休闲零食行业市场前景分析报告：盐津铺子上半年净利润增长逾九成

• 方蔓桃 2023年8月3日 来源：百度 531 29
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根据财报，上半年盐津铺子直营商超渠道营业收入为1.92亿元，占整体营业收入的比例为10.15%。截至6月30日，盐津铺子有经销商2702家，经销渠道的收入为13.1亿元，占整体营收的69.21%。电商渠道也在增长，从2022年营收占比14.45%，到今年上半年占比达到20.64%。

休闲零食行业市场前景怎样?　休闲食品企业盐津铺子2023年半年报显示，上半年其营收约为18.94亿元，同比增长56.54%;净利润约为2.46亿元，同比增长90.69%。

根据财报，上半年盐津铺子直营商超渠道营业收入为1.92亿元，占整体营业收入的比例为10.15%。截至6月30日，盐津铺子有经销商2702家，经销渠道的收入为13.1亿元，占整体营收的69.21%。电商渠道也在增长，从2022年营收占比14.45%，到今年上半年占比达到20.64%。

如果你想了解人休闲零食行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》。重点分析了我国休闲零食行业将面临的机遇与挑战，对休闲零食行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

当下，休闲零食渠道变革正在持续深化。Sandalwood电商监测数据显示，6月休闲食品线上销售同比增速12%，稍高于5月份的11%，其中主要增量来自直播电商平台，而传统电商平台(天猫、淘宝和京东)合计销售同比下降15%。

值得关注的是，越来越多的企业开始积极拥抱新兴渠道。继良品铺子(603719.SH)布局“零食顽家”后，三只松鼠(300783.SZ)也推出了自有品牌社区零食店，首店已于6月1日开启内测。

2023年上半年，公司聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蛋类零食、蒟蒻果冻、果干坚果等七大核心品类。上半年占营收比例超过10%的品类包括休闲魔芋制品、肉禽制品、休闲烘焙、深海零食。重点发展电商、便利店、零食专卖店、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、零食有鸣、赵一鸣等深度合作。

休闲食品是一个传统而热门的行业，近两年，万亿级的赛道引各方竞逐，市场格局不断变化。

除了恰恰食品、三只松鼠、良品铺子、盐津铺子等业绩龙头企业外，又涌进零食很忙、零食魔珐、零食有鸣、零食女孩等零食集合店模式的新晋玩家。

无论从品类数量来看，还是门店面积来看，7月28日良品铺子新推出的“零食王国店”，在业内都算是第一梯队的“大店”。

这是良品铺子持续探索新店型路上的又一次尝试。2023年初，良品铺子加速实现从“销售主导型门店”到“服务主导型门店”战略转型。目前，良品铺子已经在深圳、成都、南京、广州、武汉等地打造了多个不同场景的线下样板。

持续探索新店型的不只是良品铺子，三只松鼠也积极对线下门店进行调整。一方面，公司大量关停早期推出的直营投食店和联盟小店，另一方面推出主打下沉市场、量贩模式的自有品牌社区零食店。

今年6月，三只松鼠10家社区零食店同时开业，选址均在芜湖、马鞍山、宣城、滁州、亳州及江苏盐城等三线及以下城市。

近几年来，以休闲零食为代表的零食风靡了市场，这成为都市白领，商务工作者以及其他群体青睐的主要选择。当前在社会工作节奏这么快的基础上，人们往往更加注重时间效率价值，因此对于广大的用户来说，高效率的办公方式就会选择高效率的消费模式，而休闲零食能够在大程度上满足消费者的需求。

随着零食品类的不断发展，可以感受到零食在包装、形状、口味、工艺等品类外表多样的变化，而品类的驱动内核因子始终是健康。在消费者的认知中，坚果等富含营养物质的食品，成为心智中最健康的零食;与此同时，“吃出健康”正在成为休闲食品行业迭代创新的突破口。

随着生活质量不断提升，人们对休闲零食的需求和要求也在水涨船高。也正因如此，让零食衍生出了丰富的品类。

对消费者而言，对零食的期待就不止于饱腹、口味了，更增加了健康诉求。对企业而言，主动对接潮流，将营养食材玩出新花样，则将讲述出更多精彩新故事。

几年前沃隆食品在国内创新推出的混合小包装“每日坚果”，恰如其分地满足了人们对健康、口感和便捷性的多重需求，迅速铺开市场。

休闲零食行业市场前景分析

零食专卖店即现在热门的零食量贩店。对于三只松鼠的社区零食门店，也有投资者认为其与量贩零食店有些相似。就此，在公司今年6月的投资者关系活动上，三只松鼠回复称，公司自有品牌社区零食店是通过对休闲食品行业的研究与量贩零食赛道的洞察，全新打造的门店模式，致力于为每个家庭提供全品类的高端性价比坚果和健康零食。因此在店铺形态、商品结构、产品定价等方面均存在差异。

消费升级诉求同样体现在渠道端，由传统商超、便利店、专卖店以及电商等构成的零售渠道格局也在不断发生变化。

零食量贩店的兴起，掀起了行业的变革。“休闲零食行业经历大流通—商超—专营店—电商—量贩店五轮渠道变革，每一次渠道变革都涌现出了一批新兴快速成长的零食公司。”中信建投近期的研报中表示。

零食量贩店这一新赛道上，近两年已经涌现了零食有鸣、赵一鸣零食等品牌，加上良品铺子等深耕行业多年的巨头，休闲零食赛道竞争越来越白热化。

相关报告显示，目前我国休闲零食依然以线下渠道为主，但随着用户线上消费场景不断渗透，物流配送不断完善，新零售模式等新兴电商平台等兴起，休闲零食销售加速进入全渠道融合阶段。

近年来，随着我国信息基础设施建设不断完善、互联网及移动互联网普及率逐渐提高、网民规模持续提升，网络消费市场快速发展。互联网的普及与提升和现代物流体系的日益完善使休闲零食解决了休闲零食小批量和高频次的消费痛点，大大降低了销售成本与物流成本，同时提高了运输效率。这为行业内的优秀休闲零食企业提供进一步发展的契机。

想要了解更多休闲食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》。

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