2023金枪鱼行业发展现状及供需格局分析 金枪鱼进出口市场

• 黄文玉 2023年11月23日 来源：互联网 中国渔业统计年鉴 1010 64
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金枪鱼可在温暖海域中发现，成为一种大量商业捕捞的鱼类，也是钓鱼活动当中的一种受欢迎鱼类。由于人类的过度捕捞，蓝鳍金枪鱼等部分金枪鱼物种已接近灭绝。

金枪鱼遍布世界各地的热带和亚热带海域，许多物种定期进入凉爽的温带水域。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。它们是一些活跃而敏捷的食肉动物，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一。金枪鱼可在温暖海域中发现，成为一种大量商业捕捞的鱼类，也是钓鱼活动当中的一种受欢迎鱼类。由于人类的过度捕捞，蓝鳍金枪鱼等部分金枪鱼物种已接近灭绝。

金枪鱼族：是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克;最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼，其最大长度为4.6米，重量为684千克，平均长度为2米，据信其寿命可以长达50岁。金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏，它们分布在整个海洋中，特别是在热带和温带水域，通常分布在赤道南北45°之间。主要分布于低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。

金枪鱼行业产业链上游主要为捕捞、船只租赁、养殖以及养殖用虾蟹等，行业中游为金枪鱼生产与加工行业，下游主要应用市场为国内消费以及出口贸易。作为全球公认的高端营养食材，金枪鱼在全球拥有广阔的消费市场。从国内市场看，近年来随着中产阶级和富裕人群数量激增，金枪鱼消费已经成为家庭消费中的一个重要组成部分。

金枪鱼行业发展现状及市场供需格局分析

多年来，渔业的方法也发生了变化。鱼被网和钩子抓住。有62%的金枪鱼是用围网捕捞的，围网包围着金枪鱼群，并通过拉动一根绳子将其全部捕获。14%的金枪鱼是用长线钓到的，钓具由多个诱饵钩出并由船放出。船将设置其他行，然后返回以检查较早的设置行。其他方法包括用手持杆钓鱼或在水中拖曳钓具。

据中国渔业统计年鉴数据显示，2017-2020年我国金枪鱼捕捞产量呈现负增长的趋势，从2017年5.83万吨，下滑到2020年3.25万吨，到2021年才得到缓解。2021年中国金枪鱼捕捞产量为3.65万吨，同比2020年增长了12.54%。受到近海适宜金枪鱼生存的空间有限，以及海洋环境等问题，导致我国2017-2020年金枪鱼捕捞产量不断降低。

在近海环境污染情况加剧情况下，国内金枪鱼产量以远洋渔业为主，金枪鱼捕捞产量较小且总体呈下降趋势。据统计，2020-2021年我国金枪鱼远洋渔业产量受疫情影响有所下降，分别为32.74万吨、32.23万吨，增速为-22.75%、-1.56%。2021年随着我国对渔业管控力度加大，我国金枪鱼捕捞产量有所回升，为3.65万吨，较上年同比增长12.31%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年金枪鱼行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

据统计，2017-2019年我国金枪鱼表观需求量持续增长，分别为35.03万吨、38.12万吨、41.24万吨。2020年我国金枪鱼表观需求量下降至29.58万吨，增速为-28.27%。2021年随着疫情好转，我国金枪鱼表观需求量回升，为31.32万吨，较上年同比增长5.88%。

随着现代技术的发展，使用捕鱼的船只也发生了变化。最初，船只一日游出海捕鱼——长鳍金枪鱼，通常在晚上就要返回家中。这是由于捕获的鱼在没有冰的状态下无法保鲜。现代船捕获金枪鱼的船只具有各种冷冻系统，每次可以停留一个月以上。这种能力极大地扩大了舰队的航程，使人们能够在海上航行几百公里以寻找金枪鱼。在1970年代，船只横渡太平洋中部，大多数西海岸船队都在距离海岸1000千米的范围内捕鱼。

2021年我国金枪鱼近海捕捞产量产出靠前的省市主要有海南省、广东省、浙江省等省市，这些省市周边的海域与金枪鱼的生长环境更为相近，其中海南省2021年捕捞产量为2.09万吨。远洋渔业产量靠前的省市主要是上海市、浙江省、山东省等省市，远洋渔业对于捕捞船队及其设备的要求更高，这些省市经济更为发达，经济实力相较更雄厚，其中上海市2021年远洋渔业产量为11.65万吨，占全年远洋渔业总产量的43%。

金枪鱼进出口市场分析

数据显示，在2017-2021年期间，中国金枪鱼出口量远大于进口量，进出口量的变化幅度都比较明显。2018-2020年中国金枪鱼出口量呈现急速增长的趋势，三年的增速分别为-26.71%、29.30%、43.40%，随后在2021年出口量有所回落。2022年1-9月中国金枪鱼出口量为2.36万吨，同比2021年同期下降了37.21%。进口量从2017-20219年处于不断下跌的趋势，2020年进口量激增，同比涨幅达682.28%。2022年1-9月中国金枪鱼进口量为0.13万吨，同比减少了37.08%。

我国由于在市场培育、产业链打造方面缺乏头部企业带动，金枪鱼内销市场没有得到有效开拓，使得出口规模较大，且远高于进口规模。据统计，截至2022年1-11月我国金枪鱼进口量为0.19万吨，同比下降23.71%，进口额为0.44亿美元，同比增长45.47%，出口量为4.19万吨，同比下降6.21%，出口额为2.92亿美元，同比增长30.21%。

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