2024年中国冰淇淋行业市场调研分析

• 方蔓桃 2024年4月24日 来源：百度 493 26
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蒙牛集团一直将国际化作为核心发展战略，报告期冰淇淋海外业务持续突破。针对东南亚市场打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集团通过创新产品开发、全面发展社交媒体、现代渠道进店等，带动产品力、品牌力和渠道力提升，整体销售收入保持强劲增长，利润率大幅提升，位居印尼

近年来，梦龙与多个烘焙品牌开展跨界合作，拓展了冰淇淋的消费场景。与 Kumo Kumo 的合作推出梦龙臻巧芝士蛋糕，与元祖蛋糕的合作推出“元梦丝巧”冰淇淋蛋糕等，都展现了梦龙卓越的市场洞察力和创新能力。这些合作不仅丰富了消费者的选择，更提升了梦龙的品牌形象和市场影响力。其背后的逻辑是共享目标受众，针对“甜品爱好者”细分市场打造专属产品，打破了冰淇淋与烘焙品类的界限，让消费者能在更多场景中享受梦龙的美味。

雪糕品牌的区域性消费特征尤其明显，如广州五羊、哈尔滨马迭尔、长沙美怡乐、天津大桥道、北京北冰洋、上海光明等等，全国各地都有属于当地的“雪糕宠儿”。

近几年，一些代表城市礼物的文创雪糕探索出“出圈”密码，如武汉黄鹤楼、陕西兵马俑、杭州雷峰塔等，这些景区文创雪糕“圈粉”又“圈心”，颇受年轻人青睐，成为年轻人逛景区必备打卡神器。

据中研产业研究院《2024-2029年中国冰淇淋行业市场分析及发展前景预测报告》分析：

冰淇淋行业市场现状调研

蒙牛集团一直将国际化作为核心发展战略，报告期冰淇淋海外业务持续突破。针对东南亚市场打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集团通过创新产品开发、全面发展社交媒体、现代渠道进店等，带动产品力、品牌力和渠道力提升，整体销售收入保持强劲增长，利润率大幅提升，位居印尼市场份额第一，并正式进入越南、泰国、老挝、柬埔寨等市场。“艾雪”已经成为了东南亚地区冰淇淋的 “超级品牌”。

2023年，冰淇淋在助力蒙牛整体业绩全面提升上表现强劲。随着国民生活水平的提高和冷链技术发展，冰淇淋突破了季节限制。随着大众消费水平提高，产品形态的升级，冰淇淋逐步扮演起带来愉悦情感的休闲零食或甜品的角色。与此同时，越发成熟理性的消费群体对冰淇淋提出了健康、天然、极简等更高要求。

此外，在口味创新上，梦龙在中国推出的多款具有代表性的本土口味，无论是过往的抹茶、车厘子樱花口味，还是桂花乌龙或是今年和路雪品牌新品“红糖冰粉”口味冰棍，都受到了消费者的欢迎。同时，和路雪还根据不同消费者的需求推出了迷你版的梦龙和可爱多冰淇淋，与当下更小的冰淇淋尺寸、更好的营养控制趋势相一致。

2022年1月，联合利华位于江苏苏州太仓的“灯塔工厂”投入运营，这座投资1亿欧元打造的“智能工厂”用数字化、智能化与柔性生产带来创新、美味的冰淇淋产品。在太仓灯塔工厂，和路雪生产线追求智能高效与柔性敏捷的并存，已实现10分钟快速切换产线上不同品类、口味的产品，将产品创新时间缩减70%。

国民雪糕绿色心情聚焦经典绿莎莎系列化发展，持续借“一口大自然”品牌主张，完善四季化布局。传递绿色健康自然的品牌理念。通过跨界概念破圈，上市桂花绿豆糕口味冰淇淋，打造冻着吃的绿豆糕，差异化概念收获好评;通过形态拓展，上市不一样的绿莎莎脆筒，在“绿莎莎+”的概念上持续突破增长。

冰淇淋行业市场机遇调研

去年，冰淇淋行业最热门的生意是“甩尾货”，而这个生意从去年一直持续到了现在。

“每年立秋之后我们都会谨慎囤货，并且提前会做各种活动来清库存，但去年的情况很特殊，直到现在库存都没有清完。”一位来自甘肃的经销商告诉 头条君。

这种现象也并非批发店独有，各大电商平台也在低价促销去年的冰淇淋库存。

当下越来越多的文创雪糕在深耕当地文化土壤的同时，挖掘文化价值，已经成为城市社交和旅游记忆的重要载体，促进消费和传播城市文化。

随着消费市场不断的复苏，中国这一庞大的消费市场呈现出的持续增长趋势，也为跨国公司提供了巨大发展机遇。

报告对我国冰淇淋市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了冰淇淋前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对冰淇淋市场风险进行了预测。

想要了解更多冰淇淋行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国冰淇淋行业市场分析及发展前景预测报告》。

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