中国芝麻行业市场发展现状机遇深度分析2024

• 方蔓桃 2024年1月24日 来源：百度 514 28
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为确保芝麻行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解芝麻行业的发展态势，以及创新

芝麻是我国的主要油料作物之一,可以作为食用油、医药、工业、食品等等,所以在我国种植范围很广泛。我国目前芝麻市场处于供不应求的局面,虽然我国芝麻产量位居世界首位,但我国依然需要进口大量芝麻以满足需求。

芝麻适宜在热带及干旱地区生长。在非洲芝麻种植面积的扩大已经是一种趋势，从政府到农户都鼓励或热衷于种植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放弃种植的可能。芝麻是水果的一种，是蔷薇科芝麻亚科芝麻属植物，其树为落叶乔木。

白色芝麻主要用于糕点等食品的制作。黄白芝麻则主要用于榨油和制作芝麻酱等食品，是人们日常生活中常见的食材之一。黑色芝麻主要用作糕点及药用，具有一定的药用价值。杂色芝麻主要用于榨油，是重要的油料作物之一。

为确保芝麻行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解芝麻行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能芝麻从业者抢跑转型赛道。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》分析

从芝麻行业的产业链来看，它是一个涉及多个环节的复杂系统。上游主要与芝麻的种植有关，涵盖了芝麻种子、农药、肥料以及农业机械等生产资料。这些要素是芝麻种植的基础，为生产提供必要的支持和保障。

在上游环节中，农业机械扮演着不可或缺的角色。它能够大幅度提高芝麻种植的效率，减少劳动力和时间成本，使农业生产更加集约化、规模化。农业机械的应用不仅有助于降低芝麻的耕种成本，还能提高芝麻的生产质量，为中游的采摘和加工环节奠定良好的基础。

中游环节主要包括芝麻的采摘和加工。这一阶段的主要任务是对收获的芝麻进行处理，以满足下游市场的需求。通过合理的采摘和加工，能够最大限度地提取芝麻的价值，提升其经济附加值。

芝麻具有很高的经济价值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，还可以制作软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂等;芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂、精饲料、糕点的馅料等。

芝麻中含有的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养成分，经常食用有护肤美肤、减肥塑身、补肝肾、益精血、润肠燥、通乳等作用，可以用于辅助治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

近年来，受机械化程度低、种植结构调整等因素影响，我国芝麻种植面积与产量有所下降，为满足消费市场需求，每年从国外大量进口，进口依存度保持高位。预计未来一段时期我国芝麻种植面积和产量仍有较大增长潜力;芝麻产品市场发展空间较大，除传统芝麻产品需求之外，对相关休闲食品及深加工产品的需求也将稳步增加;国内芝麻产量和需求量存在较大缺口，芝麻进口量将稳中有升;随着芝麻生产技术逐渐成熟，机械化程度不断提高，人工成本逐步降低，预计种植效益将稳步提升。

下游市场的宽泛需求是维持芝麻产量平稳的重要保障。近五年，中国芝麻的年产量均在40万吨以上，显示了其在全球芝麻市场的重要地位。然而，2022年，中国芝麻的产量为43.53万吨，较上年下降4.41%，这可能与气候变化、种植面积调整等因素有关。

芝麻的繁殖方式主要是通过播种。近年来，我国的芝麻播种面积持续增长，已由2017年的227.7千公顷增至2021年的285.4千公顷，显示出我国芝麻产业的稳步发展态势。此外，2021年的芝麻单位面积产量为1595.6公斤/公顷，较上年增长2.0%，表明我国芝麻的种植技术和管理水平在不断提高。

从进出口情况来看，我国芝麻行业的供需缺口较大，主要依赖于进口来满足市场需求。2022年，中国芝麻的进口金额为16.3亿美元，同比增长5.9%;而出口金额仅为1.0亿美元，同比增长7.5%。这表明我国在芝麻的生产和出口方面仍有较大的提升空间。

下游环节则是芝麻产品的流通和销售阶段，主要流通渠道包括商超、餐饮、农贸集市等。这些销售渠道为消费者提供了购买芝麻及其制品的机会，进一步推动了芝麻行业的发展。

值得一提的是，农业机械在芝麻种植中的重要性不言而喻。随着技术的进步和市场规模的扩大，农业机械的市场规模也在持续增长。据数据显示，2021年的中国农业机械市场规模已达到5310亿元，同比增长6.6%。这一趋势表明，农业机械在芝麻产业链中发挥着越来越重要的作用，对于提高生产效率、降低成本、增加农民收入具有积极的推动作用。

芝麻行业市场机遇深度调研

芝麻作为一种营养丰富的食材，含有大量的脂肪和蛋白质，备受人们喜爱。其丰富的营养价值使得芝麻在食品、保健品、医药等领域具有广泛的应用。经过加工后的芝麻衍生产品，如芝麻油、芝麻酱等，更是受到市场的青睐，具有相当可观的经济价值。

当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期和机遇期，部分大宗作物的生产过剩与芝麻等特色品种生产供给不足形成鲜明反差。受市场价格、国内市场强劲需求及政策等多重利好因素影响，农户种植积极性逐渐被调动起来，再加上专业合作社和种植大户的带动，芝麻生产标准化和产业化水平将会大幅提高。预计未来一段时期我国芝麻种植面积仍将存在较大的增长潜力。

随着消费者消费结构升级，消费越来越注重健康、绿色、多元化，对芝麻加工的休闲食品需求将会攀升。目前，我国芝麻产需缺口基本稳定在80万吨左右，从中长期来看，随着芝麻产量稳步增长，市场缺口将会有所减小。

在规模化种植的同时，我们还计划建设芝麻等农产品仓储交易中心，培育本地进出口贸易公司，积极服务小磨香油生产企业，推动原材料本地化、标准化、规范化生产。”冀凯华表示。今年中秋、国庆节期间，河北旺春食品有限公司的产品销售很旺。“和其它香油企业不太一样，我们主要生产做月饼、汤圆的芝麻馅料。”总经理倪春伟开门见山。他说，公司走的是高端化路线，合作客户有稻香村、五芳斋、三全、思念等20多家国内知名品牌，“未来，我计划用3-5年时间将大客户发展到50-70家。”

在行业竞争格局方面，中国芝麻主要集中在河南省和湖北省。此外，安徽、山东、北京等地的芝麻种植也较为发达。这些地区的芝麻种植面积较大，产量相对稳定，占据了国内芝麻市场的主要份额。

在重点企业方面，一些知名的芝麻企业通过引进先进技术和设备，提高芝麻的种植和加工水平，进一步提升了芝麻的品质和附加值。例如，河南省安阳市鼎芝食品有限公司、河南省周口市瑞元芝麻专业合作社、湖北省洪湖市华中芝麻种植专业合作社等，都是国内芝麻行业的重点企业。这些企业在芝麻种植、加工、销售等方面拥有丰富的经验和资源，具有一定的竞争优势。

此外，国内芝麻行业的竞争格局还受到国内外市场需求的影响。随着人们对健康饮食的日益关注，对芝麻及其制品的需求呈现出不断增长的趋势。因此，那些能够提供高品质、多样化产品的企业将在市场竞争中更具优势。

随着人们对健康饮食的日益重视，芝麻及其制品因其丰富的营养价值而受到消费者的青睐。芝麻油、芝麻酱、芝麻粉等产品在食品、保健品、医药等领域的需求持续增长，进一步推动了芝麻行业的发展。

为了提高芝麻的产量和品质，行业内不断涌现出新的种植技术和加工工艺。例如，通过引进优良品种、改进种植技术、实施智能灌溉等措施，可以提高芝麻的抗病能力，减少农药使用，提高产量和品质。此外，新型的加工工艺如水酶法等，可以更高效地提取芝麻中的油脂，提高芝麻油的纯度和口感。

芝麻行业的产业链不断延伸，从单纯的种植和初加工向深加工和综合利用方向发展。芝麻的深加工产品如芝麻蛋白粉、芝麻素等产品的开发和应用，进一步拓展了芝麻的应用领域，提高了芝麻的经济价值。

做大做强做精，像倪春伟一样，大名小磨香油企业正在积极寻求差异化发展，不断塑造品牌新优势。对此，大名持续加大地理标志品牌培育力度，推动全县大名小磨香油地理标志专用标志使用率、覆盖率不断攀升，地理标志生产者经营主体数量持续增加。同时，建设香油产业园区，成立了大名香油产业协会，规范企业生产。另外，重点建设了大名芝麻香油市场监管重点实验室，持续强化食品安全监管，不断提升产品的美誉度。现在，以香油产业为代表的大名食品加工产业发展动力十足，有企业家直呼：大名小磨香油产业的春天来了!而与此同时，“以规模化发展为方向，力争2025年食品加工产业产值达到500亿元”的发展目标，也正助推大名县域经济精彩“出圈”。

随着消费者对食品安全的关注度提高，品牌化成为芝麻行业发展的重要趋势。品牌不仅可以提高消费者对产品的信任度，也有助于提升产品的附加值和市场竞争力。因此，芝麻企业将更加注重品牌建设和发展。

随着全球化的加速和国际贸易的不断发展，芝麻行业的国际化合作也日益加强。芝麻的进口和出口贸易活跃，企业通过参与国际合作和交流，引进国外先进的种植技术和加工设备，进一步提高自身的竞争力和国际化水平。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》。

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