肉鸭行业市场现状分析及未来发展方向2024

• 吴澳燕 2023年11月22日 来源：互联网 1020 64
• 繁体

我国是世界最大的肉鸭生产国和消费国，约占世界的70%。我国肉鸭主要品种包括白羽肉鸭、麻羽肉鸭和番鸭三大品种，其中白羽肉鸭在市场的份额占77.6%，也就是说白羽肉鸭是肉鸭市场的消费主体。

我国是世界最大的肉鸭生产国和消费国，约占世界的70%。我国肉鸭主要品种包括白羽肉鸭、麻羽肉鸭和番鸭三大品种，其中白羽肉鸭在市场的份额占77.6%，也就是说白羽肉鸭是肉鸭市场的消费主体。

肉鸭产业是我国传统特色产业，生产规模巨大，近5年来，我国肉鸭年均出栏超过45亿只，产肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业，在保障我国优质动物性蛋白质的有效供给方面起到至关重要的作用。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉鸭行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

2022年商品肉鸭出栏40.02亿只，较2021年下降2.41%;肉鸭总产值1203.07亿元，较2021年上升18.25%。蛋鸭存栏1.51亿只，较2021年上涨0.08%;鸭蛋产量为264.91万吨，较2021年下降4.56%;蛋鸭总产值388.80亿元，较2021年上升10.40%。

基于快速满足产品保供给的现实需求，近年来我国大量引进推广樱桃谷鸭、枫叶鸭、南特鸭等生长速度快、效率高、适合规模化集约化养殖的白羽肉鸭品种，这对快速提高产品供能能力发挥重要作用。随着肉类供给的日益充足和消费升级，消费者对产品质量、风味特色等方面提出了越来越高的要求，白羽肉鸭产品已经不能充分满足消费升级的市场，一些依赖本土化品种开发的产品越来越受消费者的青睐。

肉鸭行业市场现状分析及未来发展方向2024

据行业统计，截至2021年底，全国肉鸭养殖量达到40多亿只，产量基本与白肉鸡、黄羽肉鸡相当，在满足肉类供应中发挥了重要作用。从产品开发看，除了传统的烤鸭、烧鸭外，鸭产品开发力度加快，产品供给多元，盐水鸭、桂花鸭、甜皮鸭等消费市场不断扩大，调理品、休闲制品加工发展迅猛，并唱响了周黑鸭、精武鸭脖、煌上煌等知名品牌。

在农产品价格波动加剧、市场竞争日益激烈的背景下，肉鸭行业传统的零散经营方式已难以适应市场要求，提质增效、提高风险抵御能力已成为肉鸭养殖企业的核心竞争要素。在此背景下，许多肉鸭养殖企业开始拓展产业链上下游，通过开拓深加工和终端产品销售，打造多元化的优、特产品以及推动产品的品牌化经营，同时降低成本、提质增效。

产业链的延展和行业组织的健全，提高了产业化水平和抵御市场风险能力，促使了肉鸭业稳定发展。肉鸭养殖快速发展带动了产品加工和深加工业发展，也带动了上游的饲料加工、兽药疫苗生产、诊疗服务等行业的发展，如今饲料、兽药、疫苗、养殖、产品加工、诊疗服务、科技研发等行业体系已经健全，并涌现了六和、益客、乐港、樱源等一大批肉鸭产业化龙头企业。

绿色发展背景下，环保要求已成为肉鸭养殖企业的生存红线，越来越多的肉鸭养殖企业主动转型，将绿色发展、循环发展、低碳发展作为企业发展新方向，养殖方式呈现现代化、集约化、规模化。

肉鸭业是我国重要的家禽产业，目前已经发展成为一些地区重要的支柱产业。泰安是重要的畜产品生产基地，畜牧业产值占农业总产值的35%，泰安市肉鸭养殖技术水平较高，2019年成功推出肉鸭笼养模式并向全国推广，目前全市共有13家家禽屠宰企业，具有生产肉鸭预制菜的产业基础。

预制菜作为一个新兴行业此前受到的关注度并不高，新冠疫情三年加快了预制菜的热度，伴随着预制菜玩家参与数量的激增，这个赛道也热的发烫，在资本的加持下，很多餐饮企业都把预制菜当成转型升级的方向。

对于肉鸭加工企业来说，预制菜并不是新生事物，之前很多企业生产的鸭肉调理食品、鸭肉休闲食品、烤鸭鸭坯等，早已摆上百姓餐桌，受到年轻消费者的追捧，并引领加工禽产品的市场潮流，起到了产业增效和企业增值的重要作用。

预制菜对于肉鸭行业来说是新的发展方向，可以把鸭肉产品引向消费端，有效促进产品消费。目前市场上鸭肉预制菜种类偏少，企业有好的产品可以互相借鉴经验，市场销量大的产品有必要制订产品标准。

未来，肉鸭行业生产经营管理信息化、智能化趋势日益明显，基于互联网、大数据、生物识别技术的人工智能等现代技术，正不断推动肉鸭行业生产、管理和营销模式变革，不断实现从用户需求端到产品供给端全链条的智慧化经营管理。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及肉鸭行业研究单位等公布和提供的大量资料。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉鸭行业发展分析与投资前景预测报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国纯丁香油行业发展分析与投资前景预测报告

  中研普华通过对纯丁香油行业长期跟踪监测，分析纯丁香油行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢