中国食品饮料行业深度调研分析2023

• 黄文玉 2022年12月9日 来源：互联网 1413 93
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中国是全球最大的食品饮料市场之一。随着90、00后的崛起，食品饮料的消费呈现年轻化趋势，食品饮料品牌唯有不断进行年轻化迭代才能永久保持品牌活力。

食品饮料行业市场发展现状如何?2022年疫情管控期间商超、餐饮、娱乐场所人流下滑,食品饮料消费受到压制,另一方面停产停工也使得居民收 入受到影响,消费场景缺失与消费力下降是当下市场最担忧的问题。

中国是全球最大的食品饮料市场之一。受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，近年来食品饮料市场持续增长。日益多元化的销售渠道，如便利店、电商平台、自动贩卖机等，增加了消费者购买产品的便利性，从而增加了产品的消费频率。

随着90、00后的崛起，食品饮料的消费呈现年轻化趋势，食品饮料品牌唯有不断进行年轻化迭代，才能永久保持品牌活力;在家庭中，主要由女性把关家庭食材的采购，对购买决策起着关键作用，从女性角度出发制定营销策略成为食品饮料品牌的新选择。

食品饮料行业市场发展现状分析

数据显示，2022年7月份社会消费品零售总额达35870亿元，同比上涨2.7%，上涨幅度环比6月收窄0.4个百分点。作为白酒消费旺季，是观测消费回补情况的重要节点。

2021年美国行业媒体FoodEngineering发布2021全球食品饮料100强年度榜单，榜单以全球各大食品饮料公司最新一年的业绩为依据进行综合排序，2021全球食品饮料百强企业2020年累计业绩为13150.17亿美元，比上年榜单总业绩减少了232.39亿美元，降幅约为1.77%。全球第一易主，百事业绩从2019年的671.61亿美元增加到了703.72亿美元，是唯一一家业绩超过700亿美元的食品饮料企业。中国饮料巨头伊利以140.34亿美元的业绩位居榜单第26位，与全球饮料巨头仍存在一定差距。

2022年Food Engineering发布2022全球食品饮料100强年度榜单。经过去年一年，百事公司在头把交椅上的短暂停留后，雀巢又重新夺回第一。中国公司今年上榜的有万洲国际、统一集团、伊利、蒙牛、贵州茅台、宜宾五粮液、青岛啤酒、泸州老窖。

食品饮料企业的资本投资在 2020 年疫情后快速回升，带来了与此前 不同的行业环境。2015-2020 年，整体食品饮料制造业固定资产投资 都处在相对平稳状态，但 2021 年在流动性刺激下，整体投资额快速 回升，达到历史峰值。

食品饮料创新论坛(FBIF)发布了“2022中国食品饮料百强榜”。前十强格局较为稳定，7家企业排名不变，蒙牛以881.41亿元的业绩赶超万洲国际排名第3，农夫山泉跻身前10，其业绩同比增长29.81%，青岛啤酒排名跌出前10;本次共有11家企业新上榜，其中今麦郎、国台酒2家企业的业绩超百亿元，排名均在前50，11家企业中有7家为上市企业。

当前疫情防控政策的精准化有利于消费场景的持续复苏，2022年三季度需求边际回暖确定性强，下半年餐饮供应链、啤酒、调味品的困境反转趋势明确，成本端趋势向下叠加报表低基数，未来一年竞争格局好的细分领域龙头将具备高弹性。

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