绿色蔬菜行业调研 绿色蔬菜行业市场机遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月12日 来源：百度 1053 67
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为确保绿色蔬菜行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解绿色蔬菜行业的发展态势，

今年以来，泾河川万亩现代农业产业园将科技含量作为关键环节，依托崆峒区蔬菜工作站引进大禹节水和智能观测技术推广项目，大力推广水肥一体化、秸秆反应堆、生物物理防病治虫、菌菜轮作、集约化育苗等先进技术，重点实施安装病虫情物联网智能监测预警系统和绿色防控设备，实现园区气象、病虫监测等智能化管理，加快园区智慧农业体系建设。同时，将学习的课堂搬到田间、搬进棚内，在蔬菜育苗、栽植、整枝等关键时期，对工作站职工和种植户采取岗位业务大练兵实践的方式，持续提升了工作能力。

今年全市设施蔬菜产业链聚焦打造“两带七片”蔬菜产业带，计划新增设施蔬菜4100亩、达到5万亩，蔬菜面积稳定在41万亩以上，蔬菜产量达到80万吨，全产业链总产值达到29亿元。

在具体工作中，加强工作调度，坚持以更实作风、更大力度推进设施蔬菜产业链建设，先后召开产业链党委会、链长办公室工作会、调度推进会，制定印发2023年设施蔬菜产业链《工作计划》和《产业链党委工作计划》。

为确保绿色蔬菜行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解绿色蔬菜行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能绿色蔬菜从业者抢跑转型赛道。

绿色蔬菜行业市场分析

绿色无公害蔬菜具有绿色、无污染、农药残留低、化肥用量少等特点。我国绿色蔬菜品种十分丰富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯、香菇、金针菇等等。

绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。A级绿色蔬菜在生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成生产资料的蔬菜。无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜3类食品都有一个质量证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品标志、有机食品标志和无公害食品标志就是优质安全的象征。

蔬菜是人类生活消费的必需品，餐桌上离不开，特别是在生活水平不断提高的今天，人们对于绿色蔬菜的关注度更是不断提高。

随着我国居民收入水平的提高，食物消费结构发生了巨大的变化，蔬菜产需基本平衡。在这种情况下，人们对蔬菜的消费已从数量型逐步转向质量型，要求蔬菜“优质、卫生、营养、保健、方便”。由此，我国蔬菜产需出现了六方面的转化。

不管从经济发展上，还是人们需求上，绿色蔬菜都将是未来蔬菜行业的发展主流趋势，而且是一种必然趋势。

蔬菜产业是推动乡村产业振兴的重要内容，是促进农业持续增效、农民持续增收的重要途径。

安乡是湖南的北大门，位于湘鄂两省、四市、八县的交界处，是湘北门户和货物集散物流中心，为蔬菜的外销提供了有利区位优势。独特的资源禀赋，为安乡发展蔬菜产业提供了强大的信心支撑。

安乡蔬菜常年播种面积稳定在20万亩以上(其中设施蔬菜1万亩)，年产量40万吨，亩均效益3000元以上，年产值10亿元以上。主要种植品类包括菜薹、冬瓜、芥菜、辣椒、莲藕等，共有有机农产品认证4个，绿色食品认证23个。目前，蔬菜产业已经成为安乡产业振兴的重要力量和经济增长的重要支柱。安乡蔬菜，正用“四有”特色，开创“创新突破 产业突围”的新格局。

尤喀克托甫汗村设施蔬菜农业基地建有大棚120座，年产西红柿、辣椒、豇豆、芹菜等各类蔬菜上万吨，由温宿县茂盛果蔬农民专业合作社负责经营管理，按照“党支部+基地+合作社+农户”的发展模式，推行规范化、标准化管理，为种植户提供生产资料、采收、销售等综合服务，辐射带动当地200多人从事蔬菜产业。

得益于优厚的水土光热资源、区位优势和政策扶持，近年来，托甫汗镇积极做好设施农业发展这篇文章，以特色农业产业为依托，补短板、强弱项，申请项目支持，引进多元品种，改良种植技术，逐渐打造出了集种植、采摘、贮藏、销售为一体的蔬菜产业链。近年来，温宿县把发展设施农业作为促进群众多元化增收的重要抓手，着力调整农业产业结构，大力发展设施农业，依托当地资源优势，因地制宜、精准施策，完善基础设施、推广种植技术、开拓销售渠道，按照规模化、标准化、品牌化、绿色化发展方式，推动蔬菜产业高质量发展，走出了一条农业增效、农民增收的新路子。

着力推进蔬菜绿色发展，保证优质安全蔬菜生产。优质安全蔬菜是种出来、管出来的。首先是种出来的，应重点抓好四个环节：一是推进标准化生产。按照国家有关法规、技术规范和科学种植要求，体现环境友好和生态可持续发展原则，制定生产技术规程和品牌标准，实行蔬菜标准化生产。二是推进化肥农药减量增效。过量使用化肥农药是影响蔬菜品质和安全的主要原因，要引导生产者科学施肥用药，严格农药使用安全间隔期，开展化肥、农药使用量零增长行动，大力推广节肥节药的关键技术和统防统治，提高肥药的利用率;推广应用生物防控、物理防控技术，强化绿色防控的理念和措施。三是推进有机肥替代化肥。在蔬菜优势产区、核心产区和品牌基地，大力推行有机肥替代化肥，推广有机肥堆沤制作与蔬菜园区结合的模式，减少化肥用量，改善土壤理化性状，增加绿色、有机蔬菜产品供给。四是加强市场监督管理。严格农业投入品管理，严禁严打使用高毒禁限用农药，政府、市场、企业都应建立产品质量安全追溯制度，严控蔬菜农药残留超标，从生产源头和产品监管两个方面保证蔬菜的食品安全。

中国蔬菜产业机遇分析

经过改革开放以来近40年的发展，我国蔬菜产业伴随整个经济和农业的快速发展，取得了令人瞩目的成就。近几年来，全国蔬菜每年播种面积达到3亿亩以上，据国家统计局数据，2016年蔬菜播种面积3.35亿亩，总产量7.98亿吨，人均占有量达600公斤。蔬菜种植面积与总产量均居世界第一，供需总体平衡有余，而且品种日益丰富、质量不断提高，满足了城乡人民不断增长的需求。同时，蔬菜产业吸纳了大量劳动力就业，全国直接从事蔬菜种植的劳动力有1亿多人，以及与蔬菜相关的加工、贮运、保鲜、销售等的劳动力有8000多万人，为增加农民收入作出了很大的贡献，据测算，蔬菜对全国农民人均纯收入贡献率约为10%。因此，蔬菜产业已经成为农业农村经济的支柱产业和重要的民生产业。

当前，我国农业发展进入加快转型升级的历史阶段，蔬菜产业发展面临新的形势和挑战，市场需求结构不断提升和产业发展不平衡不充分的矛盾日益显现。具体表现为：一是蔬菜供给的数量和质量不平衡，蔬菜质量发展不充分。在农产品供求实现基本平衡之后，城乡居民对农产品的消费更加关注品质、营养和安全，消费者和市场要求提供更多优质绿色安全蔬菜。二是蔬菜市场需求与生产结构不平衡，蔬菜结构调整不充分。在当前市场已达到供应相对稳定平衡有余的情况下，由于生产者与市场信息不对称，品种结构存在季节性、区域性供求不平衡，近年来一些品种的滞销、价格大幅“跳水”的现象在各个主产区轮番上演。三是蔬菜生产的投入与效益不平衡，蔬菜效益提升不充分。农业生产已进入高成本阶段，蔬菜生产用工多、用肥用药多，机械化水平低，生产成本不断上升，加之市场价格整体疲软，据测算，全国蔬菜市场价格2014年达到高峰，之后几年振荡下滑，菜农增收缓慢。

《十四五”全国农业绿色发展规划》指出，“十四五”期间要以深化农业供给侧结构性改革为主线，以构建绿色低碳循环发展的农业产业体系为重点，增加绿色产品供给，增强减排固碳能力。党的二十大报告指出‘发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。汉寿县现代蔬菜产业园聚焦展示新品种、新技术、 新成果展示与机械化现场演示;在汉寿县龙阳镇诚盟蔬菜种植专业合作社展示洞庭湖流域设施蔬菜种植;在汉寿县永鑫蔬菜种植专展示业合作社洞庭湖流域露地蔬菜种植。

今年将突出新变革、新赛道、新趋势三个“新”，凝聚共识、聚焦前沿，让科技赋能中国蔬菜产业高质量发展。即突出科技新变革，科技变革正为蔬菜产业带来新一轮发展机遇，科技将是大会内容设定最主要涵盖的内容;突出智能新赛道，要利用数字技术深化数产相融，增强竞争力，在论坛议题设置、展览展示上强化这方面内容;突出延链新趋势，推动蔬菜产业向高端化、智能化、绿色化转型升级。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的绿色蔬菜行业报告对中国绿色蔬菜行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了绿色蔬菜市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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