番茄红素行业市场调研分析 番茄红素行业投资潜力

• 吴澳燕 2023年6月1日 来源：中研报告 互联网 526 28
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目前全球有三个主要的番茄制品加工产区，即美国加利福尼亚地区、地中海地区(主要包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙和希腊等5国)和中国的新疆、内蒙古地区，三个地区的产量占到世界总体产量的85%左右。我国新疆和内蒙古地区的番茄制品占到全球份额的20%左右，占全国8

番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显着效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容去皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称。

番茄红素生产工艺种类较多，主要有人工合成法、溶剂提取法、酶反应法、微生物发酵法、超临界CO2萃取法等。其中较受关注的有：溶剂提取法，其技术简单、成本较低，但能耗大、生产效率低，且产品纯度难以提高，安全性受到影响;超临界CO2萃取法，其工艺流程短、产品纯度高、安全性更好;此外，为降低对原材料的依赖度，微生物发酵法开发力度也在不断加大。

番茄红素行业市场调研分析

在植物中，番茄红素广泛存在于西红柿、西瓜、胡萝卜、木瓜等水果中。番茄红素颜色为深红色，可作为食用色素使用，用作红色素;番茄红素抗氧化性好，可用作食品添加剂，起到抗氧化作用;番茄红素具有降低肿瘤、心血管疾病发生率以及降低皮肤受紫外线伤害的效果。因此，番茄红素在食品饮料、药品、保健品、化妆品等领域应用广泛，其中，保健品是我国番茄红素的最大下游市场。

目前全球有三个主要的番茄制品加工产区，即美国加利福尼亚地区、地中海地区(主要包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙和希腊等5国)和中国的新疆、内蒙古地区，三个地区的产量占到世界总体产量的85%左右。我国新疆和内蒙古地区的番茄制品占到全球份额的20%左右，占全国市场比重的85%左右，国内其它地区的番茄红素产量小。

近年来，中国市场上番茄红素的销售价格基本上呈波动下降趋势，波动幅度比较小。究其原因，一方面国内番茄红素生产商增多，产量增加，国外品牌也纷纷涌入，导致国内市场供给量迅速增长。

另一方面，生产工艺的改进、提取技术的进步使番茄红素提取率提高，企业产能利用率也有所上升，部分生产环节成本降低。番茄红素不同细分产品的番茄红素含量不同，番茄红素含量越高，产品保存难度越高，价格也就越高，因此番茄红素各细分产品的价格有所不同。

番茄红素行业投资潜力

我国番茄红素生产企业不断增多，叠加技术工艺日益成熟，行业产量持续增长，再加上国外品牌进入布局，我国番茄红素价格不断下降。与国外产品相比，我国国产番茄红素在纯度、质量稳定性、品牌影响力等方面存在差距，因此高端市场供应不足，需求还需依靠进口。为提高核心竞争力，提升高端市场竞争力，增强企业营收能力，我国番茄红素行业需向高端化方向发展。

目前，中国番茄红素国内产量远远大于需求量，国内产品大部分用于出口，只有一小部分用来做化妆品、食品添加剂或保健药品，保健药品是最大的一个应用领域。国内市场下游需求不足。国产番茄红素基本实现了自给自足，但国产产品在质量、品牌影响方面与发达国家产品还有一定差距，仍有部分高端产品需要从国外进口。

就全球市场而言，受番茄红素提取技术的限制，目前从番茄或其副产品中提取番茄红素的收率不高，导致行业的产能利用率整体较低，全球的供给量小于需求量，行业投资空间大。就中国市场而言，番茄红素行业还处于发展初期，行业规模和市场需求还比较小，相对市场饱和度较高的发达国家而言，国内发展空间还很大，市场需求的增长潜力大，投资前景看好。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年番茄红素行业市场调研与投资潜力研究报告》显示：

番茄是三大世界性贸易蔬菜之一，在全球蔬菜贸易中占有重要地位。随着番茄需求量的不断上升，世界番茄生产总量及种植规模不断扩大。1994年全球番茄种植面积为316万公顷，到2020年全球番茄种植面积上升至505.5万公顷。

目前，我国是亚洲番茄产量最大的国家，也是世界番茄产量最大的国家，到2020年中国番茄产量为6515万吨，接近全球番茄产量1/3。我国番茄产业发展迅速，番茄生产位居全球第一，番茄及制品贸易在世界番茄贸易的地位也越来越重要，对世界番茄贸易的影响力不断提高。

作为功能性食品原料，番茄红素具有抗氧化、护眼、降胆固醇等功能，随着保健品、食品、化妆品等产业发展，番茄红素市场需求将不断释放，未来行业发展前景良好。我国是番茄红素生产大国，由于国内需求有限，产品以出口为主，且受技术限制，国产番茄红素在高端市场占比较低，未来行业提升空间较大。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年番茄红素行业市场调研与投资潜力研究报告》。中研普华对番茄红素行业进行了长期追踪，结合我们对番茄红素相关企业的调查研究，对我国番茄红素行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了番茄红素行业的前景与风险。报告揭示了番茄红素市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，是企业定位和发展方向不可多得的精品。

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