示，我国居民大豆食品摄入量为10.3 g/标准人日，但3～5岁儿童平均每日摄入量仅为4.4g，不足推荐摄入量的三分之一;而6～11岁儿童摄入量为7.9g，一般成年人为9.7g，老年人摄入量为9.9g，均远低于推荐摄入量。此外，约有40%左右的成人不常吃大豆食品，70%的成年居民达不到最低推荐摄入量15g。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年豆奶市场投资前景分析及供需研究预测报告》显示：

2024豆奶行业市场前景研究

以人体必须的营养物质蛋白质为例，摄入结构便有待改善。根据《中国居民膳食指南》，我国成人每天的蛋白质推荐摄入量约为60克，其中优质蛋白占比需达到30%-50%。目前可摄入蛋白质主要分为植物蛋白及动物蛋白，二者具备不同的营养价值，需要均衡摄入。

业内普遍认为，现阶段我国消费者对动物蛋白摄入过多，植物蛋白相对较少，而大豆正是植物蛋白的重要来源。在众多大豆产品中，豆奶受到了市场广泛关注。多个国家的膳食指南与食品法规已将营养强化型的豆奶或大豆酸奶与乳制品归为同一食物组，可相互替代。

作为食品工业的细分品类，豆奶产业的发展将标志着我国食品工业的转型。

随着消费群体的年轻化，豆奶这种传统饮品已经很难再引起年轻群体的消费兴趣，特别是豆奶的原料是大豆，稀缺性弱，价值感弱直接导致产品定位受限。导致消费者对于豆奶的价值认知偏低，在价格相差不大且都能消费得起的情况下，消费者会买牛奶还是豆奶，就显而易见了。在高频消费市场受到牛奶的强力冲击，而在高端礼品市场几乎难以立足。

除了价值认知之外，营养也是消费者较为关注的因素之一，随着饮品行业向健康化发展，与牛奶高度相似的豆奶无法避免的与豆奶进行营养层面的比较。但是，纯牛奶(全脂)的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙含量均高于豆浆(新南洋牌)，而豆浆的原料大豆虽含较高钙、铁和抗氧化剂维生素E，但经过加工制作成豆浆后损失较大，维生素E和铁含量与牛奶不相上下，钙含量更是远不及牛奶。因此普遍都把乳制品作为优质蛋白质来源的推荐，主要原因就是牛奶是补钙效率较高，且更加容易推广的食品。

随着“双蛋白工程”政策与2022版《中国居民膳食指南》的实施，以豆奶为代表的大豆类食品将迎来新一轮增长，然而以往由于消费者认知不足、缺乏行业规范等因素影响，豆奶行业规模化发展受到制约。

大豆异黄酮的植物雌激素以及嘌呤含量是消费者的主要认知误区。事实上，豆奶中的大豆蛋白脂肪及饱和脂肪含量低，且不含胆固醇、无乳糖、升糖指数较低，可广泛适用于各类人群。

豆奶行业前景

国内豆奶行业却面临着三大难题：一是产品口味存在改善的空间，二是产品以散装为主，三是消费场景单一。

正是看到了国内豆奶品类存在的巨大市场空间和不足之处，豆本豆依托达利食品集团在品牌、研发、资源以及渠道方面的优势，推出了不添加香精和防腐剂，使用全豆研磨出的可常温保存、饮用方便的高品质系列豆奶，开启了中国豆奶的新纪元。

豆奶行业受到越来越多的投资者关注，因为豆奶具有丰富的营养价值，符合消费者对健康和营养的需求。同时，政府也在鼓励豆奶行业的发展，以促进国民营养健康水平的提高。随着消费者对豆奶产品的需求增加，豆奶行业的投资规模也在不断扩大。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的豆奶行业报告对中国豆奶行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多豆奶行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年豆奶市场投资前景分析及供需研究预测报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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