坚果行业现状及市场供需分析 坚果行业进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年11月28日 来源：互联网 中国海关 FAO 875 54
• 繁体

坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目调查两万名男性后的准确结果。

坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果行业现状及市场供需格局分析

随着国内人均干果消费量高速增长，数据显示2022年我国干果坚果行业市场规模达到了2099亿元，同比2021年增长5.9%。根据原材料的不同，坚果可分为籽坚果和树坚果两大类，近几年多种类型的坚果混合在一起形成的混合坚果也深受大众喜爱，呈现出稳步增长的趋势。消费者在坚果品类更愿意为好品质的产品买单，行业从量的供需平衡转向质的供需平衡。

随着中国经济的增长，人民生活水平的提高，市场上对于坚果的需求量不断上升，使得坚果收获面积及产量不断增长。据粮农组织(FAO)数据，2021年中国坚果种植收获面积达到2.78万公顷，产量为18.85万吨，较2020年分别同比增长1.50%、4.36%。从国内坚果行业消费情况来看，根据相关数据显示，2021年我国坚果行业规模约为1512亿元(零售额)，在休闲食品各细分品类中规模位列第二，仅次于糖果、巧克力及蜜饯市场规模。目前我国消费仍以籽坚果为主，20年我国树坚果及籽坚果的消费量占比分别为14.72%/85.28%，其中籽坚果消费以瓜子为主，树坚果消费以核桃为主。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

坚果具有美味可口、营养健康、食用方便的特点，符合现代消费需求，整体需求持续增长，数据显示，2022年我国干果坚果产量和需求量分别约分别为898.5万吨和862.4万吨左右，而干果坚果行业市场发展景气必将推动行业生产。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念的越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，在干果坚果品类将更愿意花钱，追求更好品质的产品，近年来我国干果坚果整体市场价格整体表现为增长态势，数据显示，2022年我国干果坚果市场均价约23.86元/千克。

价格方面，坚果客单价高于其他休闲食品，树坚果高于籽坚果。根据淘数据，坚果客单价为39.7元，高于饼干及膨化食品、牛肉干等卤味零食、蜜饯果干等，其中山核桃、碧根果、夏威夷果等树坚果客单价高于瓜子、花生等籽坚果。混合坚果客单价最高，达88元。

葵花籽原料目前国内基本能够实现自给自足，主要产区集中在黑龙江、吉林、内蒙古、新疆等地，食用瓜子行业目前发展基本成熟，消费量处于相对稳定状态。2012-2022年，我国葵花籽播种面积呈现出先上升后下降的趋势，于2016年达到历年峰值，为127.9万公顷。产量方面，据统计，截至2022年我国葵花籽产量约为201万吨。

干果坚果行业面临休闲化、零食化、营养化、健康化、快捷化的发展趋势，同时国际品牌进入中国市场带来更多竞争压力，随着国内坚果需求持续向好，线上趋势推动，国内坚果企业持续发展，如三只松鼠、洽洽食品和良品铺子等企业竞争力持续走强，而食品安全仍是企业的生命线，同时品牌化趋势明显。洽洽食品经营规模持续向好，数据显示，洽洽食品总营收从2018年的41.97亿元增长至2022年的68.83亿元，营收结构占比结构而言，2022年洽洽食品葵花子营收45.1亿元，占比总营收65.6%，坚果类营收16.2亿元，占比总营收23.6%。

坚果行业进出口市场分析

2023年1-8月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为546万吨，相比2022年同期减少了4万吨，同比下降0.9%;进口金额为1289843.7万美元，相比2022年同期增长了135272.5万美元，同比增长11%。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为61万吨;进口金额为117544万美元。2023年1-8月中国干鲜瓜果及坚果进口均价为2362.35美元/吨，2022年1-8月干鲜瓜果及坚果进口均价为2099.22美元/吨。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果进口均价为1926.95美元/吨。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为61万吨，相比2022年同期增长了7万吨，同比增长12%;进口金额为117544万美元，相比2022年同期增长了23393.6万美元，同比增长25%;进口均价为1926.95美元/吨。

2023年1-8月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为195万吨，相比2022年同期增长了24万吨，同比增长13.9%;出口金额为299355.6万美元，相比2022年同期增长了15251.9万美元，同比增长5.5%。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为36万吨;出口金额为49087.8万美元。2023年1-8月中国干鲜瓜果及坚果出口均价为1535.16美元/吨，2022年1-8月干鲜瓜果及坚果出口均价为1661.43美元/吨。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果出口均价为1363.55美元/吨。2023年8月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为36万吨，相比2022年同期增长了7万吨，同比增长25.1%;出口金额为49087.8万美元，相比2022年同期增长了1259.2万美元，同比增长3%;出口均价为1363.55美元/吨。

中研普华通过对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地帮助客户降低投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告

  坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢