临期食品行业呈现多元化发展态势 临期食品被购买的前三大影响因素调研

• 陈观秋 2023年8月25日 来源：陕西日报 人民资讯 央视财经 764 46
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临期食品从最初超市、便利店售卖方式也延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来商机。专家认为，临期食品行业呈现多元化发展态势，行业入局企业持续增多，整体发展竞争加剧。

我们到超市购物的时候，经常会看到一些低折扣、大减价的食品促销活动，但是这种促销活有一部分是商家对临期食品的一种促销手段，临期食品因价格较便宜受到一些消费者的青睐。所谓临期食品，是指即将到食品包装上标注的保质期，但又未超过保质期的预包装食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

临期食品行业市场发展状况分析

近年来，临期食品以其价格低廉、物品丰富受到年轻人的追捧。但在社会层面，关于临期食品的偏见却依然存在，且大多是关于临期食品安全性的讨论。不过，在收入不高的年轻人看来，临期食品可同时实现低成本“尝鲜”与“淘宝”的乐趣，也是一种新的生活方式的表现。

喜欢消费临期食品的年轻人还有一个网络别名“临食工”，“临食工”这个说法来自网络豆瓣小组“我爱临期食品”。该小组2020年建组以来，规模逐年扩大，现在已经有近10万名小组“临食工”，他们在小组里分享“好物推荐、避坑指南以及新人请教咨询”。

数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿以上。

从2020年起，临期食品逐渐受到25—35岁年轻人的青睐。年轻人看中的正是临期食品“性价比高”的特点。临期食品仍在保质期内，花便宜价钱品尝到相同的美食，味道也不会有差别，自然也就吸引了一批想要在饮食方面节省开支的年轻人，这也反映出当下年轻人逐渐理性的消费观。

据中研产业研究院《2023-2028年中国临期食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

临期食品被购买的前三大影响因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原价较贵(50.2%)、刚需产品大幅降价(46.7%)。

今年4月，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，大部分食品在保质期还剩20%至50%的时候，会迎来一轮销售高峰，被称作“临期效应”。薯片、方便面、饮品、饼干等对时间要求较低的加工类食品是其中的畅销品。

此外，在临期食品店内，大众熟悉的品牌如乐事、上好佳等以及琳琅满目的进口品牌，是吸引消费者选购的重要因素。不过也有消费者坦言，当他们将这种节约钱的方式与身边同学朋友分享时，也会收到一些好意提醒：临期食品不要吃，对身体不好。

据了解，临期食品并不是不能销售和食用，正常情况下临期食品是安全的。只要在预包装食品标示的生产日期和保质期内，在此期限内，预包装食品完全可以销售和食用。

专家表示，以前大家对临期食品的印象就是便宜，但不一定是好货。而现在的临期食品，不仅种类繁多，且大多是正规品牌，深受消费者青睐。“只要在货架上摆放的食品都能保证安全，特别临期的食品会提前下架。商品价格多与进货成本相关。”好特卖商店工作人员表示。

我们的报告《2023-2028年中国临期食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

临期食品行业呈现多元化发展态势

临期食品市场从最初超市、便利店售卖，而延伸出新的业态，推动行业持续增长。新业态主要分为三类：其一，以好特卖、小象生活为首，这一类品牌专注于线下临期食品销售为主;其二，专注卖临期产品的垂直电商平台，如好食期、甩甩卖等;其三，以线上线下相结合售卖临期食品的品牌，如大汇仓。新业态的出现丰富了临期食品销售渠道，为临期食品行业增长带来可能。

临期食品从最初超市、便利店售卖方式也延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来商机。专家认为，临期食品行业呈现多元化发展态势，行业入局企业持续增多，整体发展竞争加剧。

临期食品行业研究报告主要分析了临期食品行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析、竞争分析、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、临期食品行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国临期食品行业的市场发展现状和未来发展趋势。

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