中国酵素饮料行业消费需求 中国酵素饮料行业投资价值评估

• 周迅 2023年5月19日 来源：互联网 1133 73
• 繁体

酵素产品由于具备一定的身体调理、保健功能，在台湾和国外被列为保健品，在国内正逐步被人们认知、接受，近几年越来越多的人开始购买酵素。同时，在消费需求多样化的驱动下，国内酵素企业依靠中草药种类丰富的天然优势，将酵素产品融合中医理念，与国外酵素品牌展开差异

酵素饮料是以中医传统营养学和现代营养学理论为基础，采用发酵技术，温和提高其功效性，增强对人体具有营养等功能作用的营养素。目前市场上酵素饮料消费者认可度较高。

中国酵素饮料行业消费需求 中国酵素饮料行业投资价值评估

酵素产品由于具备一定的身体调理、保健功能，在台湾和国外被列为保健品，在国内正逐步被人们认知、接受，近几年越来越多的人开始购买酵素。同时，在消费需求多样化的驱动下，国内酵素企业依靠中草药种类丰富的天然优势，将酵素产品融合中医理念，与国外酵素品牌展开差异化竞争，消费群体正逐步扩大。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国酵素饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

由于我国消费者对酵素饮料需求的快速增长，酵素饮料新材料、新工艺、新技术、新产品不断涌现，酵素饮料产业保持了高速增长的态势，其年均增长速度高于行业的整体发展速度。酵素生产过程中需要大量的果蔬，我国物产丰富，原材料供应充分。同时，作为中医起源地，我国中草药种类繁多，为药食同源酵素生产提供了得天独厚的条件。

当前国内酵素饮料行业中海外酵素品牌市场占有率和品牌知名度较高，市场上出现的酵素饮料品牌大都源自台湾、日本等地，其中部分源自进口，部分通过授权代理进行生产和销售。

相比而言，国内大陆酵素饮料生产企业成立晚，生产工艺相对落后，品牌知名度不高。海外品牌市场占有率高，国内厂商开拓市场难度较大。由于行业标准和监管体系不完善等因素，导致了国内酵素饮料行业的竞争混乱，国内酵素饮料品牌多而杂，产品质量参差不齐，国内酵素饮料生产企业开拓市场难度较大。

随着人们生活水平的进一步提高，保健观念的加强，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。未来保健食品的发展趋势是天然、有效、卫生、方便，而有效的天然保健食品将成为中国消费者的最爱。大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度，而对天然养生食品的消费却情有独钟。

随着居民生活水平不断提升，居民对身体健康重视程度提高。消费者对酵素产品需求日渐旺盛。2014年至2018年，中国酵素行业市场规模由9.5亿元增长至46.8亿元。到2023年有望攀升至116.0亿元。

2020年，发改委正式实施《产业结构调整指导目录(2019年本)》，特指出“酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产”，鼓励酵素发展，标志着中国酵素大时代正式到来。

中国酵素行业产业链上游参与主体为酵素原液供应商，中游环节参与主体为酵素品牌企业，下游环节涉及销售渠道及消费者。市场中的酵素品牌企业多通过上游酵素原液供应商采购酵素原液。中国内地本土知名酵素品牌企业包括姿美堂、B365、修正等。中国酵素品牌企业市场集中度低，现阶段尚未出现全国性垄断企业。

随着国人健康意识日益增长，对酵素的认知加深，酵素饮料本土品牌逐渐崛起。恒利康作为研发、生产、销售植物酵素、植物发酵液、液体饮料的高科技生物工程企业，先后与台湾阳明大学、华东理工大学等十几家院所进行技术合作。旗下产业园总投资17.8亿元，占地面积658亩，产品均达国际先进水平，以强劲实力领跑行业内，稳立风口，商机无限。

随着酵素产品的普及和产业的规范发展，酵素行业面临广阔的发展空间，未来酵素有望成为健康产业中的重要成员。随着下游消费市场需求不断提升，健康意识的逐渐加强，我国酵素饮料行业将进入了技术、产品向更高层次发展的新阶段，朝功能化、绿色化和健康化的方向发展。

未来几年，酵素饮料行业内的产业结构调整将会加快企业整合步伐，随着环保整治的深入推进，原材料涨价和人工成本增加等影响，一些不能以产品创新、质量功能提升而占领市场的小微企业再一次面临被"洗牌"出局的困境，而大中型企业在困境中勇于创新，发展势头良好，呈现出强者愈强，弱者愈弱的局面，行业转型、企业整合加快。

本报告对我国酵素饮料行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外酵素饮料行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。

报告还综合了酵素饮料行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于酵素饮料产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国酵素饮料行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国酵素饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国酵素饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告

  酵素饮料行业研究报告中的酵素饮料行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对酵素饮料行业进行细化分析，重...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢