玉米油行业发展如何?2024年玉米油行业市场发展状况分析

• 陈观秋 2024年5月26日 来源：百度 988 62
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数据显示，2023年1-5月玉米油消费总量71.6万吨，较2022年下半年减少2.92%。主要原因是需求处于传统消费淡季，且主要替代品葵油对玉米油的替代消费增加，玉米油整体需求表现疲软，需求量出现下滑，并于3月后逐步回归季节性常态。

根据美团与中国连锁经营协会合作推出的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》，2023年全国餐饮总收入同比增长20.4%，达到5.289万亿元，同比增长20.4%，餐饮行业正式迈入5万亿时代，万店规模餐饮企业总数达到6家。

中国饭店协会表示，2023年餐饮总收入首次突破5万亿元，符合协会预期，即便是对比2019年全年的餐饮收入46721亿元，2023年餐饮收入增长仍超过13%，表现亮眼。2018年全国餐饮收入实现42716亿元，从2018年中国餐饮收入首次突破4万亿元，到2023年突破5万亿元，仅用了5年时间，中国餐饮不断刷新产业规模与增速。

餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求，同时，消费者对于餐饮的消费需求已经从简单的“安全、卫生”提升到了“营养、健康、美味”，这在一定程度上提高了对于上游食品生产企业的要求，有利于具有规模优势、品质优势、新产品开发优势的食品企业的发展。

玉米油行业概述

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

从产业链的角度来看，玉米油油产业链主要包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。油料作物经过初榨产出原油和粕类(副产品);原油精炼后，即为精制油(玉米油油)。产业链下游主要为个人/家庭、餐饮服务企业、食品加工企业等消费者以及商超、电商平台等销售渠道。原材料供应是玉米油油产业链中的核心环节，大型玉米油加工企业必须具有从初榨、精炼、灌装、销售完整地生产能力，以应对不断变化的政策和市场情况。

玉米油行业市场发展状况分析

从全球来看，中国既是玉米生产大国，也是玉米消费与贸易大国，在国际玉米产业中位居前列。其中，玉米收获面积常年居全球首位;玉米产量仅次于美国，常年位列全球第二位;玉米总消费量位列全球第二位，在全球比重超1/4;玉米饲用消费量居全球首位，在全球比重近1/3。

从国内来看，中国玉米种植面积常年稳定在6亿亩以上，2021~2022年已连续两年保持在6.5亿亩以上;产量则常年在2.5亿吨左右波动，2021~2022年已连续两年保持在2.7亿吨以上。

据国家统计局统计，2022年，中国玉米种植面积达64605万亩(约合6.46亿亩)，同比减少0.59%;与2013年的61948.82万亩相比，近9年间增长了4.29%、年均复合增长率为0.47%。2023年，中国玉米播种面积6.63亿亩，比上年增加1723.2万亩，增长2.7%。

随着社会经济发展、人民生活水平和榨油生产技术逐步提高，食用油的健康理念也被逐步提出。营养专家指出，传统的食用油包括菜籽油、大豆油等，都由单一的原料制成，营养成分不够均衡，容易造成人体某些营养要素的缺乏，不能帮助人体膳食脂肪酸达到完美的比例，因此玉米油、山茶油和橄榄油等营养和保健功能较高的食用油品种越来越受到消费者青睐。

据中研产业研究院《2023-2028年中国玉米油市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

在我国的食用油消费多为植物油脂，以豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等为主，公开数据显示，2021年中国食用植物油市场规模达4697.34亿元，2015~2021年CAGR为 6.73%。

数据显示，2023年1-5月玉米油消费总量71.6万吨，较2022年下半年减少2.92%。主要原因是需求处于传统消费淡季，且主要替代品葵油对玉米油的替代消费增加，玉米油整体需求表现疲软，需求量出现下滑，并于3月后逐步回归季节性常态。

中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。

中国营养学会常务理事孙桂菊表示，如今消费者在饮食习惯逐渐向精细化、功能化方向发展，对玉米油的营养及健康维度有着更高的需求。

报告对国际、国内玉米油行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国玉米油行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国玉米油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

想要了解更多玉米油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国玉米油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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