2023年中国功能食品市场现状及行业发展趋势

• 李基锦 2023年12月15日 来源：互联网 876 54
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功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。

功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。“功能性食品”的范围包括：增强人体体质(增强免疫能力，激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品等。按消费对象的不同，功能食品可分内日常功能性食品和热衷功能性食品两类;按科技含量的不同，功能食品可分为第一代产品、第二代产品和第三代产品。

功能食品产业链

功能性食品的产业链上游为原材料和原材料加工。原材料包括糖醇类、低聚糖类、中药材等，代表企业包括金禾实业、晨光生物等。原材料加工分为农产品加工、中药材加工等，代表企业包括健康元、国药药材等。原材料及原材料加工均对企业的研发能力以及资金实力要求较高。整体来看，功能性食品产业链上游属于技术、资金壁垒较高的环节，市场集中度也较高。

产业链中游包括生产商和品牌商。生产商为品牌商提供代工服务，包括仙乐健康、艾兰得、百合生物等;品牌商主要面对C端消费者销售自有品牌产品，可分为初创公司和成熟企业，初创公司包括WonderLab、BuffX、Minayo等;成熟企业包括汤臣倍健、哇哈哈、东阿阿胶等。

产业链下游为销售渠道和消费人群，从销售渠道来看，主要包括电商、内容平台等线上渠道和商超、母婴店等线下实体渠道;从消费人群来看，功能性食品的消费者群体范围相当广泛，不同的人有不同的需求，在产品品类上也各有青睐。儿童适合糖果、乳品等品类，年轻人关注有益睡眠、缓解压力的品类，中老年群体则倾向选择对骨关节、心血管有益处的功能性食品。

社会环境分析

老年人群体由于身体机能的衰退，使得其身体健康及慢性病问题相对凸显，成为功能食品最主要的需求群体。近年来，随着生活水平的提高和医疗条件的改善，我国居民平均寿命明显提高，人口老龄化趋势日益加剧。而老龄化的不断加剧，将为行业的发展带来庞大的消费市场，推动行业持续发展。而据资料显示，2022年我国65岁及以上人口达20978万人，占我国总人口的14.9%。

功能食品市场现状

近年来，人口老龄化进程加快，功能性食品受到消费者所关注，在消费不断升级的背景下，消费者开始选择对于自身有益的功能性食品。目前，功能性食品在全球范围内正进入到快速发展阶段，行业规模正不断扩大。数据显示，2016—2023年，我国功能食品行业年均复合增长率达到6%，增速良好。2023年，功能食品市场规模将达到3523亿元，预计2029年有望突破4858亿元。

而在渗透率上，相比美、日等国家，我国功能性食品渗透率仍处于较低水平。以日本为例，我国功能性食品渗透率20%，仅为日本的一半;粘性用户占比10%，仅为日本五分之一，未来市场增长空间广阔。随着国民对于自身健康关注度的不断提升，消费者的养生理念普及以及多项利好政策的出台，国内功能性食品将迎来前所未有的发展机遇，市场规模有望继续提升。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》分析

企业格局分析

企查查数据显示，我国目前现存的功能性食品相关企业有68736家。从企业注册情况来看，2017-2022年我国功能性食品相关企业新注册量明显呈现上升的趋势，从2017年的2985家增长至2022年的13893家，年复合增长率为36.01%，2022年我国功能性食品企业新注册量较上年增长12.54%。截至2023年2月底，中国新增功能性食品相关企业数量为2082家。

我国功能食品市场竞争格局分散、集中度低，主要由于过去食品监管政策的不完善以及行业利润高，导致大量低质产品企业流入市场。目前，中国功能食品行业的龙头企业主要包括汤臣倍健、东阿阿胶等。其中，汤臣倍健凭借多元的销售渠道以及不断拓宽的品类，市占率稳步提升。2022年，汤臣倍健和东阿阿胶分别营业收入78.61亿元和40.42亿元;截止到2023年一季度汤臣倍健和东阿阿胶分别营业收入31.08亿元和10.69亿元。

功能食品行业呈现三大发展趋势

我国功能食品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但在市场需求、技术进步和管理升级的推动下，产业发展空间巨大，市场前景较好。《报告》指出，未来功能食品呈现三大发展趋势：一是产品将进一步细化、二是第三代功能食品将成为主流、三是产品将采用高科技生产。

产品将进一步细化。从潜在消费者的不同需求可以进一步将产品细分。

第三代功能食品将成为主流 。目前国内生产的功能食品主要处于第二代，第三代功能食品不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某项生理功能食品功能，还需查明具有该项功能因子的结构、含量及作用机理。可以预见，第三代功能食品由于科技含量及功能效果的优越性将成为主流。

产品将采用高新技术生产。未来功能食品的竞争核心必将是科技。功能食品企业只有不断更新技术和提高技术含量，使产品从低层次的价格战、广告战中走出来，转向高层次的技术战、服务战，才有能力进军功能食品市场。生物工程技术、膜分离技术、微胶囊技术、低温技术、组织化和重组技术等，将能大大提高产品的技术含量，逐渐被越来越多的功能食品生产企业所运用。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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