休闲小食品行业分析：线下仍是休闲食品的大头

• 郭梦 2023年12月19日 来源：互联网 407 20
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中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。

休闲食品主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效。近年来，我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而

非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。

休闲小食品行业分析

中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。

作为食品饮料行业的细分行业之一，休闲食品产业链也同其他食品一样，包括上游原材料的种植和养殖，中游食品的加工生产，下游休闲食品的流通与消费。上游主要提供产品所需的原材料，种植坚果、五谷，养殖肉禽、水产等;中游便是加工厂直接生产出可售卖的商家产品;下游即线下线上包含的销售渠道，建立与消费者的直接联系。对于企业来说，其选择的销售渠道并不一致，产品定位也各有侧重或全面覆盖，在加工方式上也会选择自主生产或是代工生产，由此对企业的经营带来不同的影响。

当下社交电商、直播电商、社区团购、即时零售等新零售业态爆发，也给休闲零食品牌在业务模式上实现更多组合，带来更高的增量。

但线下仍是休闲食品的大头。

线下渠道仍然占据休闲食品流通份额的85%以上，零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级趋势明显;线上渠道占比约14.1%，传统电商平台增长放缓，线上流量向优质产品和内容化的电商平台集中。

在满足消费者多样化的食用需求下，休闲零食的发展走向精细化、多元化。从品类看，年轻消费群体带动零食分类更加细化，涵盖糕点点心、坚果蜜饯、糖巧膨化、肉制品等类目;从需求场景看，一款“好零食”，不仅要能满足饱腹、解馋等基本需求，还要满足情绪需求，具备犒赏、社交、怀旧等延伸功能。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国休闲小食品行业深度调研及投资机会分析报告》分析

我国人口基数大，拥有着世界上最大的消费市场，随着我国居民收入条件的改善，休闲零食逐渐成为消费者日常生活中的刚性需求，我国休闲零食市场潜力巨大。

伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个休闲食品体系逐步得到完善，行业规模也随之快速增长。

随着经济能力不断加强，人们在消费时更希望能得到高层次、专业化、个性化的服务，甚至期望得到消费产品之外的享受。国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，本土消费中高端市场的开发也是今后的一个方向。

在新消费升级背景下，我国食品产业已从基本的“保障供给”向“营养健康转变，食品工业进入以“营养与健康”为导向的深度转型期。休闲零食也逐步呈现健康化、高端化。吃得安全、健康、营养已经日益成为休闲零食消费者的消费共识。低糖低卡、优质原料、健康功能等产品将会成为新的消费诉求，休闲食品由传统非营养类主食，走向日常营养平衡膳食低热量、低脂肪、低糖的休闲食品;由品种口味单一，逐渐向风味型、营养型的方向转化。

在消费者健康观念的提升下，未来消费者将更加青睐低热量、低脂肪、低糖的健康化休闲食品。

未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。

休闲小食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析休闲小食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘休闲小食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于休闲小食品行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国休闲小食品行业深度调研及投资机会分析报告》。

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