红薯行业发展如何?红薯种植情况分析及市场消费需求调研

• 陈观秋 2023年12月15日 来源：中国日报网 百度 934 58
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中国红薯市场的消费者需求主要集中在以下几个方面：一是口感好，红薯的口感直接影响到消费者的购买意愿，特别是对于年轻人和儿童;二是营养价值高，红薯富含多种营养成分，如淀粉、膳食纤维、维生素等，受到健康饮食消费者的青睐;三是方便购买，随着电商的发展，线上购

红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。

红薯种植情况分析

中国红薯种植规模主要以四川、重庆、广西、贵州等西南地区以及广东等区域为主，这些主产区的红薯生产规模占全国总生产规模的60%左右;南北方的红薯生产分布沿秦岭-淮河一线逐渐向南部和西南地区聚集。

数据显示，2022年广东甘薯和马铃薯产量已分别达428万吨和107万吨(鲜薯)。今年10月省农业农村厅印发《广东甘薯产量提升行动实施方案(2023-2026年)》，进一步提出，到2026年力争全省甘薯产量比2022年提高20%。

据悉，在推动薯业农产品商业化、构建现代农业市场体系方面，广东“新招式”频出。

政策上，出台“薯六条”，积极推动薯业产业机械化、标准化、市场化;

种植技术上，引入数字化管理，依托物联网、大数据等技术，以5G视频监控、风光水传感器、土壤监测传感器等各项智能设备，实现马铃薯数字化监控、智能化生产;

加工技术上，加强原料加工适宜性筛选、鲜薯储藏保鲜、甘薯品质数据库建设、多元化加工等关键技术攻关创新，拓展薯业产业链，提升薯品附加值;

发展模式上，采用反季补位、生态联合的方式，进一步推广薯类作物反季种植，同北方薯区形成“互补”，打造薯业全产业链协同发展模式。

据中研产业研究院《2024-2029年中国红薯行业市场竞争格局分析及发展趋势预测研究报告》分析：

新产品带动新消费，形成新品牌。在广东，甘薯是水稻之外种植面积最大的粮食作物。数据显示，广东甘薯种植面积、单产和总产稳中有增，且品牌效应愈发显现，全省有29个“粤字号”薯业品牌、3个薯类特优区、11个区域公用品牌，潭布番薯、五华高山红薯、恩平马铃薯、白水寨香薯、恩平马铃薯、南澳金薯等薯类知名度不断提升，已成全国薯业“后起之秀”。

目前种植的红薯品种有十余种，除了供人们食用之外，还延伸加工红薯干、红薯饼、红薯粉条及各种休闲食品。同时，全方位展示养生红薯家宴、红薯粉条、红薯面粉、红薯饮料和各种红薯小食品，借助电商平台、微商团队和红薯经销商，全方位多角度开展宣传推介，提高红薯产业质量效益和红薯品牌市场竞争力。

红薯市场消费需求调研

中国红薯市场的消费者需求主要集中在以下几个方面：一是口感好，红薯的口感直接影响到消费者的购买意愿，特别是对于年轻人和儿童;二是营养价值高，红薯富含多种营养成分，如淀粉、膳食纤维、维生素等，受到健康饮食消费者的青睐;三是方便购买，随着电商的发展，线上购买红薯成为越来越多消费者的选择。

我国是世界上最大的红薯生产国，常年红薯收获面积在3500万亩左右，我国红薯产业一直占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。多地采取“合作社+家庭农场+基地+农户”模式，通过提供技术指导和政策资金扶持，鼓励引导农户种植有机红薯，红薯产业成为我国富民兴村的特色产业。

红薯在国内市场十分走俏，市场极为广阔，红薯有大规模的种植基地，越来越多的经商者上门收购，销路极为可观，现阶段主要市场方向。

近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

在红薯深加工产业不断发展的背景下，河南省红薯加工食品逐渐发展起来，主要生产淀粉、酸辣粉、拌粉、粉条、粉丝等产品，其中我国约八成的酸辣粉产自河南。

除了作为食材，红薯还可以用于制作淀粉、酒精、饲料等产品。其中，红薯淀粉是一种天然、环保的生物质材料，具有广泛的应用前景。目前，红薯淀粉已经被应用于食品、医药、化妆品等领域。

目前，我国红薯深加工产业仍处在快速发展阶段，整体行业处于序发展状态，整体竞争格局表现为分布散、行业集中度低。

报告对我国红薯行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外红薯行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了红薯行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多红薯行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国红薯行业市场竞争格局分析及发展趋势预测研究报告》。

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