米粉行业市场发展趋势 中国米粉行业投资风险研究

• 周迅 2022年12月2日 来源：互联网 233 7
• 繁体

米粉的生产地域极广，遍布江南城乡，特别是江西、广东、广西、浙江、福建、湖南等省(区)，凡有水稻生产的地方，几乎都有米粉的生产。近年来，随着经济的发展、社会的进步、文化的交流，即食米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉，在我国港澳地区

我国的饮食习惯一直都是“南粉北面”，不过近几年，随着经济市场的不断发展，北方消费者也开始青睐各种口味的米粉产品。随着米粉市场的不断扩大，米粉派系也开始分化，认知度比较高的为江西米粉、湖南米粉和广西米粉。

米粉行业市场发展趋势 中国米粉行业投资风险研究

米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

米粉是仅次于米饭快餐、面品类的刚需品类。但因其种类繁多，各个地区的米粉制作方式存在差异，且经营方式仍以只做地方生意、走低价平民路线的个体户、夫妻店为主，这就导致米粉品类常年处于散而乱的市场现状，至今尚未出现全国性的标杆品牌。

米粉的生产地域极广，遍布江南城乡，特别是江西、广东、广西、浙江、福建、湖南等省(区)，凡有水稻生产的地方，几乎都有米粉的生产。近年来，随着经济的发展、社会的进步、文化的交流，即食米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉，在我国港澳地区和东南亚、欧洲及美国、加拿大等华人聚居地也有很大市场。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国米粉行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

截止2021年上半年，不到5年，新注册的米粉企业就接近了8万家，其中归属于餐饮行业大类的有近5.6万家，占比超过70%以上。其中当然有螺狮粉，肥肠粉，桂林米粉，卤粉等不同种类的产品组合形成的市场规模，但足以证明米粉行业如今的发展势头是相当迅猛的。

总体来看，全国米粉市场还是处于相对传统的状态，主要以夫妻小店和区域品牌为主，全国性范围的品牌并不多，大品类、小品牌的市场特征非常明显。

一方面，一部分品牌借着电商平台的东风形成了自己的电商门店：零食化、速食化通过电商向外延伸;一部分品牌仍在继续探索品牌化、连锁化之路。另一方面，营销手段也要紧跟上来，从形象、产品、原材量、口感等方面提升品牌价值;细化品类抢占市场，既迎合大众口味又要有其特色。

本报告综合了米粉行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于米粉产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国米粉行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国米粉行业发展趋势及投资风险研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国米粉行业发展趋势及投资风险研究报告

  米粉行业研究报告中的米粉行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对米粉行业进行细化分析，重点企业状况等...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢