筷子行业市场现状分析及未来需求空间

• 吴澳燕 2023年12月1日 来源：中研网 金融投资报 1362 89
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我国是人口大国，筷子、砧板等必要日用餐厨具在我国拥有庞大的市场空间。按照每人每年更换一次筷子的频率测算，每年我国筷子需求量将达到14亿双左右。

随着中国国民经济的快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长的势头。在智能化的机遇与挑战下，国内厨具产业也出现了很多新的发展趋势。厨具产品向更加美观时尚、智能环保方向发展，性价比更加高，满足了消费者的更多需求。

中国是历史文明古国，深厚的历史积淀和绚烂的古代文明，使中国日用餐厨具的发展具有独特的民族文化特点，同时由于幅员广阔、人口众多，也有区域特点，在世界范围内享有极高声誉，餐饮消费有重要地位。

日用餐厨具作为就餐过程使用的必要工具，餐饮行业的快速发展将直接带动日用餐厨具的需求量增加，行业整体前景良好。

筷子是我国家庭的“家家必备，天天必用”的日常生活用品。按照一个家庭一年更换十双筷子，以10元-15元的单价计算，全国家庭的筷子市场规模约70亿，再加上全国600万-700万餐饮门店的筷子需求，初步估算筷子市场接近百亿。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年筷子行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。

在此次新冠疫情发生后，公共卫生越来越被众人所重视，“公筷行动”再一次被推到大众的视野。公筷公叉勺是公用的、用以夹取、舀菜的筷子、勺子，是就餐者不与嘴接触的分餐工具，通过此种方式就餐，是安全卫生用餐的重要保障，既可以阻断疾病传播，又能促进健康饮食。

目前，全国各地以电视节目、倡议书、海报、歌曲、短视频等形式呼吁人们使用“公筷”就餐，随着宣传力度不断提高，居民卫生健康观念加强，相关餐厨具需求量有望大幅提升。

筷子行业市场现状分析及未来需求空间

疫情后餐饮业十大变革及商机，筷子将排名首位，公筷市场需求将激增。筷子的分类筷子按材质的不同可以分类竹筷、木筷、抗菌高分子复合材料筷、抗菌不锈钢筷、植物纤维复合材料筷等。

我国是筷子消费大国，也是筷子生产大国。早期的筷子多为竹、木制，做法简易。但近年来出于绿色消费理念兴起，“以竹代木”在生活中的应用越加广泛，产量不断增加。有相关数据显示，目前我国大约年均生产竹筷75亿双以上，除了半数留在国内使用，其中大约有30亿双用于出口，主要销往日本、韩国和台湾。

国内筷子行业主要有七大类产品，其中餐具系列占比最大，贴金系列其次，陶瓷筷子系列和珍珠珠系列也有很多品牌正在投入生产。此外，还有些以EVA为原料的创新筷子也正在销售热潮中。随着消费者偏好的变化，不同的筷子形状也是市场的新亮点，有助于拓展筷子行业的市场规模和销量。

我国是人口大国，筷子、砧板等必要日用餐厨具在我国拥有庞大的市场空间。按照每人每年更换一次筷子的频率测算，每年我国筷子需求量将达到14亿双左右。

双枪科技成立于2002年，总部位于浙江省杭州市，是我国领先的日用餐厨具供应商。拥有3.2亿双筷子、950万片砧板、900万个勺铲、80亿支签类，以及300万个其它餐厨具的生产产能，加工生产规模位居行业前列。

在产品设计方面，双枪科技立足于中华五千年传统文化，坚持“以用户体验为本”的设计理念。公司尝试将传统的手工绘制、手工雕刻等工艺用于筷子头部设计;开发出“儿童筷”、“喜筷”、“寿筷”、“百家姓筷”、“生肖筷”、“星座筷”等不同主题筷子;为产品赋予故事，如西湖故事、黄鹤楼故事、一百零八将故事等，以提升产品的文化内涵。

尽管市场巨大，但行业内的竞争也日趋激烈，特别是近年来，消费者对日用餐厨具的需求，逐渐从功能化向个性化、时尚化、环保化转变。

目前工艺筷市场发展较为活跃，未来或将成继我国竹筷产业传统大白筷后的一个新增长点。据了解，竹筷工艺筷是以竹筷为筷坯，将纺漆、套花、移印、热转印、手绘、烙花、麻花、雕花、雕刻、琥珀等中国传统工艺技术融入进去，打造成兼具中国传统文化与中国美学的筷子工艺品。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国筷子市场进行了分析研究。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年筷子行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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