3块钱的饮料正在集体消失 2024饮料行业未来市场趋势展望

• 吴澳燕 2023年12月28日 来源：财联社 1468 97
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一瓶饮料涉及多个领域的原材料，通常包括蔗糖、PET树脂和纸箱。软饮料行业成本构成中，糖占31%、瓶坯PET占19%、纸箱占18%。而对于含糖饮料来说，白砂糖价格的起伏决定着饮料价格的高低。

3块钱的饮料正在集体消失

近日，“3元钱已经买不到饮料了”的话题登上热搜，引发广大网友的热议。许多消费者发现，超市3元以下的饮料似乎越来越少了。

此前，一张康师傅部分饮料涨价的告知函，就曾引发网友热议。其中，中包装产品(500ml为主)从3元涨至3.5元，1L装产品则从4元涨至5元。而最具代表性的4元冰红茶，涨价1元，又彻底击碎了年轻人的灵魂港湾。

康师傅客服曾表示，涨价主要是由于原材料、用工成本上涨等原因。此次涨价并非康师傅独有的现象，今年早些时候，农夫山泉、养乐多等品牌也已上调部分产品价格。

饮品业务在康师傅业绩中占有更大比重。康师傅2023年中报提到，2023年上半年，饮品事业整体收益为266.06亿元，同比增加9.50%，占集团总收益65.04%。

受成本上涨等因素影响，近年来，饮料领域频频传出涨价消息。今年5月，有报道称，多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价，被网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。此前，百事、元气森林、李子园、均瑶健康等旗下产品也被传价格上调。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国饮料行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

一瓶饮料涉及多个领域的原材料，通常包括蔗糖、PET树脂和纸箱。软饮料行业成本构成中，糖占31%、瓶坯PET占19%、纸箱占18%。而对于含糖饮料来说，白砂糖价格的起伏决定着饮料价格的高低。

今年2月以来，受国际地缘局势和高温天气等因素影响，白砂糖价格快速走高。截至11月7日收盘，白糖期货价格已达到6949元/吨，4月最高点达到了7202元/吨，达近年最高位。

中国糖业协会公布的数据显示，截至2023年4月底，甜菜糖厂已全部停机，甘蔗糖厂除云南省有3家尚在生产外，其他省(区)糖厂已全部收榨。2022年/2023年制糖期，全国生产食糖896万吨，同比减少39万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5865元/吨，同比回升129元/吨。

在当前宏观经济形势下，食品饮料行业确实面临着原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战，不仅如此，还面临通货膨胀和用工成本上升的考验。这些挑战对企业的生产和经营带来了压力，适当涨价也符合市场规律。

饮料是一种既可以满足消费者即时需求，又可以具有提神、补充水分和营养等功能性的快消品，改革开放以来，饮料产业已经成为中国的新兴行业之一，为中国快消品带来新的增长点。同时随着饮料产业快速发展，在拉动经济、增加税收、带动产业上下游等方面都起着积极作用。

截至目前，饮料现存相关企业783.3万余家;其中，2023年1-10月，新增注册相关企业5.2万余家;从地域分布来看，广东以26.7万余家位列区域首位;湖南、河北分列二、三位，分别拥有13.9万余家以及11.9万余家。

根据东方财富Choice数据统计，A股124家食品饮料上市公司今年前三季度实现营收总额7896.83亿元，同比增长8.58%;实现归属于母公司股东的净利润合计1622.87亿元，同比增长15.26%。

具体来看，有88家公司实现营收增长，桂发祥、均瑶健康等公司营收同比增幅均超100%。有16家公司营收超百亿元，其中，贵州茅台营收超千亿元。此外，有36家公司营收同比下降。

2024饮料行业未来市场趋势展望

经过40余年的发展，中国已成为全球最大的软饮料消费市场之一。国家统计局数据显示，我国饮料的全国累计产量由2013年的14927万吨，发展至2022年的18141万吨，产量规模扩大了22%，据中国食品报数据显示，2022年我国饮料市场规模达到12478亿元，长期增长趋势明显。在消费升级大背景下，新人群、新需求的涌现正在催生饮料行业走向全新的变革时代。

饮料产品众多，近年来随着健康意识的逐渐加强，茶饮料、无糖饮料等品类“异军突起”，成为多家企业竞争的焦点。与此同时，户外运动的兴起带动了功能性饮料这一小众市场的发展，但包装饮用水，碳酸饮料仍是多数人的心头好，“快乐肥宅水”依然能“打”。

疫情暴发后，人们越来越重视健康，越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源，寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此，饮料企业正在创新成分，以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现，一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度。

面对不断变化的市场环境，我国饮料行业呈现百花齐放、百家争鸣的景象。传统厂商、市场新贵、跨界玩家纷纷推出多样化产品，赋予了行业新的发展特征。饮料行业消费规模逐步扩张，预计在2024年将突破1.3万亿，并且在消费增速上达到了饮料食品整体行业的4倍。

随着消费者健康意识的提升，国内无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2020年我国无糖饮料的市场规模达117.8亿元，预计2025年增至227.4亿元，2027年达276亿元。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国饮料行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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