板栗市场消费现状及机遇深度调研分析

• 方蔓桃 2024年4月24日 来源：百度 1039 66
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我国目前是世界上最大的板栗生产国，2018年以来，板栗年产量一直保持在200万吨以上，占全球总产量的90%以上。根据国家林业和草原局统计年鉴显示，2021年，我国板栗总产量227.8万吨，种植分布在全国23个省份，其中河北板栗产量40.9万吨，占全国总产量的17.9%，位居全国

板栗是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》显示：

板栗行业市场现状分析

我国目前是世界上最大的板栗生产国，2018年以来，板栗年产量一直保持在200万吨以上，占全球总产量的90%以上。根据国家林业和草原局统计年鉴显示，2021年，我国板栗总产量227.8万吨，种植分布在全国23个省份，其中河北板栗产量40.9万吨，占全国总产量的17.9%，位居全国第一。

我国是世界第一大板栗出口国，根据中国海关数据，2022年，我国板栗出口额8160.9万美元，同比增长13.2%，占全球八成以上，出口涨势强劲，国际竞争优势明显;出口总量3.7万吨，仅占我国板栗总产量的1.6%左右，贸易增长潜力巨大。

2022年，我国板栗前三大出口省份依次为山东、河北和云南，出口额分别为3260.2万美元、2527.1万美元和1816.0万美元，合计占板栗出口总额的93.2%。值得关注的是，我国向海外出口的多是未经深加工的板栗，价格低廉，利润空间较小。

目前，我国板栗出口贸易还存在以下问题：一是产品加工技术有待提升。目前我国板栗出口产品以糖炒栗子、冷冻栗子、栗仁等初级加工产品为主，出口产品种类相对单一，缺少高附加值产品。

我国板栗产地主要在邢台、青龙、宽城、丹东、镇安、罗田、迁西、郯城等地区，又因地区气候不同，分为北方栗和南方栗，其中南方栗坚果较大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

中国是板栗的主要消费国，一直以来以糖炒栗子的吃法为主。除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

板栗行业市场机遇分析

出口对板栗的贮藏保鲜要求较高，目前国内主要采用药物熏蒸和冷冻处理，缺乏更加科学的贮藏工艺。由于冷藏温度、贮藏湿度、药剂用量等缺少相应的监管标准，贮藏运输随意性较强，出口品质难以保障，出口效益不稳，农民外销积极性不高。

为促进我国板栗出口，还需从以下几个方面进行调整与改进：一是加大研发力度，提升加工技术。通过政策支持引导，鼓励企业增加研发投入，开展技术创新，提升板栗深加工技术水平，推动板栗加工业向高端方向发展，形成深加工产业集群，打造高附加值的产业链。

板栗打造优质品牌，加强营销推广。企业应加强品牌建设与保护意识，树立良好的口碑和形象，积极参与国际性展览展会，宣传中国板栗的特色和优势，不断开拓市场渠道，推动中国板栗走向国际舞台。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》。

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