2024食糖行业未来发展预测：食糖总体预计明年仍存在供需缺口

• 黄文玉 2023年12月20日 来源：互联网 中国海关 1061 67
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食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

从供需基本面来说，目前南半球新榨季已接近尾声，产量与2022年基本持平，甚至略有下降;北半球甘蔗糖厂压榨即将开始，国内食糖仍处于紧平衡状态。从需求方面来看，食糖是刚需产品，每年需求量有1%-1.5%的天然增长。因此，总体预计2024年仍存在供需缺口，糖价大概率维持高位。

食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

食糖的制作主要分为二大类，一是传统熬制工艺，二是现代工业化制作。传统熬制工艺只能用甘蔗做原料进行生产，将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。

食糖行业市场发展现状分析

随着国内市场需求的不断增加，我国制糖行业保持了平稳较快发展。糖的原材料主要是蔗糖和甜菜，而我国是世界上为数不多的既种甜菜又种甘蔗的国家。国内的食糖主要是作为食品、饮料、医药等厂商的生产原材料使用，作为大宗交易商品，国家政策、气候状况、种植面积等多种因素都会对食糖市场造成很大影响。

我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。2020/21年我国糖料播种面积为1453千公顷。其中甘蔗播种面积为1191千公顷;甜菜播种面积为262千公顷。随着近年来我国饮料行业的不断发展，饮料的产量也不断增加，使其对食糖的需求量也逐渐增加，促进了我国食糖行业的发展。2021年我国饮料产量为18333.8万吨，同比增长12.2%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食糖行业深度分析与发展前景预测报告》显示：

随着居民生活水平提高和消费结构升级，中国食糖消费快速增长，再加上巨大的人口数量，每年对糖的消费需求是巨大的。但糖料播种面积的减少，糖料产量也相应的减少。2022年中国糖料产料为11444万吨，相较于2019年减少了725.06万吨。今年来中国成品糖产量逐年增加，由2018年的1198.77万吨增长至2022年的1486.8万吨，增长了288.03万吨，2022年同比增长2.56%。

我国的糖料种植主要集中在老少边穷地区，总体上生产效率是比较低的，随着经济发展，受自然条件、比较收益等因素影响，每年国内糖产量增长缓慢且波动较大，造成了国内糖市场的产需缺口，这刺激了食糖的进口。2022年我国食糖进口额约为36.8亿美元。中国食糖主要从巴西进口，占比57.82%，其次是泰国，占比9.39%;第三是美国，占比4.44%。

中粮糖业食糖业务在国内、外有完善的产业布局,拥有从国内外制糖、进口及港口炼糖、国内贸易、仓储物流的全产业链运营模式。在国内甘蔗制糖、甜菜制糖领域，公司运营13家制糖企业。据统计2022年公司总营收为264.39亿元，同比增长5.08%。

食糖行业进出口市场分析

2022年中国食糖进口数量为527万吨，相比2021年同期减少了40万吨，同比下降6.9%。分月度来看，2022年中国食糖进口数量于9月达到峰值，为78万吨，相比2021年同期减少了9万吨，同比下降10.7%，去年同期进口数量为87万吨，累计到2022年9月进口数量为350万吨，同比下降8.7%。2022年中国食糖进口金额为256428.4万美元，相比2021年同期增长了28152万美元，同比增长12.3%。分月度来看，2022年中国食糖进口金额于9月达到峰值，为37098.2万美元，相比2021年同期增长了1166.4万美元，同比增长3.3%，去年同期进口金额为35931.8万美元，累计到2022年9月进口金额为170720.4万美元，同比增长18.8%。2022年中国食糖进口均价为486.58万美元/万吨，2021年中国食糖进口均价为402.6万美元/万吨。分月度来看，2022年中国食糖进口均价于6月达到峰值，为506.71万美元/万吨，相比2021年同期增长了148.64万美元/万吨，去年同期均价为358.07万美元/万吨。

2023年1-9月中国食糖进口数量为211万吨，相比2022年同期减少了139万吨，同比下降39.7%;进口金额为115138.9万美元，相比2022年同期减少了55581.5万美元，同比下降32.6%。2023年9月中国食糖进口数量为54万吨;进口金额为32577.4万美元。2023年1-9月中国食糖进口均价为545.68美元/吨，2022年1-9月食糖进口均价为487.77美元/吨。2023年9月中国食糖进口均价为603.29美元/吨。2023年9月中国食糖进口数量为54万吨，相比2022年同期减少了24万吨，同比下降30.7%;进口金额为32577.4万美元，相比2022年同期减少了4520.8万美元，同比下降12.2%;进口均价为603.29美元/吨。

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