被多国“疯抢”的中国罐头为啥这么火? 罐头行业市场分析2023

• 方蔓桃 2023年3月21日 来源：百度 802 48
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罐头作为一种安全、卫生、营养、方便的食品，一直与人们的生活密切相关，在航天、军需、赈灾、勘探、旅游和日常生活等场景中扮演重要角色。

罐头行业市场前景如何?进入2023年，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨，我国出口的罐头食品在海外多国热销，出口量持续增长。

天眼查数据显示，截至目前，罐头相关企业4.6万余家，其中，2022年新增注册企业430余家;从近三年(2020-2022年)罐头相关企业新增注册企业增速来看，2020年增速靠前，达到9.5%;

从地域分布来看，广东以1.4万余家位列区域首位;山东、浙江分列二、三位，分别拥有3,530余家以及3,080余家;

从成立时间来看，25.3%的相关企业成立于1-5年内，近5成罐头相关企业成立于10年以上;

从企业性质来看，53.6%的相关企业属于个体工商户。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国罐头市场深度调查研究报告》分析

2023罐头市场现状分析

罐头作为一种安全、卫生、营养、方便的食品，一直与人们的生活密切相关，在航天、军需、赈灾、勘探、旅游和日常生活等场景中扮演重要角色。

罐头产业是我国传统食品产业，多年来在供应内需、出口创汇、服务“三农”、满足健康消费、稳定扩大就业等方面发挥着重要作用。罐头产业是提升农产品附加值的典型行业和有力抓手。罐头产业原料的生产、收购和供应源自乡村，发展罐头产业对于提高农产品附加值、增加农民收入、实现农村经济良性循环具有重要价值。

中国罐头工业协会统计数据显示，2022年，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元(约合人民币474亿元)，分别同比增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。

我国不仅是全球最大的罐头生产国，也是最大的罐头出口国。随着工艺的迭代优化和生活方式、消费模式的演进，罐头企业将传统中国菜肴工业化，带动了罐头行业量价齐升。

我国不仅是全球最大的罐头生产国，也是最大的罐头出口国。据数据显示，中国罐头已经出口到全球140多个国家地区，其中芦笋罐头和橘子罐头已分别占到全世界该品类出口总量的70%和80%。红烧肉和鲮鱼罐头为国内独有，深受东南亚市场青睐，在欧美潜力巨大。过去5年我国罐头出口总量达1450万吨，年均出口量约300万吨，出口创汇262亿美元。

数据显示，2021年，面对新冠肺炎疫情，中国罐头行业迎难而上，全国规模以上罐头企业665家，累计完成产量832万吨，全行业主营业务收入1174亿元，同比增长7.33%，实现利润总额65亿元，同比增长1.82%。据不完全统计，三年疫情期间，全国罐头行业累计生产罐头2700多万吨，产值3500多亿元，稳定罐头产业链几百万就业岗位，避免了人员流动给疫情防控带来压力，保障和改善了民生。

橘子罐头是中国罐头出口清单中的“明星”单品。中国出口的芦笋罐头占全球出口总量70%;番茄罐头产量位居全球前列;红烧肉和鲮鱼罐头为国内独有……中国在全球排得上号的罐头单品不少。2022年，中国罐头出口量312.5万吨，出口额68.9亿美元，均创下近6年来新高。

预制菜市场的火热让“万物皆可罐头”，红烧排骨、狮子头等菜肴、各种地方特色美食以及鲍鱼、燕窝等高端食材，都被做成罐头，伴随包装和加热技术的进步，罐头食品企业为消费者提供了更多样化的选择和体验。

我国是世界罐头生产和出口大国。巩固和开拓国际市场是我国罐头工业的重要方向。罐头食品是许多海外消费者日常膳食的重要组成部分。突如其来的疫情让罐头食品的应急保障属性凸显出来，罐头食品赢得更多青睐，这对我国罐头产业而言也是重要机遇。

海关统计数据显示，目前，亚洲、欧洲、非洲、北美洲为我国最大的罐头出口目的地。从品类上来看，蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额，与此同时，即食类罐头和菌菇罐头近两年的出口量明显增长。业内认为，随着海外需求持续增长，我国企业扩产加快，罐头产品的出口品类和总量有望继续增加。

预计未来几年罐头出口会保持增长趋势，将会给中国的罐头企业带来发展机遇，特别是肉类罐头是国内罐头出口的重要产品。

预制菜市场的火热让“万物皆可罐头”，红烧排骨、狮子头等菜肴、各种地方特色美食以及鲍鱼、燕窝等高端食材，都被做成罐头，伴随包装和加热技术的进步，罐头食品企业为消费者提供了更多样化的选择和体验。

数据最有说服力。国家统计局数据显示，去年我国罐头行业规模以上企业累计完成营业收入1173.47亿元，同比增长7.33%，行业累计实现利润总额64.78亿元，同比增长1.82%。

虽然从整体来看，大消费市场对罐头消费量有所减少，但罐头的消费依然存在，特别是在消费年轻化趋势大背景下，罐头企业应该向年轻人看齐，吸引年轻人的关注和消费。

行业数据显示，2021年中国国内罐头消费市场容量已经突破280万吨，结合《国家人口发展规划(2016-2030年)》中的数据，预计2030年我国罐头消费市场容量将接近290万吨。罐头行业未来会继续发展，未来仍有发展机会，但会以国际市场出口为主，国内罐头消费市场依然会存在。

罐头行业市场前景分析

目前。罐头“企业规模小、自动化程度较低、创新能力不足等因素制约了行业进一步发展，潜力有待挖掘。”青岛开创食品有限责任公司总经理商会明坦言，经多年创新开拓，公司“做强单品，做全系列，积极融入国际供应链”的策略取得显著成效，实现了国际版的“农超对接”。

“创新非易，在产品创新方面，不仅包装要升级，内容物更要升级。”广州鹰金钱企业集团公司董事长郑坚雄说，企业对已上市100多年的豆豉鲮鱼进行了包装和内容物的改变，推出了1人份小魔罐系列产品，包括香辣鳗鱼、橄榄油豆豉鱼等颇受欢迎。“秘方和风味不能改变，但制造工艺一定要创新。”

罐头工业的未来发展，要在品质升级、副产品高值化利用等方面实现突围和超越。”重庆工商大学莫远明教授认为，受疫情影响，“预制菜”市场火爆，罐头产业也强势复苏。一批品质高、口碑好的品牌罐头瞄准战略风口，正抢占消费品产业发展的新赛道。在消费升级这一市场之手的拉动下、在“健康中国”这个目标的指引下，具有健康和功能的食品需求未来前景看好。

欲了解更多关于罐头行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国罐头市场深度调查研究报告》。

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