中国外卖行业发展前景 中国外卖行业市场需求分析

• 周迅 2023年10月17日 来源：互联网 1176 76
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从网上外卖行业人均支出情况来看，随着我国外卖行业的渗透率不断提升，近年来我国在线外卖人均支出也随之快速增长。据资料显示，2022年我国在线外卖人均消费支出达789.7元，同比增长11.3%，占人均餐饮消费支出的25.4%。近年来，以餐饮外卖为代表的新业态飞速发展，外

外卖行业主要由线上平台、店家、骑手和终端用户四部分组成。一方的效率高、满意度高、粘性高都会促进其他方的收益，正常运营过程中，会形成良性循环，相互促进，实现多方共赢。国家政策对外卖行业进行规范和监督，规范网络经营行为，维护各方权益。城镇化进程加快，居民收入水平提升 ，互联网技术的支持，都助力外卖行业迅猛发展。

外卖行业快速发展，便利居民生活的同时，为餐饮行业注入新动能，促进餐饮行业线上线下全场景发展，吸引到更多的餐饮商家的加入，外卖已逐渐成为全时段、跨品类的消费场景。近年来，我国外卖行业的用户规模不断扩大，18-30岁人群是外卖行业最大的消费群体，合计占比将近六成，外卖行业已经深入到各行各业各地区的居民生活中。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国外卖行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

中国外卖行业发展前景 中国外卖行业市场需求分析

财报数据显示今年2季度，美团骑手们共同完成订单数目高达54亿笔，较一季度的42.67亿单同比增长31.6%。外卖业务为美团APP提供了高频打开率和足够的日活，并将商家和用户牢牢捆绑在美团生态内。外卖订单的增长，标志着美团基本盘进一步稳固，也显示出竞争对手在这方面探索的失利。

第九次全国职工队伍状况调查结果显示，包括货车司机、网约车司机、快递员、外卖配送员在内的全国新就业形态劳动者已达8400万人。当前，新就业形态已成为劳动者就业增收的重要渠道。近日，全国总工会发布《深入推进新就业形态劳动者工会工作三年行动计划(2023—2025年)》，对新就业形态劳动者关注的劳动收入、职业发展、社会保障、职业安全等问题作出积极回应，提出2023年至2025年累计新发展新就业形态劳动者会员1000万人的工作目标。

现代社会正处于快速发展时期，人们生活工作压力与日俱增，各种原因促使年轻人选择外卖来解决自己的日常生活中琐碎的购物需求。越来越多的人感受到了外卖服务的便捷，外卖购物需求也从餐饮美食向日常生活用品、医药用品、节日祝福礼品等全品类扩展，外卖配送产品日趋多元化。

随着人们生活消费方式的变化和平台经济的快速发展，我国外卖市场规模持续扩大，日益成为推动餐饮行业发展的重要力量。同时，疫情的爆发，进一步促进了外卖行业的多元化发展，由原来的餐饮逐渐扩充日用品、医疗物资等多方领域，行业市场规模也随之进一步发展。

从网上外卖行业人均支出情况来看，随着我国外卖行业的渗透率不断提升，近年来我国在线外卖人均支出也随之快速增长。据资料显示，2022年我国在线外卖人均消费支出达789.7元，同比增长11.3%，占人均餐饮消费支出的25.4%。

近年来，以餐饮外卖为代表的新业态飞速发展，外卖从业人员等大量增加。目前全国新就业形态劳动者8400万人，其中外卖骑手数量达到1300万人，占新就业形态劳动者总数的15%。这种灵活的就业形式创造了巨大的经济价值和社会价值，但也不可避免地带来了新问题、新风险。

其实，关于外卖骑手的话题已经多次引起舆论讨论。此前“副处长送外卖12小时赚41元”“北大博士后为做研究送半年外卖”等均成为当时的新闻热点，此次“大学教师送外卖”也引发了一大波刷屏，这些热点新闻除了揭露了外卖员群体的艰难生存状况外，也反映出外卖派送行业存在的诸多问题。从网上外卖行业企业情况来看，随着我国外卖行业的不断发展，市场规模的不断扩张，吸引了大批企业入驻，加上疫情使得线下餐饮近乎停滞，大批餐饮企业纷纷往线上转型，使得2020年我国外卖行业相关企业注册量激增。据资料显示，2022年我国外卖行业相关企业新增注册量65.85万家，同比下降32.7%。

外卖行业需要更有温度的算法和政策。政府应该尽快出台相关政策，从制度上规范对平台的监督机制，助推平台积极改进大数据算法，在数据化进程中注入人文关怀，促进算法向善;另外也要严格监督外卖企业为骑手缴纳各类保险，保障骑手的医疗、工伤等权益，用完善的政策和法规为外卖小哥群体撑腰。

在外卖产业发展初期，配送产品以餐饮美食为主，越来越多的人感受到了外卖服务的便捷，外卖购物需求也从餐饮美食向日常生活用品、医药用品、节日祝福礼品等全品类扩展，外卖配送产品日趋多元化。另一方面，外卖产业为商家打通了线上销售渠道，商家收益增多，自然愿意延长营业时间，夜间经济的发展，使得外卖配送向全时段发展。

本报告对国内外外卖行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要外卖品牌的发展状况，以及未来中国外卖行业将面临的机遇以及企业的应对策略。

报告还分析了外卖市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是外卖生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前外卖行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国外卖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。

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